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Prenez une seconde pour penser aux aliments qui commencent par la lettre K. Certaines des meilleures choses commencent par K – les brochettes, le maïs Kettle et la tarte au citron vert !
Mais d’autres ne sont pas aussi courantes – comme le citron vert Kaffir, le Kasha, le Kedgreree et le Kumquat.
Aujourd’hui, je vous présenterai 30 aliments différents qui commencent par un « K ». Que vous envisagiez de participer à un jeu télévisé, que vous souhaitiez découvrir les cuisines d’autres régions du monde ou que vous ayez simplement envie d’impressionner vos amis avec vos connaissances approfondies sur la nourriture, cet article est fait pour vous.
30+ aliments qui commencent par K
Voici 31 aliments différents qui commencent par la lettre K. Combien en avez-vous essayé ?
Kabobs
Les kabobs sont ces cubes de viande ridiculement savoureux et ces légumes grillés embrochés sur un bâton en bois ou en métal. C’est un plat traditionnel du Moyen-Orient, mais il est populaire dans le monde entier.
Le citron vert kaffir
Le citron vert kaffir est un agrume indigène des pays d’Asie du Sud-Est. Ses feuilles et ses fruits sont utilisés pour fabriquer des huiles essentielles, mais ce sont les feuilles qui sont le plus souvent utilisées dans la cuisine asiatique pour rehausser le parfum.
Kahlua
Cette liqueur mexicaine est peut-être la boisson à base de café la plus populaire. C’est une combinaison de café arabica, de rhum et de sucre, et j’adore ça.
Kale
Le kale est l’un des aliments les plus denses en nutriments de la planète. Il est chargé de puissants antioxydants, de vitamine A, K, B6, C, de potassium et de manganèse.
Pour un repas superstar qui regorge de nutrition, prenez du chou frisé et jetez-y des tranches de pomme, des canneberges et des noix de pécan hachées.
Arrosez de moutarde au miel et vous obtenez une salade croquante qui ne manquera pas de vous ravir.
Kasha
Ce type de grain est populaire en Europe de l’Est. Les grains de sarrasin sont grillés pour faire des céréales ou du porridge.
Kava
Le mot « kava » dérive du mot polynésien « awa » qui signifie « amer ». Également appelé kava kava, c’est une boisson sociale populaire dans les îles du Pacifique.
Kecap Manis
Cette sauce soja sucrée est un condiment populaire d’Indonésie. Elle est fabriquée par la fermentation de graines de soja, de céréales grillées, de sel, d’un type de moisissure et de sucre de palme.
L’ajout du sucre lui donne cette couleur foncée et une consistance épaisse, semblable à de la mélasse.
Kedgeree
Ce plat européen est composé de poisson en flocons, d’œufs durs et de riz infusé au curry, au persil et au beurre ou à la crème.
Il est originaire de l’Inde où il s’agissait d’un simple plat de riz et de lentilles. Mais a commencé à gagner en popularité en Grande-Bretagne, où les œufs durs et la riche sauce à la crème ont été ajoutés.
Il est considéré comme un plat de petit-déjeuner, mais peut également être apprécié au déjeuner ou au dîner.
Ketchup
Ok, je sais que je vous ai promis des aliments étrangers exotiques, mais vous ne pouvez pas avoir une liste d’aliments commençant par K sans mentionner le ketchup, n’est-ce pas ?
Je suis sûr que vous savez déjà tout sur ce condiment sucré et acidulé, alors voici un fait intéressant : à l’époque, les ingrédients principaux du ketchup étaient les haricots rouges, les anchois, les noix et les champignons.
Ketembilla
Aussi connu sous le nom de groseille de Ceylan, le ketembilla est une baie indigène du Sri Lanka et du sud de l’Inde. Tout comme les autres baies, le ketembilla est juteux et possède une combinaison de saveurs sucrées et acides.
Elle peut être consommée fraîche ou utilisée pour faire des confitures, des gelées et des conserves.
Kettle Corn
Le popcorn est assaisonné de sucre, de sel et d’huile, ce qui lui donne cette combinaison de saveurs sucrées et salées que j’aime oh combien.
Le terme kettle est dérivé du récipient traditionnel pour le préparer – les bouilloires en fonte.
Key Lime Pie
Qui aurait pensé que combiner du jus de citron vert, du lait concentré et des jaunes d’œufs ferait un dessert aussi fabuleux ? Quiconque a eu cette idée, vous avez mon plus grand respect.
Haricots rouges
Ces haricots populaires sont peut-être nutritifs, mais attention ! Ne les mangez jamais crus, car ces haricots rouges sont toxiques !
Kielbasa
En Pologne, le mot « kielbasa » désigne tout type de saucisse. Mais ici, on parle généralement d’une saucisse polonaise aromatisée à l’ail.
