Avec le froid hivernal qui survient autour des fêtes de fin d’année, trouver des recettes de boissons chaudes de Noël peut aider à garder la saison chaude et lumineuse. Ces recettes de boissons chaudes pour les fêtes de fin d’année vous réchaufferont l’intérieur tout en profitant de la chaleur et de la joie des fêtes de fin d’année.
12 recettes de boissons chaudes de Noël – alcoolisées
Les adultes qui sont en âge de consommer de l’alcool pourraient apprécier quelque chose avec un coup de fouet pour les fêtes.
1. Le vin après-ski
Cette boisson tient son nom du fait qu’elle est parfaite après une dure journée sur les pistes. Elle vous réchauffera rapidement, mais faites attention car elle est forte. Cette recette permet de préparer quatre portions.
Ingrédients
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre
- 1 orange.
- 1 bâton de cannelle
- 10 clous de girofle
- 1 bouteille de tout type de vin rouge
Directives
- Dans une casserole, combinez l’eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Faire chauffer le mélange jusqu’à ébullition, puis le baisser pour le faire mijoter.
- Passez l’orange au-dessus de la casserole pour en capturer le jus.
- Mettez le zeste de l’orange et les clous de girofle dans le liquide.
- Laissez le mélange mijoter pendant une demi-heure. Il devrait s’épaissir.
- Ajouter la bouteille de vin entière et faire chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il commence à s’évaporer.
- Laissez la boisson dans des mugs et servez.
2. Warm and Fuzzy
Vivez le côté douillet de la saison avec des saveurs de café et d’amande douce. Cette recette permet de préparer une portion.
Ingrédients
- 8 onces de café chaud fraîchement infusé
- 1 once de crème irlandaise Bailey’s
- 1 once de liqueur aromatisée aux noix, comme Frangelico
- Crème fouettée et noix de muscade fraîchement râpée pour la garniture
Directives
- Ajouter le café chaud et fraîchement infusé dans une tasse.
- Insérez le Baileys et le Frangelico.
- Tirer avec la garniture fouettée et une pincée de noix de muscade.
3. Wassail
Mélangez une fournée de wassail chaud, le cocktail chaud classique de Noël. Cela donne environ 12 portions de 8 onces. Vous pouvez également préparer un wassail sans alcool.
Ingrédients
- 2 quarts de cidre de pommes.
- ¼ de tasse de sucre brun
- 1 bouteille de 750 mL de vin de Madère doux
- 1½ tasse d’Armagnac
- 1 orange, tranchée
- 1 pomme, tranchée
- 1 citron, tranché
- 1 cuillère à café de clous de girofle entiers
- 3 bâtons de cannelle
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque entier
- 1 anis étoilé
Instructions
- Dans une grande mijoteuse, combinez tous les ingrédients. Remuer pour mélanger.
- Couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant quatre heures.
- Réduire le feu pour garder au chaud. Garder couvert et servir au besoin.
4. Tom et Jerry
Si le sucré n’est pas votre truc, cette boisson salée devrait faire l’affaire. Notez qu’elle contient un œuf cru. Cette recette permet de préparer une portion.
Ingrédients
- 1 œuf, toute taille (biologique de préférence)
- 1 cuillère à café de sucre brut
- 1 once de rhum brun
- 1 once de brandy
- 8 onces d’eau bouillante
Directives
- Séparer l’œuf et battre le jaune d’œuf et le blanc dans des bols séparés.
- Combinez-les ensemble et versez le mélange dans une tasse.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Remplir le mug d’eau bouillante.
- Mélangez vigoureusement.
5. Cidre chaud pommes-cannelle
Vous cherchez une recette de cidre chaud aux pommes qui soit remplie de bienfaits alcoolisés ? Ce cidre chaud pomme-cannelle a des saveurs d’épices de vacances, et vous pouvez mélanger une grande quantité dans la mijoteuse. Il permet de préparer environ 5 portions.
Ingrédients
- ½ gallon de cidre de pomme
- ½ tasse de whisky à la cannelle, tel que Fireball
- ¼ de tasse de sucre brun
- Bâtons de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans une grande mijoteuse, combinez tous les ingrédients.
- Couvrir et porter à ébullition à feu doux.
- Mijoter pendant quatre heures, en remuant de temps en temps.
- Réduire le feu pour garder au chaud et servir au besoin. Garnir de bâtons de cannelle.
6. Tarte à la citrouille chaude
La tarte à la citrouille n’est pas réservée au dessert ; vous apprécierez cette délicieuse recette qui donne 4 portions.
Ingrédients
- 2 tasses de lait entier
- 1 tasse de purée de citrouille
- ¼ de tasse de sucre brun léger
- ½ cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 1 tasse de RumChata
- Crème fouettée pour la garniture
- Noix de muscade fraîchement râpée pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le lait, la purée de citrouille, la cassonade légère, l’épice pour tarte à la citrouille et le RumChata à feu moyen-doux, en remuant avec un fouet.
- Porter le mélange à ébullition. Réduire et laisser mijoter pendant cinq minutes, en remuant au fouet.
