Corvina mit Butter und Kräutern ist das beste gebackene Corvina-Rezept und es könnte nicht einfacher sein. Zarter Corvina-Fisch wird mit einer zusammengesetzten Kräuterbutter überzogen und im Ofen gebacken. In etwa 20 Minuten ist dieses gesunde und schnelle Abendessen fertig. Probieren Sie diesen Corvina mit Tomaten und Oliven für einen köstlichen Fisch nach mediterraner Art.
Corvina mit Butter und Kräutern ist eine köstliche Art, Fisch zu essen. Dies ist ein großartiges Rezept für Leute, die keinen „fischig schmeckenden“ Fisch mögen, da Corvina sehr mild ist. Es ist schick genug für Gäste, aber schnell und einfach genug für einen anstrengenden Wochenabend.
Wie man Corvina mit Butter und Kräutern kocht
Zuerst machen wir eine sehr einfache zusammengesetzte Butter mit den Kräutern. Das hört sich schick an, aber es ist nur ein Pürieren von gehackten Kräutern in weicher Butter.
Dann rollen wir die Butter in ein Stück Pergamentpapier ein und legen sie für ein paar Minuten in den Gefrierschrank. Während sie zum Schneiden aushärtet, was nicht lange dauert, bereiten wir den Fisch vor.
Sie werden beide Seiten Ihrer Corvina würzen wollen. Legen Sie die Corvina-Filets auf ein mit Pergament ausgelegtes Blech, bestreichen Sie sie mit Kräuterbutter und backen Sie sie. Es ist wirklich so einfach.
Ich liebe es, Kräuterbutter herzustellen. Die Möglichkeiten sind grenzenlos – Sie können eine Mischung aus Kräutern und Zitrusfrüchten machen, nur Kräuter (wie wir es hier gemacht haben), oder einen völlig anderen Weg gehen und sie süß machen. Sie sind ein großartiger Weg, um Ihrem Essen einen Geschmacksschub zu geben.
Wie man Corvina im Ofen zubereitet
Gebratener oder gebratener Corvina ist eine großartige Art, diesen, oder jeden anderen Fisch zuzubereiten. Corvina mit Butter und Kräutern ist eines der einfachsten Meeresfrüchte-Rezepte, die ich je gemacht habe, und es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Nachdem Sie den Fisch gewürzt und mit einer Münze aus zusammengesetzter Butter belegt haben, schieben Sie ihn für etwa 16 Minuten in den Ofen bei 177°C (350°F), abhängig von der Größe Ihrer Filets.
Die Corvina gart weiter (das nennt man „carry-over cooking“), wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie den Fisch ein paar Minuten auf dem heißen Backblech abkühlen und servieren Sie ihn dann.
Korvina-Rezepte
Korvina wird manchmal auch als „Silberkorvina“ bezeichnet. Es gibt ein paar Namen für diesen Fisch – wenn Sie nach Corvina-Rezepten suchen, wird er manchmal auch Trommel oder Croaker genannt. Dieser atlantische Fisch ist arm an Quecksilber und steht auf der „guten Liste“. Wenn Sie versuchen, mehr Fisch zu essen, ist dies eine gute Option.
– Corvina mit Zitrus-Salsa – Dies ist eigentlich mein Lieblings-Corvina-Rezept. Es ist wunderschön und köstlich. Es mag wie eine seltsame Kombination erscheinen, aber vertrauen Sie mir, es funktioniert.
– Gebackene Corvina mit Tomaten – Fettarm, kalorienarm und in 25 Minuten fertig.
– Corvina mit Kokosnuss-Curry-Sauce – Voller Geschmack und in 20 Minuten fertig. Serviert mit geschnittenen Kartoffeln und einer leckeren Sauce ist dies ein großartiges Abendessen-Rezept.
Hilfreiche Tools für die Zubereitung von Corvina mit Butter und Kräutern:
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– Fischspatel – dies ist der gleiche, den ich besitze. Ich liebe diesen Pfannenwender und benutze ihn für viel mehr als nur Fisch.
– Kochmesser – dieses Messer benutze ich jeden Tag.
– handelsübliche Backbleche – robuste Backbleche, die sich im Ofen nicht verziehen
– Pergamentpapier – das Auskleiden der Backbleche verhindert, dass Ihr Essen anhaftet!
– weiße Servierplatten – ich plattiere das Essen immer auf weißen Platten, es bringt Ihre harte Arbeit zur Geltung!
Was kann ich mit Corvina servieren?
Hier sind ein paar Vorschläge, um daraus eine komplette Mahlzeit zu machen:
– Kartoffel-Spinat-Auflauf – nicht nur für die Feiertage
– Gebackene Brokkoli-Törtchen – für wählerische Esser geeignet und überraschend gut!
– Clementinen-Kuchen – glutenfrei, leicht und köstlich
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Zutaten
- 4 Filets Corvina, je 5 – 6 Unzen
- 4 EL. ungesalzene Butter, weichgekocht
- 2 EL Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 1/2 TL frischer Thymian, nur Blätter
- 1 Teelöffel koscheres Salz (ich verwende Diamond Crystals)
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Zusammengesetzte Butter herstellen
- In einer kleinen Schüssel mit einem Gummispatel weiche Butter mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, gehackter Petersilie, Thymianblättern und einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die Kräuter unter die Butter heben und leicht zerdrücken, bis sie ziemlich gleichmäßig ist.
- Mit dem Gummispatel die Butter aus der Schüssel schaben und auf ein Stück Pergamentpapier geben.
- Zu einem Klotz formen, aufrollen und 10 Minuten lang einfrieren.
Korvina zubereiten
- Ofen auf 177°C (350°F) vorheizen. Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen.
- Beide Seiten der Corvina mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen.
- Ein 1/4″ dickes Stück Butter in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.
- 16 Minuten backen (bis zu 18 Minuten bei dicken Filets).
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Hinweise
– Verteilen Sie die Kräuter auf der Oberseite des Fisches, nachdem er einige Minuten abgekühlt ist.
– Bestreichen Sie ihn mit zusätzlichen frischen Kräutern oder Butter, falls gewünscht.
Ernährungsinformationen:
Ausbeute:
4
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion:Kalorien: 230Gesamtfett: 14gGesättigtes Fett: 8gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 5gCholesterin: 84mgNatrium: 672mgKohlenhydrate: 1gBallaststoffe: 0gZucker: 0gEiweiß: 24g
Die Nährwertangaben wurden von einem Drittanbieter aus Gefälligkeit berechnet. Sie sind nur als Richtlinie gedacht.
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