Kimchi
Cet aliment de base coréen est fait de chou fermenté et de radis coréen. Il a une saveur épicée et piquante si distincte, et j’admets ne pas l’avoir aimé au départ. Mais après quelques essais, je suis maintenant devenue kimchi-dépendante.
Crabe royal
Cet énorme crustacé est sans aucun doute délicieux, mais vous savez ce qui est aussi impressionnant chez lui ? Bien qu’il s’agisse d’une créature solitaire, lorsqu’ils sont menacés, des milliers de crabes royaux forment un amas imposant pour intimider leur proie.
Kingfish
Aussi connu sous le nom de maquereau royal, ce poisson charnu constitue une délicieuse alternative au thon et au saumon. Ce gros fruit de mer gras a bon goût lorsqu’il est grillé, poché ou grillé.
Kipper
Contrairement au thon royal, le kipper est un poisson beaucoup plus petit. Le poisson est fendu en papillon et fumé pour lui donner de la saveur. Ce qui lui manque en taille, il le compense en saveur.
Kirsch
Cette eau-de-vie a beau être incolore, elle peut avoir du punch ! Ce n’est pas parce qu’elle est faite avec des cerises qu’elle est sucrée pour autant.
Au contraire, elle a une saveur raffinée avec des notes de cerise et d’amande.
Kit Kat
Des bâtonnets de gaufrettes croustillantes recouverts de chocolat riche et décadent – vous ne pouvez pas obtenir beaucoup mieux que cela.
J’aime tellement Kit Kat que j’essaie de trouver des saveurs uniques chaque fois que je voyage. Parmi mes préférées, il y a le thé vert, les biscuits à la crème et le wasabi.
Kiwi
Oh, comme j’aime ce fruit sucré et acidulé ! Voici un fait amusant : bien que le kiwi soit plus souvent lié à l’Australie et à la Nouvelle-Zélande, il est originaire de Chine. En fait, le kiwi est aussi appelé la groseille à maquereau chinoise!
Kiwiberries
Oui, le kiwi et le kiwiberries sont deux choses différentes. Bien qu’ils appartiennent au même genre, le kiwiberry est beaucoup plus petit et plus sucré que son cousin plus populaire. De plus, il n’a pas cette peau velue, ce qui vous permet de le manger non pelé.
Knish
Prononcée en kuh-nish, cette boulette salée est un aliment de base de la cuisine juive. Elle est faite d’une pâte farcie d’une garniture à base de viande et de pommes de terre et est ensuite cuite au four ou frite.
Le chou-rave
Le chou-rave est un navet allemand qui fait partie de la même espèce que les choux de Bruxelles, les choux et les feuilles de chou vert. Ils peuvent être consommés crus ou cuits, et ont un goût similaire à celui des tiges de brocoli, bien qu’un tantinet plus sucré.
Note complémentaire : j’ai été surprise que ma nièce de 6 ans sache ce que ce mot signifie (et pas moi). Apparemment, il se trouve dans son livre d’alphabet !
Cornichons casher
Le nom peut être un peu trompeur, car les cornichons casher ne sont pas préparés en suivant le régime juif. Ces cornichons sont plutôt préparés à la mode juive de la ville de New York – infusés avec beaucoup d’ail et d’aneth.
Riz Koshihikari
Celui-ci a de la gueule ! Le riz Koshihikari est un type de riz japonais à grains courts.
En raison de sa texture humide et collante et de sa saveur légèrement sucrée, c’est le riz le plus idéal pour préparer des sushis.
Kudzu
Aussi connu sous le nom d’arrowroot japonais, le kudzu est une plante utilisée pour fabriquer de l’amidon. L’amidon est ensuite utilisé pour une variété de plats et de médecine naturelle.
Kumera
Je parie que vous serez surpris de découvrir que ce mot étrange n’est qu’un autre terme pour désigner la patate douce ! Les patates douces sont appelées kumera en Nouvelle-Zélande.
Kumquat
Ce savoureux fruit ressemblant à une orange est populaire en Asie du Sud-Est. Bien qu’il ait le goût d’une orange, il est beaucoup plus petit (comme une olive) et a une forme ovale.
Kung Pao Chicken
Ce plat sauté est un incontournable de la cuisine chinoise. Il est composé de cubes de poulet, de cacahuètes, de légumes et de piments.
Sa saveur sucrée distincte est due à une combinaison de sauce hoisin, de vinaigre noir chinois, de sauce soja et de vin Shaoxing chinois.
Kvass
En terminant cette liste, on retrouve une boisson russe faite à partir de pain de seigle fermenté. Le kvass a une belle saveur aigre et rafraîchissante semblable à celle de la bière, mais sans l’alcool.
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