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Dieses wunderbar einfache Penuche-Rezept wird Sie mit seinem erstaunlichen braunen Zuckergeschmack und der cremigen Textur umhauen!
Perfekt für die Feiertage und eine leckere Ergänzung für Plätzchenteller und Desserttische!
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How To Make Penuche
Wenn Sie noch nie Penuche probiert haben oder vielleicht noch nie davon gehört haben, werden Sie heute auf Ihre Kosten kommen.
Penuche wird allgemein als „brauner Zucker Fudge“ bezeichnet, weil Penuche im Gegensatz zu den meisten Fudge-Rezepten eine Kombination aus braunem Zucker und Kristallzucker oder, wie in diesem Rezept, braunem Zucker und Puderzucker erfordert. Es ist ein bisschen eine falsche Bezeichnung, weil Penuche nicht wirklich Fudge ist – es ist eine Süßigkeit.
Es ist einfacher, dies als ein Fudge-Rezept zu bezeichnen, weil die Textur genau wie Fudge ist und es genauso süchtig macht 🙂
Traditionelles Penuche ist mühsam zu machen. Total lohnenswert, aber eine Qual. Da wir uns Weihnachten nähern, gehe ich davon aus, dass Sie nach einfacheren Rezepten für die Feiertage suchen, genau wie ich in dieser hektischen Zeit.
Dieses einfache Penuche-Rezept hat den gleichen köstlichen Geschmack wie traditionelle Rezepte, wird aber ohne das Schlagen mit der Hand oder die Verwendung eines Süßigkeitenthermometers hergestellt. Also, ja, #winning.
Nur 6 Zutaten in diesem einfachen Penuche-Rezept ihr Leute – SECHS. Die Magie beginnt mit Butter und braunem Zucker. Verwenden Sie die allerbesten Qualitätszutaten für die allerbesten Penuche. Ich verwende Challenge Butter – es ist die Marke, die ich seit Jahren verwende und der ich vertraue. Sie wird aus 100 % echter Sahne hergestellt und ist die Butter meiner Wahl. Und für alle, die dachten, es gäbe sie nicht in Ihrem Markt, ist sie jetzt landesweit erhältlich. Finden Sie hier heraus, wo Sie sie in Ihrer Gegend kaufen können.
Nachdem die Butter und der braune Zucker in einem Topf mit schwerem Boden geschmolzen sind, kommt die Zutat hinein, die die meisten Leute überrascht – Milch. Penuche kann mit Halb-und-Halb oder Milch gemacht werden – je nach Rezept. Dies ist nur eine weitere Abweichung von einem typischen „Fudge“-Rezept.
Nachdem die Butter-Braunzucker-Milch-Mischung zum Kochen gebracht wurde, wird sie vom Herd genommen und ruht, bis sie auf etwa Raumtemperatur abgekühlt ist. Als Nächstes kommt der Vanilleextrakt hinein und zum Schluss der Puderzucker, um die Masse zu verdicken und ihr eine fudge-ähnliche Textur zu geben, so wie ich es für dieses unerhörte Erdnussbutter-Fudge gemacht habe.
Zuletzt lässt man sie einfach abkühlen, bis die Süßigkeit fest geworden ist. Dieses schnelle und einfache Penuche-Rezept ist eine fabelhafte Ergänzung für Feiertagstabletts, macht die köstlichsten Nachbar- und Lehrergeschenke und wird sicher von allen geschätzt.
Tipps zur Herstellung der besten Penuche
- Ich habe eine 9 x 5 Laibform verwendet. Dieses Rezept kann auch in einer 8 oder 9 Zoll großen quadratischen Form gemacht werden, wenn Sie es bevorzugen.
- Pekannüsse sind meine Lieblingsnuss, aber dieses Rezept ist auch mit Walnüssen köstlich.
- Dieser Penuche ist sehr süß, also schneiden Sie ihn in kleine Quadrate.
How To Make Penuche
Genießen Sie!
How To Make Penuche
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Easy Penuche
Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Challenge-Butter plus zusätzlich zum Einfetten des Pergaments
- 2 Tassen verpackter brauner Zucker
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 1/2 bis 4 Tassen gesiebter Puderzucker
- 1 1/2 Tassen grob gehackte Pekannüsse plus zusätzliche für das Topping, falls gewünscht
Anleitung
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Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Backspray besprühen und mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite stellen.
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Butter in einem 2-Quart-Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen, dabei nach Bedarf umrühren.
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Den braunen Zucker einrühren und 2 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen.
-
Geben Sie vorsichtig die Milch hinzu und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
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Vom Herd nehmen und 30 bis 40 Minuten abkühlen lassen, oder bis die Mischung lauwarm oder auf Zimmertemperatur ist.
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Den Vanilleextrakt einrühren.
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Puderzucker einrühren, eine bis eine halbe Tasse auf einmal, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Puderzucker nur so lange hinzu, bis die Mischung dickflüssig ist und die Konsistenz von Fudge hat. (Sie härtet beim Abkühlen aus.)
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Grob gehackte Pekannüsse einrühren.
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Löffel in die vorbereitete Brotform geben und nach Wunsch mit zusätzlichen Pekannüssen bestreuen.
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Abdecken und abkühlen lassen, bis er fest ist.
-
In Quadrate schneiden und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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Disclosure: Ich wurde für diesen Beitrag von Challenge Butter entschädigt. Alle Meinungen sind, wie immer, 100% meine eigenen. Vielen Dank an meine Leser für die Unterstützung der Marken, die Mom On Timeout möglich machen!