Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas) sind herzhafte Rindfleisch-Turnover oder Puerto Rican Beef Empanadas in einem köstlichen Blätterteig. Servieren Sie sie mit einer scharfen Soße. Perfekt für jede Tageszeit oder als Vorspeise.
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Wenn Sie noch nie Empanadillas de Carne gegessen haben, dann sind Sie hier genau richtig!
Empanadillas de Carne sind ein sehr beliebtes und traditionelles puerto-ricanisches frittiertes Gebäck, das überall auf der Insel zu finden ist und zu jeder Tageszeit gegessen wird. Ob zum Frühstück, Mittagessen, Snack oder sogar zum Abendessen.
Empanadillas de carne sind eine herzhafte Rindfleischwurst in einem köstlich knusprigen Blätterteig.
Ich sage Ihnen, jedes Mal, wenn ich in Puerto Rico lande, ist mein erster Halt an einem der lokalen Lebensmittelkioske, die man am Straßenrand sieht, nur um zwei oder drei von diesen zu kaufen. Oder ich halte an einem der lokalen Restaurants, an denen ich auf der Fahrt in meine Heimatstadt vorbeikomme.
Diese Straßenimbiss-Verkäufer bieten eine Vielzahl von „puerto-ricanischen frittierten Beignets“ an und ja, Sie haben es erraten, Empanadillas und rellenos de papas (gefüllte Kartoffelbällchen) sind immer meine erste Anlaufstelle für Essen und Genuss!
Klicken Sie auf das Bild, um zum Rezept für Rellenos de Papa (Gefüllte Kartoffelbällchen)
Bei weitem zwei meiner liebsten frittierten Speisen, die ich auf dem Heimweg esse.
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Gebackene oder frittierte Empanadillas
Empanadillas sind Empanadas eigentlich sehr ähnlich, außer dass der Teig für Empanadillas viel dünner ist, so dass sie sich perfekt für frittierte Fritten eignen! Außen perfekt knusprig und innen perfekt schmackhaft!
Und obwohl man Empanadillas auch backen kann, werden sie traditionell frittiert.
In der Tat wage ich zu behaupten, dass Sie es sehr schwer haben werden, sie gebacken in einem dieser lokalen Lokale zu finden.
Aber Sie können sie natürlich auch zu Hause backen, wenn Sie auf Ihre Ernährung achten und versuchen, sich etwas gesünder zu ernähren. 😊
Zutaten für Empanadillas de Carne (puerto-ricanische Empanadas)
- Einfacher Empanadilla Teig (Masa Para Empanadillas) oder gekaufte Teigscheiben
- Einfaches leckeres Carne Molida (puerto-ricanisches Picadillo)
- Scharfe Sauce
- Zitronenspalten (optional)
- Öl zum Braten
How to Make Empanadillas de Carne
Wenn es um den Teig geht, haben Sie einige Möglichkeiten.
*Sie können meinem Rezept für 3-Zutaten-Empanadilla-Teig (masa para empanadillas) folgen. Dieses Rezept ist wirklich einfach zu machen und Sie können sogar extra Scheiben machen, um sie einzufrieren und für zukünftige Empanadillas aufzubewahren.
*Sie können auch meinem anderen Teigrezept für Puerto Rican Masa Para Empanadillas folgen
Oder Sie können vorgefertigten Teig (Scheiben) kaufen, den Sie normalerweise in der Tiefkühlabteilung eines Supermarktes finden, der tiefgekühlte lateinamerikanische Lebensmittel anbietet.
Fleisch
Für die Fleischfüllung folgen Sie meinem herzhaften Rindfleisch-Rezept für Easy Delicious Carne Molida (Puerto Rican Picadillo).
Nachdem der Teig und die Fleischfüllung vorbereitet sind, nehmen Sie eine Scheibe nach der anderen und formen die Empanadillas.
- Zwei Esslöffel des Carne molida in die Mitte des Empanadilla-Teigs geben (oder es ist einfacher für Sie, mehr Füllung auf eine Seite des Teigs zu geben) und den Teig zu einem Halbmond zusammenfalten.
- Kräuseln Sie die Teigränder mit einer Gabel, um den Teig zu verschließen.
Anmerkung: Manche Leute mögen es, die Empanadilla umzudrehen und auch die andere Seite zu kräuseln, aber ich finde, dass das nicht notwendig ist, solange Sie eine Seite fest kräuseln.
- Einen halben Zentimeter Pflanzen- oder Rapsöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Sobald das Öl etwas erhitzt ist, einige Empanadillas auf einmal hineingeben und auf einer Seite goldbraun braten.
- Empanadillas umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten.
- Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Fertig!
Servieren Sie die Empanadillas de Carne mit Zitronenspalten und scharfer Soße.
Wie man Empanadillas de Carne backt
Backofen auf 375 Grad vorheizen.
Für 15-20 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit die Empanadillas umdrehen.
Beobachten Sie sie, da einige Empanadillas schneller gar werden als andere.
Das ist alles!
Aufbewahrung von Empanadillas de Carne
Frieren Sie Empanadillas, die nicht gebraten oder gebacken wurden, ein, indem Sie sie einzeln in kleine aufgeschnittene Quadrate aus Pergament- oder Wachspapier wickeln und dann in einem Behälter oder Ziploc-Beutel aufbewahren.
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Empanadillas de Carne (puerto-ricanische Empanadas)
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Zutaten
Easy Empanadilla-Teig (Masa Para Empanadillas)
- ▢ Empanadilla-Teig (masa para empanadillas) oder kaufen Sie vorgefertigte Scheiben
Einfach leckeres Carne Molida (puertoricanisches Picadillo)
- ▢ carne molida (puertoricanisches Picadillo)
Weitere Zutaten
- ▢ scharfe Sauce
- ▢ Zitronenspalten
- ▢ Öl zum Braten
Anleitung
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Anleitung zur Herstellung von Empanadilla-Teig und Carne molida befolgen.
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Füllen Sie auf einer flachen Oberfläche jeweils eine Empanadilla-Scheibe, indem Sie zwei Esslöffel des Carne molida in die Mitte des Teigs geben (oder es kann für Sie einfacher sein, mehr Füllung auf eine Seite des Teigs zu geben).
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Falten Sie den Teig zu einem Halbmond. Die Ränder des Teigs mit einer Gabel eindrücken, um ihn zu verschließen.
Hinweis: Manche Leute drehen die Empanadilla gerne um und drücken auch die andere Seite ein, aber ich finde, dass das nicht nötig ist, solange Sie eine Seite fest eindrücken. -
Geben Sie einen halben Zoll Pflanzen- oder Rapsöl in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
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Wenn sich das Öl etwas erwärmt hat, einige Empanadillas auf einmal hineingeben und auf einer Seite goldbraun braten, Empanadillas umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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Servieren Sie dazu Zitronenspalten und scharfe Soße.
