Das südostasiatische Land Malaysia hat ein paar treue Vertreter in der New Yorker Restaurantszene, aber diese wenigen sind mächtig. Die malaysische Küche zeichnet sich durch Aromen aus, die Sie aus den Küchen der benachbarten Nationen wie Thailand, Vietnam, China und Indien kennen. Erwarten Sie also schmackhafte Suppen mit viel Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Nudeln sowie Zutaten wie Reis, Ei, Kokosnussmilch und Gurken (eine übliche Beilage). Machen Sie sich auf den Weg zu einem dieser New Yorker malaysischen Lokale, um einige köstliche Gerichte zu probieren!
Best Malaysian Food NYC: Chinatown
Ein kleiner Coffeeshop in Chinatown, Kopitiam bietet sehr erschwingliche malaysische Frühstücksgerichte, aber auch Mittagessen, Abendessen und Ihren Nachmittagskaffee. Der Renner auf der Frühstückskarte ist der Kaya Butter Toast: zwei Stücke gebuttertes Brot mit Kaya-Aufstrich dazwischen (das ist Kokosnussmilch, Eier, Zucker und süßes Pandanblatt). Bestellen Sie das mit einem himmlischen Kopi Tarik Kaffee und Sie werden ein glücklicher Camper sein. Zu den besten herzhaften Gerichten gehören Chilled Spicy Sesame Noodle (gekühlte scharfe Sesamnudeln), Pulut Inti (blauer Klebreis mit Kokosnuss) und Nasi Lemak (Reisgericht mit Anchovis). 51 B Canal St., 646-894-7081
Bestes malaysisches Essen NYC: East Village
LoveMama verteilt die Liebe zwischen thailändischer, vietnamesischer und malaysischer Küche, die alle drei in diesem ambitionierten Restaurant im East Village ihre eigenen Menüs haben. Das Modell funktioniert aber, egal ob man die Küchen mischen oder alle Gänge von einer Karte haben möchte. Wir bleiben hier bei den malaysischen Angeboten: Neben dem obligatorischen Roti Canai (hier sehr gut), sind die Vorspeisen, die Sie nicht verpassen sollten, das Malaysian Chicken Satay Shish Kebab und der Mango Salad. Beliebte Hauptgerichte sind die Mee Goreng Nudeln (ähnlich wie Pad Thai) und Rendang Nasi Lemak mit Reis, Curry, Anchovis und Ananas. Obwohl es hier einen tollen thailändischen Eistee gibt, sollten Sie sich für die beste malaysische Getränkeoption entscheiden: Handgezapfter Milk Tea. 174 Second Ave., 347-394-5085
Bestes malaysisches Essen NYC: Little Italy
Kommen Sie nach Little Italy für das, was nach Meinung der meisten Korrespondenten das beste malaysische Essen in Manhattan ist. Ihre Roti-Vorspeise (ein dünner, knuspriger Pfannkuchen mit Currysauce zum Dippen) ist ein Muss, ebenso wie Nudelgerichte wie das würzige, meeresfruchtige Chow Kueh Teow und das indische Mee Goreng mit Tofu-, Erdnuss- und Tintenfischsauce. Wenn Sie eher der Typ für Nudeln in der Brühe sind, sollten Sie die Clay Pot Noodles mit Tintenfisch, Huhn und Gemüse probieren. Wenn Sie auf der Suche nach dem besten Fleischgericht sind, sind die malaysischen Spareribs genau das Richtige. 199 Grand St., 212-334-3669, ilovenyonya.com
Best Malaysian Food NYC: Chinatown
Obwohl das Wok Wok behauptet, allgemein südostasiatisch inspiriert zu sein, stammen viele seiner Gerichte und Aromen aus Malaysia. Ein schlichter Speisesaal, ein Schwerpunkt ist das Regal voller Zutaten wie Sriracha-Sauce, Kokosmilch und getrocknete Nudeln für die malaysische Küche im eigenen Haus. Beginnen Sie mit der Golden Soft Shell Crab. Das langsam gebratene Hainanese Chicken ist ein Grundnahrungsmittel der malaysischen Küche und eine gute Wahl zum Teilen. Das Penang White Curry Laksa und das Malaysian BBQ Pork Chop mit Kokosnussreis sind ebenfalls große Hits. Für ein süßes Getränk probieren Sie den Milo, heiß oder eisgekühlt. 11 Mott St., 917-388-3627, ilovewokwok.com
Best Malaysian Food NYC: Greenwich Village
Rasa bringt malaysischen Geschmack nach Greenwich Village. Ihre durchdachte Interpretation der reichhaltigen Küche des Landes zeigt sich am besten im Nasi Kerabu (gebratene Hühnerkeulen mit Gemüse und blauem Reis) und Penang Assam Laksa (Fisch- und Zitronengrasbrühe mit Chili, Tamarinde, Fadennudeln und Ananas). Grundnahrungsmittel wie Roti Canai, Nasi Lemak und Pulut Inti sind ebenfalls auf der Speisekarte zu finden und können sich geschmacklich durchaus mit der Konkurrenz messen. 25 W. 8th St., 212-254-1888, rasanyc.com
Best Malaysian Food NYC: Queens
Während sich leckeres, authentisches malaysisches Essen langsam seinen Weg nach Manhattan bahnt, finden Sie einige der besten in der Zwischenzeit am östlichen Ende von Queens. Gehen Sie nach Elmhurst und probieren Sie Taste Good Malaysian Cuisine, ein wahnsinnig preiswertes Lokal mit Bildern von den Menüpunkten, die die gegenüberliegenden Wände des Restaurants bedecken. Die Speisekarte enthält viel tierisches Eiweiß (wie bei den meisten malaysischen Gerichten) und serviert erstaunliches Rindfleisch in Form von gegrillten Spießchen und köstlichem Beef Rendang. Weitere Highlights sind der knusprige Fischkuchen und Singapore Kari Laksa, eine Curry-Nudelsuppe mit Tofu und Garnelen und vielen aromatischen Gewürzen. Lecker! 82-18 45th Ave., 718-898-8001
Bestes malaysisches Essen NYC: Queens
Schauen Sie sich das Malay Restaurant mit seinem Hole-in-the-Wall-Charme in Flushing, Queens, an und machen Sie sich bereit für ein tolles Essen. Beginnen Sie mit dem Wesentlichsten: Roti Canai und der Satay-Sampler mit köstlicher Erdnuss-Dip-Sauce. Bei den Hauptgerichten können Sie mit der Hausspezialität Schweinefleisch mit Süßkartoffeln, dem Drunken Chicken oder dem gebratenen Reis mit chinesischen Würstchen nichts falsch machen. Das Curry Chow Fun mit Meeresfrüchten und Nudeln ist ein weiterer Allrounder. 135-17 40th Rd., 718-353-2901, malayrestaurantflushing.com