Eine Möglichkeit, sich zu schützen, sagt sie, ist die Einnahme eines B-Vitamin-Supplements – mit mindestens 400 Mikrogramm Folsäure täglich.
„Alle B-Vitamine arbeiten in einem sehr komplizierten Stoffwechselweg zusammen und sie brauchen sich gegenseitig – wenn Sie also Ihre Quelle nicht über die Nahrung bekommen, dann ist ein Vitamin-Supplement ein Muss“, sagt Heller.
Sondike stimmt dem zu und sagt: „Jedes Mal, wenn Sie eine Diät zur Gewichtsreduktion machen, brauchen Sie ein gutes Multivitamin, unabhängig davon, ob Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr einschränken oder nicht“, sagt er.
Obwohl es einige Beweise dafür gibt, dass eine kohlenhydratarme Diät auch den Kalziumspiegel belasten kann, sagt Sondike, dass dies glücklicherweise meist nur kurzfristig der Fall ist.
„Ihr Körper wird oft den Stoffwechsel verschieben, wenn Sie etwas anderes mit ihm machen – aber es gleicht sich aus – Sie sehen eine schnelle Verschiebung und eine Rückkehr zur Normalität – und die längerfristigen Studien zeigen normale Ergebnisse in diesem Bereich“, sagt Sondike. Dennoch ist es laut WebMD eine „kluge Idee“, zu Beginn der kohlenhydratarmen Diät ein Kalziumpräparat einzunehmen, um sich vor einem möglichen Mangel zu schützen. Auch Tofu kann eine gute Kalziumquelle sein.
Ein weiteres Mineral, das Sie vielleicht ergänzen möchten, ist Kalium. Obwohl es keine konkreten Beweise dafür gibt, dass bei einer kohlenhydratarmen Diät ein dramatischer Kaliumverlust auftritt, sagt Sondike, dass er seinen Patienten zur Vorbeugung die Verwendung von Morton’s Light Salt empfiehlt – ein Kaliumchlorid-Produkt, das seiner Meinung nach den Verlust dieses wichtigen Minerals wieder ausgleichen kann. Der Verzehr von ein paar Mandeln ist ebenfalls ein guter Weg, um dieses Mineral zu ergänzen, ohne Kohlenhydrate zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Schließlich, wenn Sie Ihre kohlenhydratarme Diät über die Verwendung von vorverpackten Lebensmitteln einhalten, sagen Experten, dass Sie das Etikett sorgfältig lesen sollten, um Zutaten zu vermeiden, die notorisch für Magen-Darm-Verstimmungen und besonders für übermäßige Blähungen verantwortlich sind. Zu den schlimmsten Übeltätern gehört Zuckeralkohol, der in Süßungsmitteln wie Sorbitol enthalten ist.
„Alles, was mehr als 10 Gramm Sorbitol auf einmal enthält, verursacht nachweislich Magen-Darm-Beschwerden – und einige dieser kohlenhydratarmen Lebensmittel enthalten bis zu 30 Gramm pro Portion“, sagt Heller. Während es nicht machen Sie heftig krank, sagt sie, es kann Sie machen – und diejenigen im selben Raum – ziemlich unangenehm.