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ArticleEfficacité des huiles riches en acides linoléique et linolénique pour améliorer l’acide linoléique conjugué dans le lait des vaches laitières

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Quarante vaches laitières Holstein ont été utilisées pour déterminer l’efficacité des huiles riches en acides linoléique ou linolénique pour améliorer l’acide linoléique conjugué C18 :2 cis-9, trans-11 l’acide linoléique conjugué (ALC) et C18:1 trans-11 (acide vaccénique ; VA) dans le lait. La conception expérimentale était une conception aléatoire complète pour 9 semaines avec des mesures effectuées pendant les 6 dernières semaines. Les vaches ont reçu un régime de base contenant 59% de fourrage (contrôle) ou un régime de base complété par 4% d’huile de soja (SO), 4% d’huile de lin (FO), ou 2% d’huile de soja plus 2% d’huile de lin (SFO) sur une base de matière sèche. Les acides gras totaux dans le régime étaient de 3,27, 7,47, 7,61 et 7,50 g/100 g dans les régimes témoin, SO, FO et SFO, respectivement. La consommation d’aliments, le rendement en lait corrigé en énergie (ECM) et l’ECM produit/kg de consommation d’aliments étaient similaires entre les traitements. Les proportions de VA ont augmenté de 318, 105 et 206 % dans la graisse du lait des vaches des groupes SO, FO et SFO par rapport aux vaches du groupe témoin. Des augmentations similaires de l’ALC C18:2 cis-9, trans-11 étaient de 273, 150 et 183 % dans les traitements SO, FO et SFO, respectivement. Dans des conditions d’alimentation similaires, les huiles riches en acide linoléique (huile de soja) ont été plus efficaces pour augmenter la VA et l’ALC C18:2 cis-9, trans-11 dans la graisse du lait que les huiles contenant de l’acide linolénique (huile de lin) chez les vaches laitières nourries avec des régimes à haute teneur en fourrage (59 % de fourrage). Les effets du mélange d’acides linoléique et linolénique (50:50) sur l’augmentation de la VA et de l’ALC C18:2 cis-9, trans-11 ont été additifs, mais pas plus importants que lorsqu’ils étaient donnés séparément. Augmenter la proportion d’acides gras sains (VA et CLA) en donnant de l’huile de soja ou de lin permettrait d’obtenir un lait ayant une valeur nutritive et thérapeutique plus élevée.

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