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Creamy Chicken Orzo Soup:
Diese Suppe ist eine einfache und geschmackvolle Variante der klassischen Hühner-Nudelsuppe! Sie wird sicher ein neuer Familienfavorit!
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Hey Leute! Es ist mal wieder so weit. Sam von The Culinary Compass ist zurück und bringt euch ein weiteres einfaches Gericht, das perfekt für Familienabende ist! Diese cremige Hühner-Orzo-Suppe ist meine neue Lieblingsmischung aus Hühner-Nudelsuppe und cremigem Chowder!
Sie ist ziemlich schnell zubereitet und hat so viele Geschmacksschichten. Ich habe mich für ein einfaches Suppengemüse entschieden, aber Sie können jederzeit Sellerie oder sogar Pilze hinzufügen, um dem Ganzen einen erdigen Geschmack zu verleihen!
Um den Prozess noch weiter zu beschleunigen, können Sie auch einfach ein Brathähnchen verwenden, anstatt Ihr eigenes zu kochen. Nehmen Sie sich die Zeit, während das Gemüse kocht, um das Huhn zu schälen und Sie haben mindestens 15 Minuten Kochzeit gespart!
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Soße zu verdicken, damit sie schön cremig wird. Ich habe mich für die einfache Variante entschieden und einfach etwas Sahne hinzugefügt und köcheln lassen, bis sie eindickt. Ich mochte es auch sehr, dass sie dünner als eine Chowder-Brühe war, so dass ich nicht wollte, dass sie zu sehr eindickt.
Wenn Sie mehr nach einer Chowder suchen oder dicke Soßen mögen, versuchen Sie es mit einer Mehlschwitze oder Maisstärke zu machen. Um die Mehlschwitze zu verwenden, geben Sie einige Esslöffel Butter zum Gemüse und lassen sie schmelzen. Verwenden Sie einen Schneebesen und fügen Sie einige Esslöffel Mehl hinzu, um sie zu verbinden und die Flüssigkeiten hinzuzufügen. Es wird zusammenkommen und anfangen einzudicken! Fügen Sie die gekochten Orzo separat hinzu.
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Maisstärke. Fügen Sie in einer kleinen Schüssel etwa 2 Esslöffel Maisstärke zu 2 Esslöffeln Wasser hinzu und vermischen Sie es. Geben Sie diese Mischung in den Topf, sobald die schwere Sahne hinzugefügt wird, und lassen Sie sie weiter köcheln. Die Suppe sollte noch mehr eindicken, als wenn Sie nur die Sahne hinzufügen!
Sieht diese Suppe in diesem Dutch Oven nicht einladend aus? Es hat einfach etwas, warme Suppen an einem kalten Tag in einem Dutch Oven zuzubereiten. Ich habe einen holländischen Ofen der Marke Staub, der zwar ein bisschen teuer ist, aber ich liebe ihn, weil er bis zu 500 Grad backofenfest ist, groß genug für alle meine Rezepte ist und es ihn in allen möglichen lustigen Farben gibt!
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Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 lb Hähnchenbrust
- 1 Zehe Knoblauch gehackt
- 1/2 Tasse Zwiebel gewürfelt
- 1/2 Tasse Karotten gewürfelt
- 1/4 Teelöffel getrockneter Salbei
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 32 oz Hühnerbrühe
- 16 oz Wasser
- 1 Tasse Orzo
- 8 oz heavy cream
- 1/4 cup green onions diced
Anleitung
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In einer großen Pfanne oder einem holländischen Ofen, Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrust hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, ca. 6-8 Minuten pro Seite. Vom Herd nehmen und zerkleinern.
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In der gleichen Pfanne Knoblauch, Zwiebeln und Karotten zugeben und etwa 5 Minuten kochen, bis sie aromatisch sind. Salbei, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln glasig sind, weitere 3-5 Minuten.
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Hühnerbrühe und Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen. Orzo hinzugeben und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten kochen, bis der Orzo weich ist. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie das Huhn und die Sahne wieder hinzu. 5 Minuten köcheln lassen, bis es sprudelt und eingedickt ist.
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Mit grünen Zwiebeln garnieren und warm servieren!
Ernährung
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