Sie werden diese einfache Crock Pot Zuppa Toscana lieben… lassen Sie Ihren Slow Cooker die Arbeit machen!
Melden Sie sich für mein kostenloses E-Mail-Abonnement an und verpassen Sie kein Rezept.
Es gibt einfach etwas, das ich liebe, wenn ich meine Haustür öffne und der Duft eines Kochtopfes voller herzhafter Suppe in die Nase steigt. Mit Wurst, Speck, Kartoffeln und Grünkohl ist dieses Rezept aus dem Olive Garden eine wahre Wohltat.
Wie man Zuppa Toscana im Kochtopf zubereitet:
Zu Beginn braten Sie die Wurst und den Speck in einer großen Pfanne an, bis sie gar sind. Fügen Sie den Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie eine weitere Minute. Gießen Sie das Fett ab und geben Sie die Mischung zusammen mit der Hühnerbrühe, dem Wasser, den Kartoffeln und den Gewürzen in Ihren Slow Cooker-Einsatz. Kochen Sie das Ganze 3-4 Stunden auf hoher Stufe oder 5-6 Stunden auf niedriger Stufe.
Grünkohl und Sahne werden dann hinzugefügt und weitere 30 Minuten auf hoher Stufe gekocht. EASY PEASY!
Was man zu dieser Suppe serviert:
Servieren Sie dazu Salat und/oder knuspriges Baguette und bestreuen Sie es mit frisch geriebenem Parmesan, falls gewünscht.
Suchen Sie nach einer Herdversion dieses Rezepts? Sie finden es, indem Sie hier klicken. Guten Appetit! 
Zutaten
Maßstab1x2x3x
- 5 Scheiben dick geschnittener Speck, gehackt in 1/2-Zoll-Stücke
- 1 (20-Unzen) Paket heiße italienische Wurst, Därme entfernt
- 1-1/2 Tassen gehackte gelbe Zwiebel (etwa 1/2 Jumbo-Zwiebel)
- 1 Esslöffel frisch gehackter Knoblauch
- 1 (32-Unzen) Behälter Hühnerbrühe
- 2 Tassen Wasser
- 4 mittelgroße russische Kartoffeln (etwa 1-1/2 Pfund), geschält und in ca. 1-Zoll-Stücke geschnitten (oder ungeschält durch Putzen, Abspülen und in 1-Zoll-Stücke schneiden)
- 1 Teelöffel Salz (mehr oder weniger, nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (mehr oder weniger, nach Geschmack)
- 2 Teelöffel Kristallzucker
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Tassen schwere Sahne
- 3 Tassen dicht gepackter, gehackter Grünkohl, große Stiele entfernt
- Frisch geriebener Parmesan für das Topping, falls gewünscht
Anleitung
- Speck und Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Wurst gebräunt ist (ca. 7-8 Minuten), dabei die Wurst zerbröseln. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Fett abgießen. Die Mischung in den Slow Cooker-Einsatz geben (ich habe einen 6-Quart-Slow Cooker verwendet). Hühnerbrühe, Wasser, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Zucker und Muskatnuss hinzugeben. Umrühren.
- Zudecken und auf höchster Stufe für 3-4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 5-6 Stunden kochen.
- Sahne und Grünkohl hinzufügen und umrühren. Abdecken und weitere 30 Minuten auf höchster Stufe kochen.
- Servieren Sie die Suppe mit frisch geriebenem Parmesan, falls gewünscht.
- Kategorie: Suppe
- Methode: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
Schlüsselwörter: Crockpot Zuppa Toscana, Slow Cooker Zuppa Toscana, Crock Pot Zuppa Toscana Rezept, Crock Pot Zuppa Toscana Suppe