- Verser dans des mugs et garnir de crème fouettée et de noix de muscade fraîchement râpée.
7. Cocktail chaud de roulé à la cannelle
Il n’y a rien de tel qu’un roulé à la cannelle bien gluant pour le petit-déjeuner de Noël, mais vous pouvez aussi le déguster sous forme de cocktail chaud. Cette recette permet de préparer une portion.
Ingrédients
- ½ tasse de lait entier ou de moitié-moitié
- 1 shot de RumChata
- 1 shot de crème irlandaise Bailey’s au caramel
- 1 shot de crème irlandaise Bailey’s
- . Cream
- 1 shot de whisky Fireball (ou un autre whisky à la cannelle)
- Bâton de cannelle ou cannelle moulue pour garnir
Instructions
- Dans une petite casserole à feu doux, fouetter le lait, le RumChata et la crème irlandaise, en fouettant constamment jusqu’à ce qu’elle frémisse.
- Ajouter la Fireball en fouettant. Servir chaud garni d’un bâton de cannelle ou de cannelle moulue.
8. Old-Fashioned chaud orange-érable
Bien sûr, vous pouvez opter pour un cocktail old-fashioned classique, qui est toujours un classique. Cependant, le réchauffer et ajouter toutes sortes de saveurs savoureuses en fait un succès instantané pour les fêtes. Cette recette permet de servir une personne.
Ingrédients
- 1 morceau de sucre demerara
- 2 traits d’amers de cocktail à la cardamome
- ½ once de Grand Marnier ou de une autre liqueur d’orange
- 1 once de bourbon à l’érable
- 1½ tasse d’eau bouillante
- Une tranche ou une torsade d’orange et un bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse à café, mélangez le morceau de sucre avec les amers de cocktail. Incorporez le Grand Marnier et le bourbon à l’érable.
- Ajouter l’eau bouillante.
- Garnir avec la tranche d’orange et le bâton de cannelle.
9. Cidre de poire aux amandes épicées
Faites une grande quantité de ce savoureux cidre alcoolisé dans une mijoteuse pour servir une foule. Cela donne 10 portions de 8 onces.
Ingrédients
- ½ gallon de jus de poire
- 1 tasse de liqueur d’amaretto
- 1 tasse de Cognac
- 1 anis étoilé
- 3 bâtons de cannelle
- 12 clous de girofle
- 1 poignée de gingembre d’un pouce de diamètre
- 1…pouce de racine de gingembre
- ¼ de tasse de sucre brun
Instructions
- Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse.
- Mijotez, couvert, à feu doux pendant quatre heures.
10. Mulled Ruby Port
Le vin de Porto chaud mijoté avec des épices constitue un bel ajout à tout menu de cocktails chauds de Noël. Donne 4 portions de 8-onces
Ingrédients
- 1 orange entière
- 15 clous de girofle entiers
- 1 bouteille (750 mL) de porto rubis
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- 1 bâton de cannelle
Instructions
- Enfoncez l’orange entière avec les clous de girofle en insérant les clous de girofle à travers la peau de l’orange.
- Ajouter dans une mijoteuse avec le Porto, la cassonade, la muscade et la cannelle.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant quatre heures.
11. Noix grillées chaudes
Cette boisson chaude de Noël non laitière est chaude, apaisante et délicieuse. Elle permet de préparer une portion.
Ingrédients
- 1 tasse de lait d’amande non sucré, lait d’amande nature
- 1 once d’amaretto
- 1 once de Frangelico
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
Instructions
- Dans une petite casserole, combinez tous les ingrédients.
- Cuire à feu doux, en fouettant constamment, jusqu’à ce que ça mijote.
- Servir dans une tasse.
12. Hot Peanut Butter Cup
Si vous aimez une tasse de beurre de cacahuète dans votre bas de Noël, alors vous adorerez ce cocktail chaud facile pour les fêtes. La recette permet de préparer un cocktail.
Ingrédients
- 8 onces de chocolat chaud
- 1½ once de whisky au beurre de cacahuète
- Crème fouettée pour la garniture
.
Instructions
- Dans une tasse, mélangez le chocolat chaud et le whisky au beurre de cacahuète.
- Garnir avec la crème fouettée.
Plus de boissons chaudes alcoolisées pour les fêtes
Vous cherchez d’autres boissons chaudes et alcoolisées pour les fêtes ? Essayez celles-ci !
- Cette recette de rhum chaud beurré demande un mélange de crème glacée à la vanille que vous pouvez préparer à l’avance et congeler, puis utiliser un peu à la fois pour avoir un cocktail sucré et beurré à portée de main tout au long de la saison des fêtes.
- Cette recette de vin chaud fait appel au vin rouge, à la cassonade et à diverses épices de mulling comme les bâtons de cannelle et l’anis étoilé.
- La recette de caramel au café chaud fait appel à du café, de la vodka au caramel et de la crème fouettée.
- Le café irlandais peut sembler être plus une recette de boisson de la Saint Patrick, mais il est réchauffant et délicieux pour les vacances aussi.
