Les études suivantes ont toutes examiné comment le régime paléo affectait la santé humaine. Les recherches sont publiées dans des revues scientifiques respectées et évaluées par des pairs.
1. Lindeberg S, et al. Un régime paléolithique améliore la tolérance au glucose plus qu’un régime de type méditerranéen chez les personnes atteintes de cardiopathie ischémique. Diabetologia, 2007.
Détails. Cette étude a porté sur 29 hommes souffrant de cardiopathie et d’hyperglycémie ou de diabète de type 2. Pendant 12 semaines, 14 participants ont suivi un régime paléolithique tandis que 15 ont suivi un régime de type méditerranéen. Il n’y avait aucune restriction calorique.
Les chercheurs se sont principalement concentrés sur les résultats suivants : la tolérance au glucose, les niveaux d’insuline, le poids et le tour de taille.
Tolérance au glucose . Le test de tolérance au glucose mesure la vitesse à laquelle l’organisme élimine le glucose du sang. C’est un marqueur de la résistance à l’insuline et du diabète.
Ce graphique montre la différence entre les groupes. Les points pleins correspondent à la ligne de base, et les points ouverts sont après 12 semaines de régime. Le groupe paléo est à gauche, et le groupe témoin est à droite.
Comme le montrent les graphiques, seul le groupe du régime paléo a vu une amélioration significative de la tolérance au glucose.
Perte de poids. Les deux groupes ont perdu une quantité significative de poids. Les participants du groupe paléo ont perdu en moyenne 11 livres (5 kg). Ceux qui ont suivi le régime méditerranéen ont perdu 8,4 livres (3,8 kg), en moyenne. La perte a été significative dans les deux groupes, mais la différence entre les groupes n’était pas statistiquement significative.
Tour de taille. Le groupe du régime paléo a connu une réduction de 2,2 pouces (5,6 cm) du tour de taille, en moyenne, contre 1,1 pouce (2,9 cm) dans le groupe du régime méditerranéen. La différence était statistiquement significative.
Quelques points importants :
- L’aire sous la courbe (AUC) de la glycémie à 2 heures a diminué de 36% dans le groupe paléo, contre 7% dans le groupe témoin.
- Tous les membres du groupe paléo avaient une glycémie normale après 12 semaines, contre 7 des 15 patients de l’autre groupe.
- Le groupe paléo a consommé 451 calories de moins par jour, sans restreindre intentionnellement les calories ou les portions. Ils ont consommé 1 344 calories, en moyenne, alors que le groupe méditerranéen en a consommé 1 795.
Conclusion. Un régime paléolithique peut améliorer les mesures du tour de taille et le contrôle glycémique, par rapport à un régime de type méditerranéen.
2. Osterdahl M, et al. Effets d’une intervention à court terme avec un régime paléolithique chez des volontaires sains. European Journal of Clinical Nutrition, 2008.
Détails. Quatorze étudiants en médecine en bonne santé ont suivi un régime paléolithique pendant 3 semaines. Il n’y avait pas de groupe témoin.
Autres marqueurs. La pression artérielle systolique a baissé de 3 mmHg.
Conclusion. Les participants ont perdu du poids et ont légèrement réduit leur tour de taille et leur pression artérielle systolique.
3. Jonsson T, et al. Beneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes : a randomized cross-over pilot study. Cardiovascular Diabetology, 2009.
Détails. Dans cette étude croisée, 13 personnes atteintes de diabète de type 2 ont suivi deux régimes – un régime paléolithique et un régime typique du diabète – chacun pendant 3 mois.
Perte de poids . Les participants au régime paléo ont perdu 6,6 livres (3 kg) de plus et ont perdu 4 cm (1,6 pouces) de plus sur leur tour de taille, par rapport au régime pour diabétiques.
Autres marqueurs :
- HbA1c. Cette mesure de la glycémie sur trois mois a diminué de 0,4 %, baissant davantage chez les personnes suivant le régime paléo que chez celles suivant le régime pour diabétiques.
- Cholestérol HDL (bon). Le taux de cholestérol HDL a augmenté de 3 mg/dL (0,08 mmol/L) avec le régime paléo, par rapport au régime pour diabétiques.
- Triglycérides. Les niveaux ont diminué de 35 mg/dL (0,4 mmol/L) avec le régime paléo, par rapport au régime pour diabétiques.
Conclusion. Le régime paléo a entraîné une perte de poids plus importante et des améliorations de plusieurs facteurs de risque cardiovasculaire, par rapport au régime pour diabétiques.
4. Frassetto, et al. Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet. European Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Détails. Neuf personnes en bonne santé ont consommé un régime paléolithique pendant 10 jours. Le contrôle des calories leur a permis de ne pas perdre de poids. Il n’y avait pas de groupe de contrôle.
Effets sur la santé :
- Cholestérol total : a diminué de 16%
- LDL (mauvais cholestérol) : a diminué de 22%
- Triglycérides : a diminué de 35%
- AUC de l’insuline : a diminué de 39%
- Tension artérielle diastolique : a diminué de 3.4 mmHg
5. Ryberg, et al. Un régime de type paléolithique provoque de forts effets spécifiques aux tissus sur le dépôt de graisse ectopique chez les femmes obèses ménopausées. Journal of Internal Medicine, 2013.
Détails. Dix femmes en bonne santé avec un IMC supérieur à 27 ont consommé un régime paléolithique modifié pendant 5 semaines. Il n’y avait pas de groupe de contrôle. Les chercheurs ont mesuré leur graisse hépatique, la graisse des cellules musculaires et leur sensibilité à l’insuline.
La graisse hépatique et musculaire. Le contenu en graisse des cellules hépatiques et musculaires est un facteur de risque de maladies métaboliques. Dans cette étude, on a observé une réduction moyenne de 49 % de la graisse du foie, mais aucun effet significatif sur la teneur en graisse des cellules musculaires.
Ce graphique montre comment la teneur en graisse des cellules du foie a diminué :
Comme vous pouvez le voir, ceux qui avaient beaucoup de graisse du foie (foie gras) ont eu la diminution la plus significative.
Autres effets :
Conclusion. Au cours de l’étude de 5 semaines, les femmes ont connu une perte de poids et des réductions de la graisse du foie. Elles ont également eu des améliorations de plusieurs marqueurs de santé importants.
.