Seit seinem Universitätsabschluss hat Paul als Buchhändler, Bibliothekar und freier Autor gearbeitet. Er wurde in Großbritannien geboren und lebt jetzt in Florida.
Was sind die Vor- und Nachteile einer vegetarischen Lebensweise?
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Die Vor- und Nachteile einer vegetarischen Lebensweise
Vegetarismus wird von Menschen auf der ganzen Welt aus einer Vielzahl von Gründen praktiziert, darunter ethische, gesundheitliche, religiöse und ökologische Bedenken.
Obwohl der Vegetarismus in Ostasien seit vielen Jahrhunderten fest etabliert ist, verschwand der Vegetarismus so ziemlich aus der westlichen Kultur, nachdem das römische Reich das Christentum angenommen hatte. Erst im 19. und 20. Jahrhundert begann er wieder aufzutauchen.
Vegetarier machen etwas mehr als 3% der modernen US-Bevölkerung aus. Zwei Drittel der amerikanischen Vegetarier sind weiblich.
Vor- und Nachteile des Vegetarismus: Sammlung frischer Produkte in der Auslage. Vegetarier glauben, dass eine gesunde und zufriedenstellende Ernährung auch ohne Fleisch möglich ist.
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9 Pro Vegetarismus
- Tiere für Lebensmittel zu töten ist grausam und unmoralisch. Wissenschaftliche Beweise zeigen, dass Tiere wie Schweine, Schafe, Hühner und Kühe Stress, Angst und Schmerz empfinden, wenn sie mit ihrem Tod konfrontiert werden und ihn erleben.
- Tiere für Nahrung zu töten ist in der modernen Welt unnötig, wenn es leicht verfügbare vegetarische Optionen gibt. Es gibt keinen guten Grund, warum Tiere sterben sollten, um einer willkürlichen Ernährungsweise gerecht zu werden.
- Eine vegetarische Ernährung hat nachweislich viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer geringeren Rate an Herzkrankheiten, Gallensteinen und Dickdarmkrebs, und sie kann auch den Blutdruck senken.
- Vegetarier sind im Allgemeinen dünner als Fleischesser und seltener übergewichtig. Studien zeigen, dass Menschen, die sich fleischlos ernähren, im Durchschnitt einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) haben.
- Vegetarier leben Studien zufolge mit größerer Wahrscheinlichkeit länger als Fleischesser.
- Tierhaltung in Gefangenschaft ist grausam und es gibt alle möglichen Praktiken, die mit Nutztieren zu tun haben, die unethisch sind und Leid verursachen.
- Eine vegetarische Ernährung kann den Welthunger reduzieren, da das Getreide, das zur Fütterung von Tieren verwendet wird, viel effizienter für die Ernährung von Menschen genutzt werden könnte. Man schätzt zum Beispiel, dass das Getreide, das in den USA zur Fütterung des Viehs verwendet wird, stattdessen 800 Millionen Menschen ernähren könnte.
- Eine fleischlose Ernährung ist billiger. Linsen und Bohnen sind viel erschwinglichere Quellen für hochwertiges Eiweiß als Fleisch.
- Vegetarische Mahlzeiten neigen dazu, von Natur aus mehr Ballaststoffe zu enthalten als solche, die Fleisch enthalten.
„Tiere sind meine Freunde….und ich esse meine Freunde nicht.“
– George Bernard Shaw
8 Nachteile des Vegetarismus
- Menschen essen seit über 2 Millionen Jahren Fleisch. Es ist ein Teil der Art und Weise, wie wir uns entwickelt haben. Wenn wir nicht dazu bestimmt waren, Fleisch zu essen, warum haben wir dann Eckzähne?
- Der Tod von Tieren ist Teil des natürlichen Zyklus. Jedes Tier muss irgendwann sterben, und zu sterben, damit ein anderes Lebewesen leben kann, ist keine schlechte Sache. Es ist nicht grausam oder unethisch, es ist einfach ein Teil des natürlichen Prozesses.
- Die Entscheidung, was man isst, ist eine individuelle Freiheit und die Option, Fleisch zu essen, wegzunehmen, wie es einige Vegetarier gerne hätten, wäre eine Verletzung der Rechte eines Fleischessers.
- Fleisch ist der effizienteste Weg, um Proteine in der Ernährung zu bekommen, und es ist auch eine Versorgung mit Zink, Eisen und B-Vitaminen. Fleisch ist die beste Quelle für B12. Studien haben auch herausgefunden, dass viele Vegetarier einen Mangel an Vitamin D haben.
- Eine fleischbetonte Ernährung kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, da mageres Fleisch eine bestimmte Menge an Eiweiß mit relativ weniger Kalorien liefern kann als die entsprechende Menge an fleischlosen Lebensmitteln.
- Vegetarismus lässt Sie nicht länger leben. Vegetarier neigen dazu, gesundheitsbewusster zu sein, und das ist es, was ihnen ihre Langlebigkeit verleiht. Ein gesundheitsbewusster Fleischesser wird jedoch genauso lange leben wie ein Vegetarier.