- Un hot toddy est le parfait réchauffeur d’hiver, surtout à Noël.
- Le cidre chaud avec du rhum épicé frappe toutes les bonnes notes comme boisson chaude de Noël.
- Le schnaps et le chocolat chaud est toujours un favori des fêtes chaudes.
5 boissons chaudes de Noël sans alcool
Les invités de tout âge peuvent partager ces boissons chaudes de Noël sans alcool.
1. Cidre chaud aux canneberges et aux pommes
Cette boisson a un délicieux goût de fruit avec un peu de mordant. Elle est non alcoolisée, donc toute la famille peut en profiter. La recette ci-dessous permet de préparer six portions.
Ingrédients
- 3 quarts de cidre de pommes
- 1 quart de jus de canneberge
- 2 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
.
Directives
- Dans une grande casserole, combinez tous les ingrédients.
- Placez la casserole sur la cuisinière et faites chauffer jusqu’à ébullition.
- Après que le mélange ait bouilli pendant cinq minutes, réduisez le feu pour laisser mijoter.
- Laissez la boisson mijoter pendant une demi-heure.
- Servir la boisson en versant à la louche le mélange chaud dans des mugs.
2. Chocolat chaud blanc
Cette boisson est riche, épicée et chocolatée. Vous ne pouvez vraiment pas demander plus dans une boisson de vacances. Vous obtiendrez environ quatre portions avec cette recette.
Ingrédients
- 3 tasses de crème légère, divisée
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc
- Coup de muscade
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ de cuillère à café d’extrait d’amande
- Cannelle
- Crème fouettée, facultative
Directives
- Mettre la moitié de la crème, les pépites de chocolat et la noix de muscade dans une casserole.
- Souffler et remuer à feu doux jusqu’à ce que les pépites fondent.
- Ajouter le reste de la crème.
- Simmerger et remuer à nouveau.
- Sortez la casserole du feu et ajoutez les extraits.
- Verser le mélange dans des mugs, en le garnissant de cannelle et de crème fouettée, si désiré.
3. Cacao à la menthe poivrée
C’est comme une galette de menthe poivrée dans une tasse. Miam ! Cette recette permet d’obtenir environ quatre portions.
Ingrédients
- ½ tasse de cacao en poudre
- 1 litre de lait
- 3 onces de pépites de chocolat mi-sucré
- ¼ de tasse de cannes de bonbons à la menthe écrasées, plus d’autres pour la garniture
- Crème fouettée pour la garniture
.
Directives
- Chauffer la poudre de cacao et le lait dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter progressivement les pépites de chocolat et les morceaux de menthe.
- Souffler jusqu’à ce que la menthe poivrée se dissolve, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes.
- Augmenter le feu jusqu’à l’ébullition pendant 30 secondes.
- Retirer du feu et servir dans des tasses.
- Garnir de crème fouettée et de cannes de bonbon écrasées supplémentaires.
4. Chocolat chaud S’mores
Transformez un favori du camping estival en votre nouvelle obsession de boisson chaude de Noël sans alcool. Cela donne une portion.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
- 1 biscuit graham, écrasé en miettes
- 8 onces de chocolat chaud
- 2 cuillères à soupe de guimauves miniatures
- 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat.
Instructions
- Placez le sirop de chocolat et les miettes de biscuits Graham sur deux soucoupes séparées en une fine couche.
- Plongez le rebord d’une tasse à café allant au four dans le sirop de chocolat, puis dans les biscuits graham.
- Versez délicatement le chocolat chaud dans la tasse préparée.
- Mélangez la guimauve avec les miettes de biscuits graham restantes et les pépites de chocolat.
- Spaginer sur le dessus du chocolat chaud. Faire dorer les guimauves sous un gril ou avec un chalumeau de cuisine.
5. Thé aux canneberges et aux épices
Voici une boisson simple mais qui fait penser à Noël et que vous allez adorer. Elle permet de préparer une boisson.
Ingrédients
- 4 onces de jus de canneberge
- 4 onces d’eau
- 1 bande de 1 pouce d’écorce d’orange
- 1 sachet de thé aux épices, tel que le thé aux épices du Bengale de Celestial Seasonings
- Bâton de cannelle et quartier d’orange pour garnir
Instructions
- Dans une petite casserole, combinez le jus de canneberge, l’eau et le zeste d’orange. Portez à ébullition à feu moyen.
- Retirez le zeste d’orange et versez dans une tasse. Faites infuser le sachet de thé pendant deux minutes.
- Retirez le sachet de thé. Servez garni du bâton de cannelle et d’un quartier d’orange.
Savoureux cocktails chauds de Noël
Si ces boissons chaudes sont parfaites pour les fêtes de fin d’année, aucune fête n’est complète sans les boissons de Noël quintessentielles comme la bière, le vin et le lait de poule. Avec un éventail de cocktails chauds de Noël alcoolisés et non alcoolisés ainsi que quelques autres essentiels de Noël, vous serez bien au chaud pendant toute la saison des fêtes.