9 Bienfaits pour la santé des abricots séchés + faits nutritionnels

Sont riches en nutriments

Les abricots secs sont riches en nutriments vitaux. Ils regorgent de potassium, de fibres et de plusieurs autres nutriments.

Une centaine de grammes d’abricots secs (ou environ 30 moitiés d’abricots secs) contient les éléments suivants (2) :

• 241 calories
• 4 g de protéines
• 5 g de lipides
• 63 g de glucides
• 3 g de. fibres
• 1160 mg de potassium
• 55 mg de calcium
• 3 mg de fer
• 32 mg de magnésium
• 71 mg de phosphore
• 2 mcg de sélénium
• 180 mcg de vitamine A
• 1 mg de vitamine C
• 10 mcg de folate

Les abricots de différents cultivars contiennent des quantités variables de composés polyphénoliques. Ceux-ci contiennent communément de l’acide gallique, de la rutine, de l’épicatéchine, de l’acide férulique, de l’acide p-coumarique, de la catéchine, des procyanidines, de l’acide caféique, de l’épigallocatéchine et de l’acide chlorogénique (3).

Peut aider à la perte de poids lorsqu’il est pris avec modération

Comme discuté, les abricots secs sont riches en calories. Mais ils contiennent également des fibres, et les consommer avec modération peut aider vos plans de perte de poids.

Six abricots secs (40 grammes) contiennent environ 10 grammes de fibres totales (4).

Dans une étude transversale, une consommation plus faible de fruits frais entiers et secs a été associée à un IMC plus élevé chez les sujets. Certaines recherches suggèrent également que les fruits frais et secs peuvent aider à réduire la faim, à augmenter la satisfaction des repas et à diminuer l’apport énergétique lorsqu’ils sont pris comme collation ou en même temps que les repas (4).

Les abricots secs sont sains, et leur teneur élevée en fibres peut compléter votre régime de perte de poids. Mais il n’existe aucune recherche liant directement les abricots secs à la perte de poids. D’où la nécessité de faire preuve de modération et de consulter un diététicien.

Peut être bénéfique pendant la grossesse

Les abricots contiennent du fer qui peut aider à améliorer la santé du sang.

Le volume sanguin d’une femme augmente de 50 % pendant la grossesse. Cela signifie qu’elle aurait besoin de plus de fer dans son alimentation. Les abricots secs sont une bonne source de fer et peuvent aider à cet égard (5).

La grossesse et la lactation peuvent provoquer des changements métaboliques dans votre corps. Un manque d’exercice ou une alimentation déséquilibrée peuvent souvent conduire à la constipation. Boire suffisamment d’eau et consommer des aliments riches en fibres, comme les abricots secs, peut soulager les problèmes digestifs (6).

Peut aider à traiter l’anémie

Le fer contenu dans les abricots pourrait aider au traitement de l’anémie.

Dans l’anémie, votre sang ne dispose pas d’un apport suffisant de globules rouges (GR) sains. Cela se produit en raison d’une carence en hémoglobine (la molécule porteuse d’oxygène dans le sang). Le manque d’hémoglobine se produit en raison d’une carence en fer (7).

Les pertes de sang importantes, les saignements chroniques de l’estomac et les inflammations chroniques peuvent également provoquer une anémie. Les femmes enceintes et les femmes en période de menstruation ont un risque plus élevé d’anémie (8).

Consommer des aliments riches en fer est le meilleur moyen de renverser l’anémie. Les abricots secs sont de très bonnes sources de fer. De plus, la vitamine C qu’ils contiennent améliore encore l’absorption du fer (9).

Cependant, il se peut que vous ne puissiez pas couvrir votre apport quotidien en fer grâce aux seuls abricots secs. Une tasse de moitiés d’abricots secs contient environ 3,5 milligrammes de fer (2). Il vous faudra peut-être consommer 10 tasses de ce type pour couvrir votre apport quotidien en fer. Par conséquent, nous vous suggérons d’inclure également d’autres sources de fer dans votre alimentation, comme les épinards, les lentilles et les haricots.

Peut aider à soulager la constipation

Les fibres contenues dans les abricots secs peuvent jouer un rôle ici.

Les fibres alimentaires augmentent le volume des selles et accélèrent leur déplacement dans le côlon (10).

Lorsque les fibres sont fermentées dans l’intestin, elles produisent des acides gras à chaîne courte (butyrate, propionate, acétate, etc.). Ceux-ci modifient le microbiome intestinal (micro-organismes) en diminuant le pH luminal. Cela améliore encore la consistance, la quantité et la mobilité des selles, traitant ainsi la constipation (10).

Les abricots secs contiennent des fibres et peuvent aider au traitement de la constipation (11).

Peut aider au traitement du diabète

Les fruits secs, comme les abricots, ont un faible indice glycémique. Selon les études, ils n’augmenteraient pas excessivement la glycémie (12).

