CHEESY SAUSAGE EGG MUFFINS – diese leckeren Frühstückshäppchen benötigen nur 4 Zutaten & weniger als 30 Minuten Ihrer Zeit. Tolles Frühstück zum Vorbereiten & auch zum Einfrieren geeignet!
Ich gehörte früher zu den Menschen, die einfach nichts zum Frühstück gegessen haben. Das Einzige, was ich vor dem Mittag zu mir nahm, war Kaffee, Sahne & und Zucker. Ich hatte auch nie einen Mangel an Energie. Ich habe ehrlich gesagt ziemlich gut funktioniert, wenn man bedenkt. Aber das war in meinen jüngeren Tagen. Ich werde älter (sind wir das nicht alle? So ein Mist!) und mein Körper funktioniert nicht mehr so wie früher. Seit ich 35 bin, sehnt sich mein Bauch morgens nach etwas Brennstoff. Wenn ich nicht innerhalb einer Stunde nach dem Aufwachen etwas gegessen habe, wird mir sehr schlecht im Magen. Es ist also überflüssig zu sagen, dass das Auslassen des Frühstücks für mich definitiv der Vergangenheit angehört!
Ich habe im letzten Jahr mein „Radar“ für Frühstücksrezepte wirklich erweitert. Es ist leicht, der gleichen Sache überdrüssig zu werden! Eines meiner Lieblingsrezepte ist dieses super einfache Rezept für Cheesy Sausage Egg Muffins. Sie bestehen aus nur 4 Zutaten & und könnten nicht einfacher zu machen sein.
Sie sind köstlich – und Sie können gleich eine ganze Menge für den Kühlschrank oder die Tiefkühltruhe vorbereiten. Ja – sie sind sogar gefrierfest! Ich nehme einfach eine aus dem Kühlschrank, wickle sie in ein Papiertuch ein&, stelle sie für 30 Sekunden in die Mikrowelle und genieße sie!
Sie sind gut so, wie sie sind, aber ich liebe es, ein wenig scharfe Soße auf meine zu spritzen, wenn ich sie esse. Sie können auch scharfe Wurst im Rezept verwenden, wenn Sie es ein wenig würzig mögen. Ich verwende milde Wurst & spritze nachher etwas Schärfe drauf, damit ich meinen Kindern nicht die Zunge verbrenne 😉
Ich habe auch ein paar ziemlich anständige Mittagsmuffins gemacht, indem ich stattdessen italienische Wurst, Mozzarella und & ein paar italienische Gewürze verwendet habe.
Dies ist definitiv ein Rezept, mit dem Sie kreativ werden können!
Cheesy Sausage Egg Muffins
Zutaten
- 1 Pfund Hackwurst gekocht
- 1 Tasse Bisquick
- 4 große Eier
- 1.5 bis 2 Tassen geschredderter Käse, je nachdem, wie käsig Sie es wünschen
- Salz & Pfeffer nach Geschmack optional
Anleitung
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor.
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In einer großen Schüssel die gekochte Wurst mit dem Bisquick, den Eiern und dem & Käse vermengen. Mit Salz & Pfeffer würzen, falls gewünscht.
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Den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen. Etwa 20 Minuten backen. Nach Belieben mit extra geriebenem Käse bestreuen. Manchmal füge ich ein wenig Paprika hinzu, wenn ich Lust auf etwas Ausgefallenes habe.
