Située à environ 90 minutes au nord d’Atlanta sur l’Interstate-575, Blue Ridge, Géorgie, satisfait l’âme avec un menu croissant d’options de restauration. Un regard plus attentif révèle un ingrédient commun partagé par les propriétaires d’entreprises locales : une passion pour la ville en plein air, terreuse, haut de gamme, fraîche et historique – un bol mélangeur de saveurs opposées qui se mêlent juste comme il faut pour créer le lieu que ces établissements sont fiers d’appeler leur maison.
C’est une ambiance mise en avant par la nature et améliorée par la population locale qui attire les propriétaires ici ; certains sont des cadres retraités d’Atlanta qui entament une seconde carrière, et d’autres s’enracinent et élèvent une famille dans une communauté simple mais sophistiquée. C’est ce genre d’opposition – le yin et le yang – que Blue Ridge incarne, convertissant les visiteurs en locaux encore et encore, comme le veut l’histoire. Si vous avez la chance de faire l’expérience de Blue Ridge, laissez-vous tenter par ces 13 meilleurs choix pour satisfaire les papilles et apaiser l’âme.
Harvest on Main
Harvest on Main utilise des produits de saison chaque fois que possible pour soutenir l’économie, l’agriculteur et l’artisan locaux. Harvest a été répertorié comme l’un des 11 meilleurs restaurants en dehors d’Atlanta récemment et a également été présenté dans le numéro d’août de « Blue Ridge Country ».
Farm to Table Camp for Kids
Au Farm to Table Camp for Kids at The Cook’s Farm, le duo dynamique de Harvest on Main s’appuie sur les efforts de la communauté en enseignant aux enfants locaux et aux enfants en visite d’où vient leur nourriture. La ferme est ouverte au public, mais il n’y a pas d’heures fixes ; appelez le (706) 946-3276 pour plus d’informations.
Cucina Rustica
Cucina Rustica, un favori local rustique, décontracté mais élégant, accorde la plus grande importance à la préservation des traditions de la cuisine de l’Italie du Nord et ravit les clients avec de l’Osso Buco, des scampis de crevettes et de la longe de veau farcie, pour ne citer que quelques-unes des tentations incontournables. Le lieu italien populaire comprend également la Cucina Pizzeria pour ceux qui sont à la recherche de la tarte parfaite.
Black Sheep
Relaxez-vous, détendez-vous et préparez-vous pour l’un des plus récents restaurants de Blue Ridge, le Black Sheep, qui sert des plats réconfortants du Sud dans une résidence historique autrefois visitée par Margaret Mitchell, auteur de « Autant en emporte le vent ». »
Treo Blue Ridge
Treo Blue Ridge accueille les clients avec une cuisine sudiste de saison, des cocktails artisanaux et un menu avec des tentations comme des frites de portobello et des gâteaux de crabe géants.
The Sweet Shoppe of the South
Coiffez votre festin avec des confiseries de The Sweet Shoppe où les propriétaires Nikki Gribble et Susan Catron peuvent se vanter d’avoir gagné à l’émission « Cupcake Wars » de Food Network. »
Mercier Orchards
Mercier Orchards, la destination populaire pour les fruits et légumes, dispose désormais d’une salle de dégustation proposant des cidres durs et des vins, notamment des variétés produites localement. Asseyez-vous sur la terrasse pour déguster des boissons et profiter des spectacles le week-end. Restez pour le déjeuner ou venez tôt pour un petit-déjeuner digne d’un roi, complet avec des saucisses locales, des grits, des beignets aux pommes et plus encore.
Brasserie Blue Ridge
Gardez la Blue Ridge Blood à la brasserie Blue Ridge, ainsi que d’autres suds artisanaux – la Hiawassee Golden Ale, la Sandy Bottom et la Toccoa Brown. Des bières saisonnières sont régulièrement proposées. Associez les sirops à des mets haut de gamme comme le macaroni au fromage et aux crevettes et assistez à des spectacles en direct le week-end sans jamais vous soucier du prix d’entrée.
Grumpy Old Men Brewing
Au Grumpy Old Men Brewing, la première nanobrasserie de Blue Ridge, les copropriétaires Jim McKnight et Steve Weber – frères de fraternité à Georgia Tech dans les années 70, incarnent le nom de leur entreprise et vantent la devise : » Si nous ne l’aimons pas, nous ne le buvons pas. Si nous ne le buvons pas, nous ne le vendons pas ». Parmi les brassins de marque, citons : Aska Pale Ale, Moon over Blue Ridge Wheat Ale, et le Hell’s Holler Porter qui sortira bientôt.
Fannin Brewing Company
La devise de Fannin Brewing Company résume à peu près tout ce que vous devez savoir : Air frais, eau fraîche, bière fraîche. Créée en association avec la Blue Ridge Brewery, vous trouverez ici certaines des mêmes gorgées recherchées comme la Hiawassee Golden Ale et la Toccoa Brown Ale. Le propriétaire de la Fannin Brewing Company, Tom Fennell, a passé une bonne partie de son temps en Allemagne, où la plupart de ses voyages l’amenaient à visiter un biergarten ou deux et à goûter une multitude de bières allemandes. Il a été mordu par le virus de la bière artisanale en 2012, lorsqu’il s’est associé à Pat Walker à la Blue Ridge Brewery, et en décembre, la première bière était en vente à la brasserie, où les brassins, élaborés avec de l’eau fraîche de Blue Ridge, sont en tête des ventes depuis lors.