Des quantités modérées de fructose provenant des fruits secs (y compris les abricots secs) peuvent également aider à contrôler la glycémie postprandiale (12).

On a également constaté que les abricots secs avaient des effets bénéfiques sur les niveaux d’insuline (13).

Peut favoriser la santé oculaire

La lutéine et la zéaxanthine contenues dans les abricots secs peuvent contribuer à la santé oculaire. Ces nutriments fonctionnent comme des filtres de lumière bleue et protègent les tissus ophtalmiques des dommages phototoxiques (14). Ils peuvent également réduire le risque de cataracte (14).

Peut améliorer la densité minérale osseuse

Une faible densité minérale osseuse est fréquente chez les femmes vieillissantes et post-ménopausées. C’est la principale cause d’ostéoporose, d’arthrose et d’autres troubles osseux similaires (15). Le bore contenu dans les abricots secs peut aider à améliorer la densité minérale osseuse.

Dans les études, les femmes ménopausées qui ont pris 3 à 4 mg de bore par jour pendant un an ont montré une amélioration de la densité minérale osseuse (15).

Peut protéger votre peau des dommages et des effets du vieillissement

Les abricots contiennent du bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans votre corps. Les abricots secs contiennent aussi naturellement une tonne de vitamine A (rétinol). Cette vitamine joue un rôle dans la santé de la peau (16).

Comme c’est le cas pour tout autre aliment, il y a une limite au nombre d’abricots secs que vous pouvez manger en une journée.

Combien d’abricots secs pouvez-vous manger en une journée ?

Selon le ministère américain de l’Agriculture, nous devons consommer environ 1 à 2 tasses de fruits chaque jour. Ceux qui sont plus actifs peuvent avoir besoin de plus (17).

Quand il s’agit de fruits secs, une demi-tasse d’entre eux compte comme une tasse de fruits (17). Bien qu’il n’y ait pas d’informations sur le dosage des abricots secs, vous pouvez en consommer une tasse dans une journée.

Il y a moins d’informations sur les effets secondaires des abricots secs. Ce fruit est naturellement sain dans des quantités alimentaires normales. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous achetez des abricots secs (ou tout autre fruit sec) sur le marché.

Les fruits secs mal conservés peuvent être contaminés par des toxines et d’autres champignons (18), (19).

Certains fruits secs du marché sont également conservés à l’aide de dioxyde de soufre, qui peut déclencher de l’asthme chez les personnes sensibles (20).

Conclusion

Les abricots secs regorgent de plusieurs nutriments essentiels. Ils peuvent constituer une excellente collation santé. Mais comme ils sont denses en calories, nous vous suggérons de limiter leurs portions. Une tasse d’abricots secs (environ sept ou huit) par jour devrait suffire.

Lorsque vous achetez des abricots secs sur le marché, assurez-vous de lire les étiquettes nutritionnelles et de revérifier les dates de fabrication.

Réponses des experts aux questions des lecteurs

La consommation d’abricots secs peut-elle donner des gaz ?

Les informations disponibles sont limitées. Les abricots secs sont riches en fibres, et des études montrent qu’une consommation soudaine de fibres élevées peut entraîner des gaz (21).

Doit-on laver les abricots secs ?

Sauf si l’emballage indique qu’ils sont prêts à être consommés, vous devez laver les abricots secs. Une fois que vous les avez lavés, laissez-les sécher avant de les conserver au réfrigérateur.

Comment déguster les abricots secs ?

Vous pouvez les consommer tels quels en collation le soir. Vous pouvez également les ajouter à votre salade de fruits ou à votre smoothie. Vous pouvez également saupoudrer votre crème glacée de morceaux d’abricots secs. Les abricots secs ont également bon goût lorsque vous les trempez simplement dans votre fromage préféré et que vous grignotez (le fromage gouda se marie bien avec les abricots secs).

Les abricots secs sont-ils anti-inflammatoires ?

Les fruits secs, en général, ont certains avantages anti-inflammatoires. Cependant, il n’existe pas de recherche directe affirmant les effets anti-inflammatoires des abricots secs.

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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla est un éditeur et un auteur publié. Il est diplômé de l’université SRM, à Chennai, et travaille dans le domaine des médias numériques depuis plus de six ans. Il est titulaire d’un certificat professionnel en alimentation, nutrition & recherche de l’université de Wageningen. Il se considère comme un sculpteur né pour ébrécher le contenu et révéler sa splendeur dormante. Il a commencé sa carrière en tant que rédacteur de recherche, principalement dans le domaine de la santé et du bien-être, et compte plus de 250 articles à son actif. Ravi croit aux grandes possibilités d’une santé abondante grâce aux aliments naturels et aux suppléments organiques. La lecture et le théâtre sont ses autres centres d’intérêt.

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