Wenn Sie zu den Verweigerern gehören, die immer noch die Nase über texanische Weine rümpfen, ist es an der Zeit, ihnen eine zweite Chance zu geben. Die Industrie ist in den letzten Jahren regelrecht explodiert, was nicht zuletzt an einem Boom von Weltklasse-Flaschen und einem zunehmenden Engagement für die Verwendung von im Staat angebauten Trauben liegt.
Hunderte von Weingütern durchziehen mittlerweile die Landschaft, mehr als 50 davon liegen nur eine kurze Autofahrt von Austin entfernt im Texas Hill Country. Planen Sie diesen Januar einen Wochenendausflug, um die Landschaft zu genießen, einige spektakuläre Rot-, Weiß- und Roséweine zu probieren und zu schätzen, was sich in Ihrem eigenen Hinterhof befindet.
4.0 Cellars
Im Jahr 2012 haben sich drei der bekanntesten Weingüter von Texas – Brennan Vineyards, Lost Oak Winery und McPherson Cellars – zusammengetan, um einen Verkostungsraum etwas außerhalb der Stadtgrenzen von Fredericksburg zu eröffnen. Der Standort ermöglicht den weit verstreuten Weingütern (die sich in Comanche, Burleson bzw. Lubbock befinden) einen höher frequentierten Bereich, um ihre Kreationen zu präsentieren. Mit dem Umzug wurde auch ein neues Projekt ins Leben gerufen, das den treffenden Namen 4.0 trägt. Jetzt können Gäste von Dienstag bis Sonntag Weine von allen vier Marken genießen. Bringen Sie ein Picknick mit und genießen Sie die frische Luft oder kaufen Sie passende Produkte von Kunsthandwerkern wie der Veldhuizen Cheese Company und der Chocolatier Cathy Locke.
Austin Winery
Sie haben kein ganzes Wochenende Zeit für einen Weinausflug ins Hill Country? Nehmen Sie ein Lyft zu The Yard in South Austin, um Austins erstes städtisches Weingut zu erleben. Der Verkostungsraum bietet eine große Auswahl an Weinen an, von einem mit Alkohol angereicherten Wein in Zusammenarbeit mit dem benachbarten Still Austin Whiskey bis hin zu aufregenden Naturweinen wie Pétillant Naturel. Es gibt auch jede Menge Leckereien wie Oliven, Nüsse und Käse von Antonelli’s.
Duchman Family Winery
Nur einen Katzensprung von Austin entfernt, in Driftwood, hat sich dieses Weingut auf italienische Rebsorten wie Aglianico, Dolcetto und Montepulciano spezialisiert, Trauben, die gerade im launischen texanischen Wetter gedeihen. Wenn Sie einen Besuch planen, sollten Sie einen Tag einplanen und bei einem der zwei Dutzend Weingüter, Brauereien und Brennereien in der Nähe vorbeischauen, darunter Bell Springs Winery, Argus Cidery, Desert Door Sotol und Jester King Brewery. Der toskanisch inspirierte Verkostungsraum schenkt täglich aus, mit verlängerten Öffnungszeiten am Freitag und Samstag.
Fall Creek Vineyards
Jeder Austinite, der jemals einen Tag damit verbracht hat, Syrah im Hill Country zu probieren, schuldet den Fall Creek-Besitzern Ed und Susan Auler einen großen Teil seiner Dankbarkeit. Das Ehepaar setzte die Region auf die Landkarte, zuerst durch die Gründung des Pionierweinguts in Tow im Jahr 1980, dann durch die Gründung des Texas Hill Country Wine & Food Festivals, um die aufstrebende Region zu fördern. Ed war auch maßgeblich daran beteiligt, dass das Weinanbaugebiet von der US-Regierung offiziell anerkannt wurde. Erweisen Sie Ihren Respekt in zwei Verkostungsräumen, die beide täglich geöffnet sind. Der ursprüngliche Standort befindet sich am Ufer des Lake Buchanan, der für einige der besten Angelplätze des Staates bekannt ist. Der Außenposten in Driftwood verfügt über ein eigenes luxuriöses Cottage und ist nur einen kurzen Spaziergang vom Salt Lick BBQ entfernt.
Lewis Wines
Zwei der jüngsten Winzer im Hill Country, die langjährigen Freunde und Miteigentümer Doug Lewis und Duncan McNabb machten ihre ersten Weine mit zusätzlichen Früchten von Pedernales Cellars, Lewis‘ damaligem Arbeitgeber. Heute ist ihr Weingut ein unverzichtbarer Halt auf jeder Tour und bietet Weine wie einen Tempranillo und einen Syrah Mouvédre aus Texas High Plains Trauben. Verkostungen werden täglich gegen eine Gebühr von $15 durchgeführt, die beim Kauf von zwei Flaschen erstattet wird. Walk-ins sind willkommen, aber Termine werden vor allem am Wochenende empfohlen.
Pedernales Cellars
Dieser Familienbetrieb hat zwei Erlebnisse für Weinliebhaber zu bieten. Das Anwesen in Stonewall bietet wunderschöne Ausblicke auf das Pedernales River Valley, die man von einer Außenterrasse aus genießen kann. Der Standort in Fredericksburg befindet sich auf dem belebten Main Street Strip, in der Nähe anderer Verkostungsräume, Gourmet-Restaurants und Boutiquen. Beide sind täglich geöffnet, mit Ausnahme des Standorts in Frederickburg an Dienstagen. In der Gebühr für einen Flight ist ein Souvenirglas enthalten, mit dem Sie die gekauften Flaschen zu Hause ausschenken können.
William Chris Vineyards
Die texanischen Weinevangelisten Bill Blackmon und Chris Bundrett betreiben dieses Weingut und den Verkostungsraum in Hye, das auf einem von Eichen gesäumten Grundstück mit atemberaubendem Blick auf die Hill Country liegt. Erfahren Sie mehr über das einzigartige Terroir des Lone Star State, während Sie auf der Terrasse oder im überdachten Pavillon ein Glas trinken und an den Wochenenden Live-Musik genießen. Der Verkostungsraum ist an sieben Tagen in der Woche geöffnet, von Freitag bis Sonntag ist eine Reservierung erforderlich.