Easiest Ever Raspberry Jam Bars

Keine cremige Butter, keine elektrischen Mixer. Alles, was Sie brauchen, ist eine Schüssel, ein Holzlöffel und 10 Minuten Vorbereitung, um diese lächerlich einfachen Himbeer-Riegel zu machen.

Diese Himbeer-Riegel bestehen aus einem Haferflocken-Biskuitboden, einer Schicht Himbeermarmelade und einer Haferflockenstreuselschicht, die aus der gleichen Mischung wie der Boden besteht. Ich habe Himbeer verwendet, aber Sie können jede beliebige Marmelade verwenden!

Die einfachsten Himbeer-Marmeladen-Riegel aller Zeiten!!!

Australier haben die Angewohnheit, Rezepte „Best Ever“ zu nennen. Zum Beispiel „Best Ever Chocolate Cake“. Wenn ich jemals auf ein Rezept stoße, das „Best Ever“ heißt, weiß ich, dass es von einem Australier stammt!

So ist es mir einfach so herausgerutscht, diese „Easiest Ever“ Himbeer-Marmeladen-Riegel zu nennen, anstatt einfach nur „Easy Raspberry Bars“. Ich wollte es korrigieren, aber dann habe ich mich entschieden, es nicht zu tun. Denn ich glaube wirklich, dass dies die „Easiest Ever“ Himbeer-Riegel sind. Weil sie nicht auf die übliche Art und Weise gemacht werden 🙂

Hier ist der Grund, warum diese Riegel so einfach sind – alle anderen Himbeer-Riegel-Rezepte, die ich gesehen habe, erfordern das Aufschlagen von weicher Butter mit einem Standmixer oder einem elektrischen Handrührgerät, oder sie werden wie Mürbegebäck hergestellt, indem Butter in das Mehl gerieben/geschnitten wird.

Mein Rezept wird mit geschmolzener Butter hergestellt, wobei Ei verwendet wird, um die Mischung etwas weicher zu machen und zu binden (die meisten Himbeerriegel-Rezepte verwenden kein Ei), und das Endergebnis ist dem Keksboden, der mit der traditionellen Methode hergestellt wird, sehr ähnlich. Der Keksboden der traditionellen Methode ist etwas weicher, etwas mehr wie Mürbegebäck. Aber ehrlich gesagt, für die Bequemlichkeit ist das für mich ein sehr kleiner Kompromiss!

Geständniszeit: Mir ist die RASPBERRY JAM ausgegangen!!! Mir ist auch die Erdbeermarmelade ausgegangen, also musste ich dies mit halb Himbeer- und halb Blaubeermarmelade machen! 😂

Dies könnte wirklich einer der am schnellsten zu machenden Riegel überhaupt sein. Nun, diese 5-Zutaten-Schokoladen-Erdnussbutter-Riegel sind auch ein heißer Anwärter für die schnellsten Riegel der Welt 🙂

Ich hoffe, dass einer meiner Geschmackstester diesen Post liest und sagt, was er von diesen einfachen Himbeer-Riegeln hält! Ich habe sie in der letzten Woche etwa 5 Mal gemacht und dabei immer wieder verbessert und mit der traditionellen Art, Himbeerriegel zu machen, verglichen!!! – Nagi x

PS Diese karamellisierten Stücke an den Rändern sind das BESTE! Wie ein Kaubonbon!

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Easiest Ever Raspberry Jam Bars

Autor: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 10 mins

Cook: 35 Min.

Gesamt: 45 Min.

Dessert

4.85 von 26 Stimmen

Portionen16

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Meine Himbeermarmelade-Riegel sind lächerlich einfach zu machen, und schneller als die meisten Rezepte, weil es geschmolzene Butter verwendet, anstatt sie zu cremen oder in das Mehl zu reiben. Diese Riegel haben einen Boden aus Haferflockenkeksen und einen krümeligen Haferflockenbelag mit Himbeermarmelade in der Mitte. Verwenden Sie jede beliebige Marmelade, die Sie wollen!

Zutaten

• ▢ 125 g / 1 Stick ungesalzene Butter , geschmolzen
• ▢ 1 1/2 Tassen / 225 g normales Mehl (Allzweckmehl)
• ▢ 1 1/2 Tassen / 135 g Haferflocken (traditionelle Haferflocken, nicht schnell, instant oder steel cut)
• ▢ 1/2 Tasse / 110g brauner Zucker
• ▢ 1/2 TL Backpulver
• ▢ Prise Salz
• ▢ 1 Ei
• ▢ 1 Tasse Himbeermarmelade (oder andere Geschmacksrichtung nach Wahl)

Anleitung

• Ofen auf 180C/350 (Umluft) vorheizen. (Anmerkung 1)
• Eine quadratische 20-cm-Backform mit Öl besprühen und mit Back-/Pergamentpapier mit Überstand auslegen (damit sie nach dem Backen herausgehoben werden kann).
• Butter, Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Salz vermengen, bis keine weißen Mehlreste mehr zu sehen sind. Ei hinzufügen und verrühren.
• 2 1/2 Tassen des Teigs in die Form geben und in den Boden drücken. Mit Marmelade bestreichen (Anm. 2), dann mit den Händen die restliche Mischung über die Oberseite bröseln (Anm. 3).
• Backen Sie 30 – 35 Minuten oder bis die Oberseite tiefgolden ist. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen, dann mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben.
• In Quadrate schneiden. Bei Zimmertemperatur servieren. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Rezeptanmerkungen:

1. Wenn Sie einen normalen Ofen haben, der nicht mit Umluft betrieben wird (d.h. kein Ventilator im Ofen), dann dauert das Backen etwa 40 Minuten. Achten Sie auf die Farbe der Oberseite – sie sollte tief goldbraun sein. 2. Wenn Ihre Marmelade nicht weich und streichfähig ist, stellen Sie sie für 1 Minute in die Mikrowelle, damit sie weicher wird. 3. Die Mischung wird etwas verklumpt sein, also zerbröseln Sie sie mit den Fingern auf der Oberseite. Je besser Sie sie zerbröseln, desto weicher wird die Oberseite nach dem Backen sein, damit sie beim Reinbeißen nicht nach unten drückt und die Marmelade herausläuft (nicht, dass das so schlimm wäre!!!) 4. Optionales Extra: 1/2 Tasse gehackte Nüsse in die Keksmischung. 5. Nährwertangaben pro Scheibe, ausgehend von 16 Scheiben. Ich habe sie aber für die Fotos in 9 Scheiben geschnitten!

Nährwertangaben:

Portion: 54gKalorien: 216cal (11%)Kohlenhydrate: 35,8g (12%)Protein: 3g (6%)Fett: 7,2g (11%)Gesättigtes Fett: 4,2g (26%)Cholesterin: 27mg (9%)Natrium: 52mg (2%)Kalium: 74mg (2%)Ballaststoffe: 1,1g (5%)Zucker: 15,8g (18%)Vitamin A: 200IU (4%)Kalzium: 20mg (2%)Eisen: 1,1mg (6%)

Haben Sie dieses Rezept gemacht?Ich liebe es zu hören, wie es Ihnen mit meinen Rezepten geht! Taggen Sie mich auf Instagram unter @RecipeTinEats.

Life of Dozer – Er schnüffelt misstrauisch an einer entlaufenen Himbeere und ist enttäuscht, dass er die Himbeer-Riegel nicht probieren durfte!