Le sashimi est un célèbre plat japonais et honnêtement l’un des aliments les plus sains que vous puissiez manger. Le sashimi est du poisson cru coupé en fines tranches. Il existe des tonnes d’options lorsqu’il s’agit de sashimi. Certains des poissons les plus courants peuvent également être consommés en sashimi. Pensez au flétan, au thon, à la sériole et même au poulpe. Mais c’est le saumon qui remporte la palme en matière de sashimi. C’est le poisson préféré, et pas seulement pour son goût. Aujourd’hui, nous allons partager tous les incroyables avantages pour la santé du sashimi de saumon.
Les gens, en particulier les non-Japonais, confondent souvent le sashimi avec les sushis en raison de la similitude entre les deux termes. Mais ils sont différents ! Comme mentionné ci-dessus, le sashimi est du poisson cru coupé en fines tranches et il est servi sans riz. En revanche, le sushi peut inclure d’autres éléments que du poisson enveloppé et roulé dans du papier d’algues et du riz collant.
6 Bienfaits du sashimi de saumon pour la santé
Bien que la liste des bienfaits du sashimi de saumon pour la santé soit longue, voici les six principaux expliqués ci-dessous :
Le sashimi de saumon regorge de protéines
Le sashimi de saumon contient une abondance de protéines alimentaires. Selon la teneur en graisses du poisson, il est constitué de 20 à 25 grammes de protéines alimentaires pour 100 grammes.
De plus, le sashimi de saumon fournit des protéines complètes. Cela signifie que le poisson contient les neuf acides aminés essentiels dans la bonne concentration.
Le poisson cru est très riche en protéines qui favorisent la croissance musculaire et fournissent de l’énergie.
Les protéines sont essentielles à un grand nombre de fonctions du corps humain, notamment pour aider votre organisme à récupérer après une blessure, maintenir la masse musculaire et protéger la santé des os.
C’est une source élevée d’acides gras oméga-3
Les poissons gras servent de source riche en acides gras oméga-3. Ces acides gras jouent un rôle crucial dans le bien-être général du corps humain.
De nombreuses études ont montré que la consommation de poissons gras en grande quantité favorise la santé cardiovasculaire. Ainsi, les morceaux de sashimi de saumon plus gras offrent de grandes quantités d’acides gras oméga-3.
Le saumon cru regorge de vitamine B
Si vous recherchez de grandes sources de vitamines B, le saumon cru est votre choix idéal. La portion de 3.5 onces contient les vitamines B suivantes ( source ) :
Note : AJR signifie Apport quotidien de référence
- 18 % de l’AJR : vitamine B1
- 29 % de l’AJR : vitamine B2
- 50 % de l’AJR : vitamine B3
- 19 % de l’AJR : vitamine B5
- 47 % de l’AJR : Vitamine B6
- 7% de l’AQR : vitamine B9
- 51% de l’AQR : vitamine B12
Ces vitamines sont essentielles à de nombreux processus corporels importants, notamment la création et la réparation de l’ADN, la transformation des aliments en énergie et la réduction de l’inflammation qui peut causer des maladies cardiaques.
Le sashimi de saumon est chargé en potassium
Tout le monde pense aux bananes quand il s’agit de potassium, mais le sashimi de saumon est aussi une bonne source de potassium. Surtout le saumon élevé dans l’océan et aimé de l’océan ! Le saumon contient en fait une quantité plus élevée de potassium que la même portion de banane !
Le potassium est important car il contrôle la pression artérielle et réduit les risques potentiels d’accident vasculaire cérébral. Une analyse détaillée de plus de 30 études suggère que la supplémentation en potassium réduit significativement la pression artérielle.
Le sashimi de saumon est une bonne source de sélénium
Le sélénium existe aussi bien dans le sol que dans certains produits alimentaires. Notre corps n’a besoin de cet oligo-élément qu’en toute petite quantité. Il est donc important d’en consommer suffisamment par le biais de l’alimentation.
On sait également que le sélénium protège la santé des os et peut contribuer à réduire le risque de cancer. Il diminue également les anticorps thyroïdiens chez les personnes souffrant d’une thyroïde auto-immune.
La consommation de fruits de mer riches en sélénium, comme le sashimi de saumon, peut également améliorer les niveaux sanguins chez les personnes qui consomment par ailleurs moins de sélénium.
Il aide à la gestion du poids
La consommation de sashimi de saumon peut vous aider à perdre du poids et à maintenir un poids corporel sain. En outre, ce poisson aide également à réguler les hormones contrôlant l’appétit et peut vous donner une sensation de satiété.
La consommation de saumon riche en protéines augmente le taux métabolique, et les acides gras oméga-3 peuvent diminuer la graisse du ventre chez les personnes en surpoids.
Supplémenter en DHA les enfants qui souffrent d’une stéatose hépatique non alcoolique entraîne une réduction significative de la graisse du ventre et du foie.
Comment savoir si le sashimi de saumon est frais ou non :
- Odeur : portez une tranche à votre nez. A-t-elle une odeur normale – de poisson ou salée ? A-t-elle une odeur bizarre ? Évitez-la !
- Aspect : Le sashimi frais a l’air brillant avec une apparence de bijou.
- Couleur : Tant que la couleur de votre poisson est vive, c’est bon à prendre.
- Forme : Poussez-le ! Est-ce qu’il revient à son état d’origine ? Si oui, c’est qu’il s’agit en fait d’un morceau de poisson frais et solide.
Comme vous pouvez le constater, le sashimi de saumon change totalement la donne en ce qui concerne votre apport nutritionnel et votre santé globale. L’incorporer régulièrement peut avoir un impact significatif sur votre corps. Alors, qu’attendez-vous ? Nous vous recommandons le saumon Oshen pour déguster vos sashimis de saumon, des sashimis FRAIS. Bon Appétit!