Wie kann ich verarbeitete Lebensmittel als Teil einer gesunden Ernährung essen?
Sie haben keine Kontrolle über die Menge an Salz, Zucker und Fett in verarbeiteten Lebensmitteln, aber Sie haben die Kontrolle darüber, was Sie kaufen.
Das Lesen von Nährwertkennzeichnungen kann Ihnen helfen, zwischen verarbeiteten Produkten zu wählen und den Fett-, Salz- und Zuckergehalt zu kontrollieren.
Bei den meisten abgepackten Lebensmitteln finden Sie die Nährwertangaben auf der Vorder-, Rück- oder Seitenfläche der Verpackung.
Wenn das verarbeitete Lebensmittel, das Sie kaufen möchten, eine Nährwertkennzeichnung mit Farbcodierung hat, finden Sie oft eine Mischung aus Rot, Gelb und Grün.
Wenn Sie zwischen ähnlichen Produkten wählen, versuchen Sie, mehr Grün und Gelb und weniger Rot zu wählen, wenn Sie eine gesündere Wahl treffen möchten.
Es gibt Richtlinien, die Ihnen sagen, ob ein Lebensmittel viel oder wenig Fett, gesättigtes Fett, Salz oder Zucker enthält.
Die Richtlinien, die für Erwachsene gelten, sind:
Gesamtfett
Hoch: mehr als 17.5g Fett pro 100g
Niedrig: 3g Fett oder weniger pro 100g
Gesättigtes Fett
Hoch: mehr als 5g gesättigtes Fett pro 100g
Niedrig: 1,5g gesättigtes Fett oder weniger pro 100g
Zucker
Hoch: mehr als 22.5g Gesamtzucker pro 100g
Niedrig: 5g Gesamtzucker oder weniger pro 100g
Salz
Hoch: mehr als 1,5g Salz pro 100g (oder 0,6g Natrium)
Niedrig: 0,3g Salz oder weniger pro 100g (oder 0.1g Natrium)
Wenn Sie versuchen, gesättigte Fette zu reduzieren, versuchen Sie, die Menge an Lebensmitteln einzuschränken, die mehr als 5g gesättigte Fette pro 100g haben.
Rotes und verarbeitetes Fleisch kann einen hohen Anteil an gesättigten Fetten haben. Es wird empfohlen, nicht mehr als 70g pro Tag zu essen.
Wenn Sie schwanger sind, finden Sie heraus, welche Lebensmittel Sie vermeiden sollten.