Le fruit de la passion, également connu sous le nom de granadille pourpre, est un fruit ovoïde à la peau ridée et à la chair verte semblable à de la pulpe. Ce fruit est largement cultivé dans les pays tropicaux et subtropicaux (1). En raison de son arôme distinct et de son goût sucré, il est principalement utilisé pour la fabrication de jus. Ce jus est aussi fréquemment ajouté à d’autres boissons aux fruits, aux glaces, aux gâteaux, aux sodas, etc. pour leur donner du goût. En plus de rafraîchir le corps en été, le jus de fruit de la passion présente plusieurs avantages pour la santé car il est très nutritif.
Alors que le fruit de la passion violet est riche en vitamine C, riboflavine, vitamine B2 et cuivre ; le fruit de la passion jaune a généralement une valeur nutritionnelle plus élevée et contient de l’alpha-carotène. Les fruits de la passion jaunes sont normalement utilisés pour le traitement du jus. Le jus de fruit de la passion a une couleur jaune ou orange vif et une forte saveur exotique (2).
Table des matières
Comment faire du jus de fruit de la passion ?
C’est l’un des jus les plus faciles et les plus savoureux avec un excellent effet rafraîchissant. Avant de procéder à l’extraction du jus, assurez-vous de bien laver le fruit de la passion car parfois sa peau est recouverte de cire comestible pour éviter la perte d’humidité. Cette délicieuse boisson rafraîchissante peut être préparée en 15 à 20 minutes en suivant les étapes données.
- Prenez 5 ou 6 fruits de la passion jaunes et mûrs. Assurez-vous qu’ils sont fripés mais pas pourris.
- Coupez le fruit dans le sens de la longueur et utilisez le bout de la cuillère pour récupérer la chair et la placer dans le mixeur.
- Ajoutez trois fois la quantité d’eau et faites tourner le mixeur pendant une minute pour que les graines noires se séparent de la gelée. Le mélange ne doit pas être trop mixé sinon les graines risquent de se briser.
- Maintenant, filtrez le mélange dans une carafe à travers un tamis pour séparer les graines et presser chaque goutte.
- Ajoutez à nouveau trois fois la quantité d’eau froide et du sucre ou un substitut de sucre au goût. Vous pouvez goûter le jus pour savoir s’il faut ajouter plus d’eau.
- Verser le jus à travers un entonnoir dans une cruche ou une bouteille et refroidir. 5 fruits de la passion peuvent être utilisés pour faire environ 2 ½ litres de jus.
- Profitez de ce jus avec de la glace ou avec un cocktail. Ce jus peut se conserver pendant 5 jours lorsqu’il est stocké dans un réfrigérateur.
- Ce jus peut être fait même sans mixeur en tamisant les fruits avec une fourchette dans une cruche.
- Parfois, lors du stockage, le jus et l’eau peuvent se séparer. Dans ce cas, il suffit de secouer la bouteille ou de remuer le jus pour le mélanger à nouveau.
Les bienfaits du jus de fruit de la passion pour la santé
Le fruit de la passion étant riche en vitamines et autres nutriments vitaux, la consommation de jus de fruit de la passion présente plusieurs avantages pour la santé. Une tasse de jus de fruit de la passion cru fournit environ 1771 UI de vitamine A et 1035 mcg de bêta-carotène tandis que le jus de fruit de la passion jaune cru contient 2329 UI de vitamine A et 1297 mcg de bêta-carotène. Certains des avantages pour la santé du jus de fruit de la passion sont les suivants.
1. Un verre de jus de fruit de la passion agit comme un excellent rafraîchissant. En raison de son goût frais et rafraîchissant, il peut guérir la sensation de brûlure dans l’estomac. Il aide à détendre vos nerfs et votre esprit, ce qui vous rend calme (3).
2. Le jus de fruit de la passion est un aliment laxatif qui facilite le transit intestinal. Il est bénéfique dans les problèmes digestifs (4) et pour ceux qui souffrent de constipation. Il est un excellent remède pour le traitement de l’hyperacidité, des ulcères gastriques et duodénaux lorsqu’il est pris à des doses de 4 à 6 onces toutes les 2 heures.
