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5 aliments que vous pouvez manger si vous avez un taux de cholestérol élevé – même du fromage

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Vous n’avez pas nécessairement besoin de jurer des produits laitiers si vous avez un taux de cholestérol élevé.
George Ruiz/Flickr
  • Il existe de nombreux aliments que vous pouvez continuer à manger lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé, comme les viandes et le fromage, qui vous apportent les nutriments nécessaires
  • Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses,m par exemple, peuvent être une bonne source de vitamine D.
  • Toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé, comme les acides gras oméga-3, que l’on trouve dans de nombreux types de poissons.

Tout le monde a du cholestérol. Définie par la clinique Mayo comme « une substance cireuse qui se trouve dans les graisses (lipides) de votre sang », cette substance a eu mauvaise réputation. La vérité est que le cholestérol en soi n’est pas mauvais – en avoir de grandes quantités, cependant, peut augmenter votre risque de développer une maladie cardiaque.

Une façon de combattre les risques associés à un taux de cholestérol élevé est de faire quelques changements de style de vie, en particulier dans votre alimentation. Vous savez peut-être déjà que le fait d’éviter certains aliments – comme la viande rouge et les graisses trans – peut contribuer à réduire votre taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL). Mais ce n’est pas parce que vous essayez de réduire votre taux de cholestérol que tous vos aliments préférés sont à proscrire.

Voici cinq aliments surprenants que vous pouvez toujours manger si vous avez un taux de cholestérol élevé.

Les produits laitiers

Manger du yaourt et du granola
Les produits laitiers faibles en gras ou sans gras, comme le yaourt, apportent du calcium.
goodmoments/

Vous pourriez penser que lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé, vous devez éviter toutes sortes de fromage, mais ce n’est en fait pas vrai. Les fromages allégés et les autres produits laitiers sont un bon moyen d’obtenir du calcium sans augmenter votre cholestérol, selon WebMD.

Même avec un taux de cholestérol élevé, vous devrez trouver des sources de vitamine D, qui vous aide à absorber le calcium. Cette vitamine est présente dans de nombreux produits laitiers, alors trouvez des yaourts, du lait et des fromages allégés ou à teneur réduite en matières grasses.

Pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers, vous pouvez toutefois absorber du calcium par le biais de certaines céréales, de jus de fruits et de légumes verts à feuilles.

Les aliments gras

découpeur d'avocat
Les avocats sont pleins de graisses saines.
INSIDER

Rappelez-vous que toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Les graisses insaturées (qui comprennent les acides gras polyinsaturés et les graisses monoinsaturées) peuvent contribuer à réduire votre taux de cholestérol, selon la Mayo Clinic.

Les acides gras oméga-3 sont un type courant de graisse polyinsaturée et peuvent être trouvés dans les poissons gras. La prochaine fois que vous irez au supermarché, cherchez du saumon, du thon, de la truite, du poisson-chat, du hareng ou du maquereau. En mangeant au moins deux portions de poisson gras par semaine, vous êtes plus susceptible de bénéficier des avantages pour la santé cardiaque des acides gras oméga-3.

Les avocats sont également une excellente source d’acides gras monoinsaturés, selon le Journal of the American Heart Association et, par conséquent, peuvent aider à améliorer vos niveaux de LDL. Vous devriez trouver des moyens d’intégrer ce fruit dans votre alimentation, que ce soit en l’ajoutant à des sandwichs, des salades ou même des toasts.

Viandes

Poulet grillé
S’en tenir à des morceaux de viande plus maigres, comme les poitrines de poulet sans peau.
Howard Holley/Flickr

Bien que vous deviez absolument éviter les viandes rouges, il est bon d’avoir des morceaux de viande maigre dans votre alimentation. Essayez le filet de porc ou l’aloyau de bœuf, mais lisez les étiquettes pour vous assurer que la viande que vous consommez est exempte de graisse à 92 % au moins. Les morceaux maigres sont essentiels pour équilibrer votre cholestérol.

Pour le bœuf et le porc, coupez toute la graisse visible que vous pourriez rencontrer. Vous pouvez également vous laisser tenter par quelques morceaux de poulet ou de poitrine de dinde sans peau.

Pâte à tartiner à base de beurre

Les stanols et les stérols végétaux sont des composés naturels qui peuvent contribuer à réduire le cholestérol LDL. Vous pouvez les trouver dans les pâtes à tartiner de type margarine, qui fonctionnent comme le beurre, mais sans les graisses obstruant les artères qui l’accompagnent. Consommer neuf à dix grammes de stanols par jour peut aider à réduire votre cholestérol LDL jusqu’à 22 %.

Les marques de pâte à tartiner spécifiques comprennent Fleischmann’s, Smart Balance, Bluebonnet et Shedd’s Spread Country Crock. Veillez toutefois à ne pas les utiliser pour la cuisson. Parce qu’il y a moins de graisse et plus d’eau, cela a tendance à faire en sorte que ce que vous cuisez s’étale et devienne très mince.

Epices

gingembre
Le gingembre peut aider à réduire le taux de triglycérides.
Tony Hisgett/Flickr

Cela ne veut pas dire les aliments épicés, juste les assaisonnements qui ajoutent un peu de saveur à vos repas. Le curcuma, le poivre de Cayenne rouge, l’huile de thym et le gingembre peuvent tous réduire votre taux de triglycérides, selon Everyday Health. Les triglycérides sont ce qui compose la plupart des graisses que vous mangez et sont importants pour votre santé globale, tant que vous n’en consommez pas des niveaux élevés.

Vous pouvez trouver du curcuma dans les poudres de curry, les moutardes, les beurres, les fromages et même le thé. Le gingembre est également un autre type de thé courant qui vous procure d’excellents avantages pour la santé.

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