Copycat Five Guys Cajun Pommes

Ich habe kürzlich meine Facebook-Gruppe nach ihren Lieblings-Pommes befragt und die Cajun Pommes von Five Guys waren der klare Sieger, wenn es um Fast Casual Pommes ging. Also habe ich im Namen der Forschung einen Ausflug zu meinem örtlichen Five Guys gemacht und sie getestet. Ich will mich nicht selbst loben, aber ich glaube, meine Version könnte besser sein. Aber ich überlasse es Ihnen, das Urteil zu fällen.

Dieses Rezept für Five Guys Cajun-Pommes aus der Heißluftfritteuse sorgt für knusprige, geschmackvolle und etwas gesündere Pommes, die es mit den echten aufnehmen können. Und im Gegensatz zum Original werden diese nicht in eine braune Papiertüte gesteckt oder machen eine fettige Sauerei. Es sei denn, Sie stehen auf so etwas. Dann seien Sie mein Gast!

Wie man Five Guys Cajun-Pommes in der Heißluftfritteuse zubereitet

Unten finden Sie eine Anleitung für das Rezept, wie Sie die Kartoffeln für die Pommes schneiden, Hinweise zu den Zutaten und der Heißluftfritteuse sowie weitere Tipps. Wenn Sie ein Pommes-Experte sind, können Sie wahrscheinlich zur druckbaren Rezeptkarte am Ende des Beitrags springen. Andernfalls, lassen Sie uns lernen.

Schritt 1: Kartoffeln für Pommes schneiden.

1. Schneiden Sie eine große Russet-Kartoffel in der Mitte durch und legen Sie die Schnittflächen nach unten.
2. Schneiden Sie jede Kartoffelhälfte der Länge nach 1/4″ ein.
3. Die Scheiben flach hinlegen und in 1/4″ Pommes schneiden.

Das gleichmäßige Schneiden der Kartoffeln ist der Schlüssel für ein gleichmäßiges Garen, aber die Kochmethode für dieses Rezept ist ziemlich verzeihend, also keine Angst vor Perfektion.

Schritt 2: Geben Sie die Pommes in Öl und frittieren Sie sie 15 Minuten lang bei 400ºF, bis die Pommes goldbraun werden.

Im Rezept wird Erdnussöl verwendet, da Five Guys dieses für die Zubereitung seiner Pommes verwendet. Der Geschmack kommt auf jeden Fall durch, aber wenn Sie kein Erdnussöl zur Hand haben oder lieber etwas anderes verwenden möchten, können Sie das gerne tun. Mein Wingstop-Pommes-Rezept verwendet z. B. Olivenöl.

Pro-Tipp: Verwenden Sie die gleiche Schüssel, in der Sie die Pommes in Schritt 3 in der Cajun-Würze schwenken. Das restliche Öl in der Schüssel hilft der Würze, an den Pommes zu haften.

Hinweis zur Luftfritteuse: Ich verwende eine 6,5-Quadratmeter-Ninja Foodi für fast alle meine Rezepte in der Luftfritteuse. Wenn Sie eine Luftfritteuse mit einer anderen Größe verwenden, kann sich die Garzeit um ein paar Minuten ändern. Verwenden Sie die Fotos in diesem Beitrag als visuelle Anhaltspunkte, wie Ihre Cajun-Pommes bei jedem Schritt aussehen sollten.

Schritt 2.5: Stellen Sie eine Cajun-Gewürzmischung her.

Ich habe ein paar vorgefertigte Cajun-Gewürze getestet, wie das Louisiana-Cajun-Gewürz, das ich in meinem Rezept für Cajun-Hühnchen und -Gemüse aus der Luftfritteuse verwendet habe, aber ich fand sie alle ein bisschen zu salzig. Wenn Sie eine Abkürzung suchen, können Sie einige vorgefertigte Gewürze und einige der nicht salzigen Zutaten mischen, die Sie zur Hand haben.

Schritt 3: Geben Sie die Pommes frites zurück in die Schüssel und schwenken Sie sie mit 1/2 bis 3/4 der Cajun-Gewürzmischung, bevor Sie sie weitere 4-6 Minuten bei 400ºF an der Luft frittieren.

Das Frittieren der Pommes frites an der Luft mit einem Teil der Cajun-Gewürzmischung stellt sicher, dass alle Gewürze auf den Pommes frites landen. Da Sie nicht mit viel Öl arbeiten und die Pommes an der Luft frittieren statt frittieren, kann es schwierig sein, dass viel Würze haften bleibt. Achten Sie nur darauf, dass die Pommes nicht zu lange in der Luftfritteuse bleiben und verbrennen, sobald die Cajun-Würze drauf ist!

Schritt 4: Die fertigen Pommes in der restlichen Cajun-Würze schwenken.

Das Foto oben zeigt, wie Ihre Cajun-Pommes frisch aus der Luftfritteuse aussehen sollten. Knusprig, nicht zu braun, bis auf ein paar Enden, und bereit, die restliche Würze aufzusaugen.

Und das war’s auch schon. Servieren Sie sie und genießen Sie sie!

Wie man Five Guys Cajun Fries im Backofen zubereitet

Während sie etwas weniger lecker sind als die Version aus der Fritteuse, erledigt der Ofen den Job. Für eine gebackene Version würde ich die Pommes in Erdnussöl und dann etwa 3/4 der Cajun-Gewürzmischung eintauchen. Legen Sie die Pommes frites direkt auf ein Backblech und backen Sie sie 25-35 Minuten bei 450ºF. Drehen Sie die Pommes um und schütteln Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit die Pommes knuspriger werden.

Die gebackenen Cajun-Pommes in der restlichen Gewürzmischung schwenken und servieren.

Was man zu Five Guys Cajun Pommes serviert

Ein Burger, natürlich. Ich habe zwar kein Five Guys-Style- oder Smashburger-Rezept, aber Sie könnten etwas wie meine Nashville Hot Ground Chicken Burger nehmen. Andere Ideen, die keine Burger sind, könnten sein: Chicken Nuggets aus der Fritteuse, würzige BBQ Pulled Pork Sandwiches, 50-Kalorien-Cheeseburger, Bacon-Ranch-Chicken-Quesadillas oder knusprige Hähnchen-Sandwiches.

Was auch immer Sie am Ende machen, ich würde gerne davon hören. Kommen Sie zurück und lassen Sie es mich wissen!