Agua De Piña (Eau d’Ananas)

Cette recette d’Agua De Piña fait la MEILLEURE eau d’ananas, avec seulement 3 ingrédients ! Elle est parfaitement sucrée (pas trop !) et constitue la parfaite boisson rafraîchissante de printemps & d’été pour les potlucks, les barbecues.

L’Agua Frescas fait partie de ces boissons mexicaines maison que j’aime préparer toute l’année, mais surtout pendant les chauds mois d’été. D’autres recettes de boissons maison faciles que je fais régulièrement comprennent l’Agua Fresca au concombre, mon Horchata authentique et l’Agua De Jamaica !

Pourquoi ? j’aime cette recette

Si je devais vous donner un avertissement à propos de cette recette, ce serait qu’elle va ruiner vos papilles pour tout type de boissons aux fruits mexicaines achetées en magasin.boissons aux fruits mexicaines achetées en magasin. Aucun autre faux truc ne sera jamais à la hauteur !

Il n’y a sérieusement rien de plus rafraîchissant qu’un grand verre d’Agua De Piña froide et fraîchement préparée… ou d’eau d’ananas… peu importe comment vous voulez l’appeler, ça me va totalement.

Sauter à :

• Pourquoi j’aime cette recette
• Comment couper un ananas
• Instructions
• Comment sélectionner votre ananas
• Variations
• Top Tips

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• Recipe

Comment couper un ananas

• 1 : Posez l’ananas face contre terre sur la planche à découper, et coupez le haut et le bas.
• 2 : Coupez l’ananas en deux dans le sens de la longueur.
• 3 : Coupez verticalement tout droit à travers le noyau (centre) de l’ananas. Et puis coupez à nouveau chaque moitié en deux, ce qui vous laisse quatre morceaux égaux.
• 4 : Retirez le noyau de chaque quatrième. Et puis coupez l’ananas en morceaux.

Instructions

Faire des agua frescas ne pourrait pas être plus facile ! Il s’agit de placer vos morceaux de fruits dans un mixeur, d’ajouter un peu d’eau et de mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.

• D’abord, coupez vos ananas en morceaux. Voir la vidéo ci-dessous si vous n’êtes pas sûr de savoir comment faire.
• Placez les morceaux dans un mélangeur avec 1 ou 2 tasses d’eau.
• Mélangez jusqu’à ce que tous les morceaux soient lisses. Environ 1 minute.
• Filtrez le mélange dans un bol puis transférez l’eau d’ananas dans un pichet.
• Ajoutez le reste de l’eau et le sucre. Mélangez bien.
• Goutez et ajoutez plus de sucre ou d’eau si nécessaire.

Comment choisir votre ananas

• La couleur : il doit être vif et avoir des feuilles vertes et saines.
• La fermeté : Les ananas mûrs doivent avoir une coque ferme qui est légèrement molle lorsqu’on les presse.
• L’odeur : Les ananas mûrs auront une odeur sucrée à la base du fruit et une odeur très ananas !

Variations

Avec d’autres fruits : Ajoutez différents fruits et légumes pour obtenir un délicieux mélange de saveurs. Une fois que vous avez compris comment faire de l’Agua De Piña… les combinaisons sont infinies ! En voici quelques-unes pour vous donner une idée :

• + Concombres & lime
• + Céleri
• + Mangue
• Oranges
• + Papaye

Avec de l’alcool :

• Ajouter un shot de tequila ou de vodka
• Pour faire le Malibu Piña Colada, ajouter un shot de Malibu Original + 1/2 shot de crème de coco + Agua De Piña dans un verre à cocktail rempli de glace. Mélangez bien et dégustez !

Faites des paletas !

Top Tips

Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Comme toute autre Agua Fresca, il est préférable de la consommer dans les deux ou trois jours maximum. Si vous la laissez reposer longtemps et que vous ne la buvez pas tout de suite, alors l’ananas commencera à fermenter.

Il existe en fait une boisson à base d’ananas fermenté et elle s’appelle Tepache ! Si vous le laissez reposer pendant plus de jours, il commencera à fermenter (similaire au kombucha) et la fermentation le transformera en une boisson alcoolisée. Plus d’informations à ce sujet sur un autre post à venir prochainement !

Peut-on utiliser des ananas en boîte ?

Si vous n’avez pas d’ananas frais, vous pouvez aussi utiliser 2 boîtes d’ananas pour un pichet de 1 gallon. Placez-les dans le mélangeur avec du sucre à votre goût et de l’eau. Versez dans le pichet ajoutez plus d’eau remuez.

Recipe

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Agua De Piña

Parcours : Boissons

Cuisine : Mexicain

Temps de préparation : 15 minutes

Temps total : 15 minutes

Portions : 4 personnes

Calories : 130kcal

Auteur : Ana Frias

La meilleure eau d’ananas, avec seulement 3 ingrédients ! Elle est parfaitement sucrée et constitue la boisson rafraîchissante parfaite.

Imprimer la recette

Équipement

• Blender

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Ingrédients

• 4 tasses de morceaux d’ananas frais ( ou 1 ananas frais entier)
• 4 tasses d’eau froide
• 4 cuillères à soupe de sucre blanc voir note

Instructions

• Couper l’ananas en morceaux
• Passez les 4 tasses de morceaux d’ananas dans un mixeur avec 1 ou 2 tasses d’eau.
• Blender jusqu’à ce que tous les morceaux soient bien mélangés. Environ 1 minute.
• Traiter le mélange dans un bol puis transférer l’eau d’ananas dans un pichet.
• Ajouter le reste de l’eau et le sucre. Mélangez bien.
• Goutez et ajoutez du sucre ou de l’eau si nécessaire.
• Prenez votre boisson avec un peu de glace !

Video

Nutrition

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