3. Le jus de fruit de la passion contient des alcaloïdes qui ont une action hypotensive, sédative et antispasmodique (5).
4. Le jus de fruit de la passion est riche en bêta-carotène qui est responsable de la couleur jaune et violette des fruits de la passion. Il est également appelé pro-vitamine A car il est converti en vitamine A dans le foie. Étant un antioxydant, il aide à prévenir le cancer, les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle (6).
5. Le bêta-carotène qu’il contient favorise le développement des os et des dents, répare les tissus du corps et est bénéfique pour les yeux en plus de réduire le risque d’arthrite, de maladie de Parkinson, d’infertilité et de dépression. De plus, le bêta-carotène est une forme non toxique de la vitamine A car un excès de vitamine A peut être toxique (7).
6. Le fruit de la passion est riche en vitamine B2, vitamine B6, folate et choline. Boire du jus de fruit de la passion est bénéfique car ces vitamines B soutiennent les muqueuses du tube digestif ainsi que la santé mentale et le fonctionnement du cerveau. En dehors de cela, elles abaissent le taux de cholestérol et améliorent la circulation sanguine.
7. Le jus de fruit de la passion a un effet calmant sur le nerveux et est donc bénéfique pour les patients souffrant d’insomnie. Un verre de jus de fruit de la passion avant d’aller se coucher peut faciliter un sommeil paisible (8).
8. Étant extrêmement nutritif et sain, ce jus peut calmer les crises d’asthme. Il contient de la vitamine C qui aide à bloquer l’histamine qui provoque les symptômes de l’asthme (9).
9. La vitamine C est un antioxydant qui aide l’organisme à prévenir et à combattre les maladies et les infections. Elle accélère également la guérison des blessures en facilitant la réparation des tissus.
10. Il contient également le minéral potassium en abondance (10). Le potassium est vital pour le bon fonctionnement des reins et des contractions musculaires et particulièrement bénéfique pour les fumeurs, les végétariens et les athlètes.
11. Le jus de fruit de la passion peut aider à la perte de poids car le fruit est pauvre en calories (97 calories pour 100 g), en sodium et en graisses. De plus, il est riche en glucides et en sucres naturels qui permettent au corps humain de récupérer rapidement après une séance d’entraînement, car les niveaux d’énergie sont reconstitués. Il réduit également le taux de cholestérol.
Les bienfaits du jus de fruit de la passion pour la peau
Cette boisson rafraîchissante et nutritive peut être bénéfique pour la peau de plusieurs façons car elle est riche en vitamine A, en vitamine C et en d’autres nutriments essentiels à la santé de la peau.
12. La vitamine A, en particulier le bêta-carotène contenu dans ce jus de fruits, est nécessaire à la santé de la peau, à la croissance et à la reproduction des cellules (11).
13. La vitamine C est un antioxydant (12) qui offre une protection contre les dommages causés par les radicaux libres, prévenant ainsi le vieillissement prématuré et maintenant votre système immunitaire fort.
Les bienfaits pour les cheveux du jus de fruit de la passion
14. Le maintien de cheveux sains dépend de l’apport d’oxygène et de nutriments essentiels du système circulatoire aux follicules pileux. Des cheveux sains sont directement associés à un corps sain et les problèmes de cheveux sont le résultat de carences nutritionnelles ou de maladies prolongées.
15. Comme indiqué précédemment, le fruit de la passion est riche en vitamine A, vitamine C, vitamine B2, vitamine B6 et minéraux comme le cuivre et le potassium qui favorisent la santé des cheveux. Ainsi, boire du jus de fruit de la passion peut être bénéfique pour vos cheveux et aider à conjurer les problèmes capillaires.
J’espère que cet article sur les bienfaits du jus de fruit de la passion vous a donné toutes les informations dont vous avez besoin ! Laissez-nous un commentaire
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