Blueberry Cobbler

Le cobbler aux myrtilles est un délicieux dessert d’été ! Recette de cobbler facile avec une garniture chaude aux myrtilles fraîches et une garniture de biscuit au beurre, parfaite avec de la crème glacée!

Quand il s’agit de recettes de desserts aux myrtilles fraîches, il est difficile de battre les classiques à emporter comme les muffins aux myrtilles et ce cobbler aux fruits facile.

BLUEBERRY COBBLER

Tout comme un cobbler aux pêches fraîches, ce dessert à l’ancienne est facile à faire et plaît à tout le monde, surtout avec une boule de glace à la vanille ! Lorsque la garniture chaude et sucrée aux fruits qui suinte à travers les biscuits semblables à des gâteaux au beurre rencontre la crème glacée fondue, c’est comme de la magie dans votre bouche.

Un cobbler aux myrtilles est l’une des meilleures façons d’utiliser les myrtilles fraîches, surtout lorsqu’elles sont en vente et que vous pouvez en obtenir plusieurs pintes à la fois. C’est un dessert d’été peu coûteux qui prend presque pas de temps à venir ensemble avec des ingrédients simples de garde-manger que vous avez sous la main. De plus, il y a un hack ci-dessous pour le rendre encore plus facile avec un mélange à gâteau !

Cette recette de Cobbler aux myrtilles peut être faite avec des myrtilles fraîches ou congelées, ce qui signifie que vous pouvez la faire chaque fois qu’une envie se présente ! Contrairement à beaucoup de recettes de myrtilles, vous n’avez pas besoin de décongeler les fruits congelés pour le cobbler. Le jus supplémentaire des myrtilles congelées rendra simplement votre garniture plus sirupeuse… et vous pourrez arroser la crème glacée de ce surplus de sauce.

Vous devez absolument servir le cobbler aux myrtilles avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée maison ! Si vous voulez rendre la garniture du biscuit un peu plus sucrée, badigeonnez la pâte de crème épaisse et saupoudrez de sucre turbinado avant la cuisson. Le sucre turbinado est de gros cristaux de sucre brun clair et ajoutera des morceaux croquants et sucrés à chaque bouchée.

Cette recette est de loin l’une des façons les plus simples de la réaliser. Vous pourriez même mélanger la garniture aux myrtilles dans le plat de cuisson pour en faire une recette à un seul bol, un seul moule. Pour ceux qui aiment le Texas Style à bulles ou qui veulent un cobbler à cuisson lente, il y a des ajustements ci-dessous aussi !

Plusieurs recettes de myrtilles délicieuses

.Cobbler aux myrtilles dans un plat à four

VARIATIONS DU COBBLER AUX MYRTILLES

• Berises : Vous pouvez mélanger d’autres fruits ou baies au cobbler aux myrtilles. C’est une excellente façon d’utiliser des demi-sacs de fruits ou de baies congelés dans votre congélateur !
• Butytermilk : Pour une garniture de biscuit acidulée au babeurre, remplacez 1/4 de tasse de beurre par du babeurre et utilisez du beurre froid pour couper la garniture.
• Citron : Ajoutez du jus de citron et du zeste de citron à la garniture aux myrtilles pour faire ressortir la saveur des myrtilles et ajouter un peu d’acidité.
• Fécule de maïs : Si vous aimez une garniture de cobbler épaisse, mélangez les myrtilles avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avant d’ajouter le sucre et le jus d’orange.
• Cake Mix Blueberry Cobbler : Remplacer les ingrédients de la garniture par une boîte de mélange à gâteau jaune ou à la vanille. Saupoudrez le mélange à gâteau sec sur la garniture, versez 1 tasse de beurre fondu sur le dessus et faites cuire comme d’habitude.

Cobbler aux myrtilles à la texane

• Faites fondre 1/2 tasse de beurre et versez-le dans le fond du plat de cuisson.
• Mélanger au fouet les ingrédients de la garniture (moins le beurre) avec 1 tasse de lait.
• Verser le mélange sur le beurre fondu et recouvrir de la garniture aux bleuets, sans mélanger.
• Cuire comme d’habitude, jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords soient dorés. La pâte remontera et entourera les bleuets.

Cuisson lente aux bleuets

• Graisser une mijoteuse de 4 à 6 pintes avec du beurre.
• Ajouter les bleuets, le jus d’orange, le sucre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans la mijoteuse. Remuer pour combiner.
• Préparer la garniture de biscuits et la déposer par cuillerées sur la garniture de baies.
• Couvrir la mijoteuse avec des essuie-tout (pour absorber l’humidité) et fixer le couvercle.
• Cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures, ou à feu vif pendant 2 à 2 1/2 heures, ou jusqu’à ce que la garniture ait gonflé et pris.

D’AUTRES DESSERTS D’ÉTÉ FACILES

COMMENT CONSERVER LE COBBLER AUX BLEUETS

• Servir : Le Cobbler aux myrtilles facile est meilleur servi chaud, mais laissez-le refroidir pendant 10 à 15 minutes pour que la garniture ne soit pas super chaude. Gardez-le à température ambiante jusqu’à 2 heures.
• Réservez : Couvrez le plat de cuisson d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium une fois que le cobbler a complètement refroidi afin que l’humidité ne s’accumule pas. Réfrigérer jusqu’à 5 jours.
• Congeler : Une fois que le cobbler aux bleuets est refroidi, enveloppez le plat hermétiquement avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium et congelez jusqu’à 3 mois. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur et réchauffer au four à 350 degrés pendant 20 minutes.

.Collage de Cobbler aux myrtilles

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