- Fleisch ist eine bessere Eisenquelle als Gemüse, weil das Eisen in Fleisch vom Körper leichter aufgenommen werden kann als das Eisen in Bohnen und Blattgemüse.
- Jeder, der zum Vegetarismus übergeht, würde den Welthunger nicht lösen. Es gibt bereits genug Nahrung auf der Welt, um alle Menschen zu ernähren. Die Probleme haben eher mit der Verteilung der Nahrungsmittel, der Wirtschaft und den Kriegen zu tun.
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Berühmte Veganer und Vegetarier
Ex-Beatle, Paul McCartney ist einer der weltweit bekanntesten Verfechter des Vegetarismus. Seine erste Frau Linda war ebenfalls im Einzelhandel tätig und leitete die Produktion von vegetarischen Tiefkühlgerichten unter dem Namen Linda McCartney Foods.
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„Wenn Schlachthäuser Glaswände hätten, wäre jeder ein Vegetarier.“
– Paul McCartney
Der amerikanische Koch und Fernsehstar Anthony Bordain hat über seine Liebe zu Fleisch und Fleischgerichten gesprochen. Er ist ein Verfechter der „bäuerlichen Küche“, also von Gerichten, die Teile eines Tieres verwenden, die von modernen US-Bürgern normalerweise nicht gegessen werden, ebenso wie gewöhnliche Fleischstücke.
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Für mich ist ein Leben ohne Kalbsfond, Schweinespeck, Wurst, Organfleisch, Demi-Glace oder sogar stinkenden Käse nicht lebenswert.
– Anthony Bourdain, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
Der amerikanische Gründervater Benjamin Franklin sympathisierte mit dem Vegetarismus und ernährte sich eine Zeit lang vegetarisch, vor allem aus ethischen Gründen, aber auch aus Kostengründen. Er wurde von dem englischen Autor von Selbsthilfebüchern, Thomas Tyron, inspiriert.
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Meine Weigerung, Fleisch zu essen, verursachte eine Unannehmlichkeit, und ich wurde oft für meine Einzigartigkeit gescholten. Ich machte mich mit Tryons Zubereitungsart einiger seiner Gerichte vertraut, wie z.B. Kartoffeln oder Reis zu kochen, hastigen Pudding zu machen und einige andere, und schlug dann meinem Bruder vor, dass ich mich selbst verpflegen würde, wenn er mir wöchentlich die Hälfte des Geldes gäbe, das er für meine Verpflegung zahlte.
– Ben Franklin
Eine Debatte über Vegetarismus
Fleisch zu essenfrei kann einen großen Unterschied machen. Studien zeigen, dass Vegetarier im Durchschnitt 10 bis 20 Pfund leichter sind als Fleischesser und dass eine vegetarische Ernährung das Risiko für Herzkrankheiten um 40 Prozent reduziert und die Lebenserwartung um sieben oder mehr Jahre verlängert.
– Ingrid Newkirk
Doktor John Harvey Kellogg, am besten bekannt für die Erfindung der Frühstücksflocken, war ein Verfechter des Vegetarismus. Er glaubte auch an den Verzicht auf Tabak und Alkohol und an ein Regime rigoroser körperlicher Übungen.
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Lassen Sie mich gar nicht erst anfangen. Ich bin nicht gegen alle Vegetarier. Aber wenn Sie aus ethischen Gründen Vegetarier sind, können Sie mehr Schaden anrichten.
– David Chang
Dieser Inhalt gibt die persönliche Meinung des Autors wieder. Er ist nach bestem Wissen des Autors korrekt und wahr und sollte nicht durch unparteiische Fakten oder Ratschläge in rechtlichen, politischen oder persönlichen Angelegenheiten ersetzt werden.
© 2013 Paul Goodman
Pat Goltz am 24. März 2014:
Ich bin kein Vegetarier, weil ich eine eiweißreiche Ernährung benötige und es sehr schwierig ist, bei einer vegetarischen Ernährung komplettes Eiweiß zu bekommen, ohne eine Menge Kohlenhydrate zu bekommen. Ich muss mich Low Carb ernähren. Vegetarismus führt zu Mangelernährung. Es gibt weit mehr Probleme als das, was Sie erwähnt haben. Und die meisten ÄLTEREN Vegetarier, die ich kenne, waren entweder zu untergewichtig oder übergewichtig bis fettleibig. Der Vegetarismus setzt einige der wichtigsten Faktoren außer Kraft, die zum Fetthaushalt im Körper führen. In einigen Teilen der Welt gibt es kein Land, das für den Anbau von menschlicher Nahrung genutzt werden kann, aber es werden Gräser und andere Dinge angebaut, die Tiere fressen können. Um so viele Menschen wie möglich zu ernähren, müssen wir Tiere auf diesem Land weiden lassen. Tierischer Dung bereichert den Boden, auf dem Gemüse angebaut wird, und ohne tierischen Dung wird der Boden irgendwann ausgelaugt sein. Es gibt andere Teile der Welt, in denen Menschen, die sich weigern, Fleisch zu essen, einfach verhungern würden. Das ist zum Beispiel in der Arktis während des Winters der Fall.