33 Façons bon marché d’épicer votre riz

Que vous utilisiez du riz blanc, brun ou jaune et que vous le cuisiez dans un cuiseur à riz, sur la cuisinière ou au micro-ondes, le riz est l’une des choses les plus faciles et les plus frugales que vous puissiez cuisiner. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles nous aimons le riz. Il se conserve longtemps dans le garde-manger, il est facile de faire des repas avec les restes de riz cuit et, surtout, il est bon marché ! Mais le manger nature ne va pas satisfaire beaucoup de gens pendant très longtemps.

La clé pour épicer les aliments de base de la cuisine bon marché est de savoir quels ingrédients bon marché vous pouvez ajouter pour obtenir un plat délicieux. Donc, tout comme nous l’avons fait avec les mac & fromage et les plats de pâtes, j’ai compilé quelques ajouts et recettes géniales pour le riz lorsque vous ne savez pas quoi en faire. N’hésitez pas à partager vos propres idées dans la section des commentaires en dessous de l’article !

Stir-Ins faciles

Avant de parler des recettes réelles qui impliquent du riz, commençons par des stir-ins simples qui peuvent être ajoutés facilement au riz cuit pour le rendre unique et savoureux. Voici quelques-unes de mes meilleures idées, mais la liste ne s’arrête certainement pas là !

• Beurre et parmesan
• Graines de sésame grillées
• Pois
• Sauce crémeuse
• Cannelle et sucre brun
• Ail, champignons, poivrons, oignons, etc. sautés.
• Fleurs de brocoli et fromage
• Cacahuètes ou noix de cajou grillées
• Haricots noirs
• Cilantro
• Bacon grillé

.

• Des morceaux de tomates
• Des œufs brouillés
• La sauce soja
• La sauce pesto
• Des épinards frais

Idées de plats d’accompagnement bon marché :

En poussant les ajouts un peu plus loin, voici 5 idées géniales et simples de TipNut qui impliquent quelques mélanges. Pour chaque recette, il suffit de combiner les ingrédients indiqués, de les porter à ébullition, puis d’ajouter une tasse de riz brut, quel qu’il soit. Réduisez le feu à doux, puis couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide soit absorbé (environ 12 minutes pour le blanc et 40 pour le brun) :

• Riz à la noix de coco : 1 1/2 tasse d’eau, 1/2 tasse de lait de coco, 2 cuillères à soupe de noix de coco hachée et râpée, 2 cuillères à café de miel, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de piment de la Jamaïque.
• Riz au curry : 2 tasses de bouillon de poulet, 1 cuillère à café de poudre de curry et 3 cuillères à soupe de groseilles séchées.
• Riz au gingembre et au soja : 2 tasses d’eau, 2 c. à thé de sauce soja, 2 c. à thé de gingembre frais râpé et 2 clous de girofle entiers.
• Riz au citron : 2 tasses d’eau, 1/2 c. à thé de sel, 2 lanières de zeste de citron et une pincée de muscade.
• Riz au safran : 2 tasses de bouillon de légumes et une pincée de safran.

Des plats de riz classiques à bon marché :

• Haricots noirs et riz : voici une excellente façon d’apporter à votre famille les protéines dont elle a besoin sans utiliser de viande. Cette recette délicieuse implique des ingrédients très peu coûteux et sert 6 personnes. Utilisez des quartiers de citron vert et de la coriandre comme garnitures pour une touche spéciale supplémentaire. Si vous cherchez d’autres idées de riz et de haricots, dirigez-vous ici.
• Pouding au riz facile : il s’agit d’une recette de base à laquelle vous pouvez ajouter de nombreuses façons. Cependant, pour la version de base, vous aurez juste besoin de sucre, d’œufs, de lait, de vanille, de raisins secs et de cannelle en poudre.
• Pilaf de riz simple : faites votre propre pilaf comme un plat d’accompagnement savoureux avec l’aide de beurre, d’oignon, de bouillon de poulet et de flocons de persil.
• Jambalaya à la mijoteuse : cette recette de jambalaya appelle beaucoup de viandes différentes, mais vous pouvez choisir celles que vous voulez pour rendre le plat moins cher. Ce plat créole classique créera un repas délicieux et rassasiant pour toute la famille après avoir cuit dans la mijoteuse pendant environ 5 heures.
• Poivrons farcis du sud-ouest : J’ai essayé l’un de ces poivrons pour la première fois (je sais, bizarre) il y a quelques mois seulement (grâce à la mère de mon amie, qui est une sacrée cuisinière !) et j’ai été époustouflé par le goût incroyable d’un simple poivron. Dans cette recette, utilisez du bœuf haché, de l’assaisonnement pour tacos, un œuf, des tomates en dés en boîte, de la salsa en pot et du cheddar râpé (et bien sûr du riz) pour les cuire à l’intérieur de gros poivrons. Sortez-les du four après environ 45 minutes et vous avez un petit morceau de paradis.
• Brocoli et riz au fromage avec du poulet : vous cherchez un plat en cocotte facile qui implique du riz ? Ne cherchez pas plus loin que le brocoli et le riz au poulet cheesy. En dehors de l’évident, vous aurez juste besoin de crème de champignons, de lait, de sel et de poivre pour créer ce plat rassasiant.

Un petit air ethnique:

• Riz mexicain de Nina : voici une recette saine qui n’implique pas beaucoup d’ingrédients du tout. En dehors du riz, vous aurez besoin d’oignon, de sel, d’ail, de sauce tomate, de bouillon de poulet ou de légumes et de n’importe quel type de légumes mélangés congelés.
• Soupe grecque au riz et au citron : dans cette version de la soupe grecque classique, le tofu soyeux remplace les œufs, mais vous pouvez certainement remplacer par des œufs si vous préférez. Sinon, vous aurez besoin de bouillon de poulet, de curcuma, de jus de citron, d’aneth frais, de poivre fraîchement moulu et d’EVOO.
• Riz frit aux légumes : cette recette, en plus d’être délicieuse, est un excellent moyen d’utiliser des restes. Personnalisez cette recette chinoise favorite en y ajoutant les légumes que vous aimez ou que vous avez sous la main. En dehors des légumes et du riz, vous aurez juste besoin de sauce soja, d’un vin blanc sec ou de riz, d’huile d’arachide et d’ail.
• Risotto au gorgonzola : le gorgonzola est le fromage parfait pour un favori italien. Vous n’avez jamais fait de risotto ? Dirigez-vous ici pour vous documenter avant de vous lancer.
• Riz à l’indienne : utilisez un riz à long grain et une variété d’épices pour créer un riz délicieux comme celui que vous auriez dans un restaurant indien.
• Riz au curry simple : c’est peut-être la façon la plus facile et la moins chère d’avoir du riz au curry sur la table. Il cuit en 10 minutes et nécessite un minimum d’ingrédients.