Si vous êtes cet ami qui attrape le sel de table et fait pleuvoir du sodium sur les frites, les chips ou tout autre aliment mis devant vous, vous n’êtes pas seul. Beaucoup de gens – nous y compris – adorent le sel. Eh bien, désolé d’être un rabat-joie, mais cette ivresse temporaire du goût peut entraîner des problèmes de santé par la suite. « La consommation d’une quantité excessive de sodium entraîne une rétention d’eau dans l’organisme. Le stockage de l’excès d’eau dans votre corps entraîne une hypertension artérielle, qui peut entraîner des problèmes au niveau du cœur, des reins et d’autres organes », explique Amy Shapiro, nutritionniste certifiée et fondatrice de Real Nutrition NYC. « Sur le plan de la vanité, le sodium peut vous rendre bouffi, provoquer des poches sous les yeux et vous rendre ballonné. »
Mais nous sommes tous pour le compromis (et refusons de couper les aliments salés pour toujours), alors nous avons demandé à Shapiro et à la diététicienne agréée Farah Fahad leurs conseils pour trouver cet équilibre sain. « Vous pouvez prendre des en-cas salés », dit Fahad. « Il suffit de les préparer soi-même ». De cette façon, dit-elle, vous pouvez contrôler la quantité de sel contenue dans vos aliments. Si vous n’avez tout simplement pas le temps de préparer un en-cas salé à partir de rien, elle insiste pour regarder la liste des ingrédients avant d’acheter un en-cas soi-disant « sain ». « Dans ces snacks alternatifs sains, ils ajoutent des huiles que nous ne devrions pas consommer (comme l’huile de soja). Elles vont de pair avec ces snacks salés », dit-elle. « Cherchez quelque chose avec 200 milligrammes ou moins ». Avec ces conseils en tête, nous leur avons demandé leurs snacks salés sains préférés, faits maison ou non. Voyez ci-dessous ce que vous devriez mettre sur votre liste d’épicerie.
Popcorn Skinny Pop
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Il est fait de maïs soufflé de grains entiers, d’huile de tournesol naturelle et de 75 milligrammes de sel. « C’est un aliment complet (fabriqué à partir de maïs !). Il contient des fibres et certains nutriments », explique Shapiro. Alors que les diplômés de Harvard affirment que le maïs est le pire légume pour vous, il sert toujours d’option de collation salée plus saine que tout ce qui est transformé.
Hippeas
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« Les Hippeas sont fabriqués à partir de pois chiches, donc cela fournit des protéines et des fibres ; vous alimentez votre corps et ne vous contentez pas de le remplir « , explique Shapiro.
Noix grillées
« Noix, noix de pécan, noix de macadamia, amandes – j’adore les noix grillées. Je les achète crues et entières parce que si elles sont déjà grillées et salées, elles sont déjà imbibées de… Je vais ajouter un peu de sel marin et les faire griller moi-même « , dit Fahad.
Toast à l’avocat
« Le plus grand contributeur de sodium dans l’alimentation américaine est le pain commercial. Je vais donc chercher du levain frais dans un marché de producteurs et je fais des toasts à l’avocat », explique Fahad. « Plus c’est frais, mieux c’est ». Le pain frais d’une boulangerie ou d’un marché de producteurs n’aura pas les additifs qui se trouvent dans les options commerciales comme le pain blanc.
Les légumes
Nous savons que nous n’avons pas besoin de vous dire pourquoi les légumes sont bons pour la santé. Mais pour en faire une collation extra-salée mais saine, Fahad suggère de les saler vous-même avec du sel de mer naturel. « Je recommande le sel de l’Himalaya ou le sel casher. Les minéraux qu’il contient sont meilleurs que ceux du sel de table », explique-t-elle. Mais n’en abusez pas.
Guacamole
L’avocat a des tas de bienfaits pour la santé (réduction de l’inflammation et augmentation de l’énergie, pour n’en citer que quelques-uns). Fahad adore préparer son propre guacamole avec une pincée de sel de l’Himalaya.
Collations aux algues
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« Elles contiennent beaucoup de minéraux et sont super faibles en calories – elles étouffent vos envies sans augmenter votre tour de taille ! », dit Shapiro.
A la suite, découvrez comment manger vos sentiments sans vous sentir dégoûtant.
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