Bouchées de bretzel à la pâte à deux ingrédients

Les bouchées de bretzel à la pâte à deux ingrédients sont SUPER FACILES à faire, sans levure et sans attendre que la pâte lève. Il suffit de mélanger la pâte, de couper des pépites, de les tremper dans de l’eau biodégradable et de les faire cuire !

Avec la rentrée des classes des enfants vient la question de ce que je leur donne comme collation après l’école. L’une des collations préférées de mes enfants est les bouchées bretzels et cette recette de bouchées bretzels à la pâte à deux ingrédients est SUPER facile à faire.

Où est la recette des bouchées bretzels à la pâte à deux ingrédients ? Dans ce post, je partagerai des instructions étape par étape avec des photos pour savoir comment faire les bouchées de bretzel, et je répondrai également aux questions fréquentes sur la recette. Mais vous pouvez accéder directement à la recette en faisant défiler le texte jusqu’au bas du post.

Comment faire des bouchées de bretzel à la pâte à deux ingrédients

Première étape :

Mettez la farine autolevante et le yogourt grec nature et sans gras dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire crochet à pâte.

Deuxième étape :

Mélangez à faible vitesse jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Puis, pétrir à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’une boule se forme.

Troisième étape:

Tourner la pâte sur une surface enfarinée.

Supprimez le dessus avec de la farine, pétrissez quelques fois, et formez la pâte en une boule.

Coupez la boule de pâte en quatre quartiers.

Quatrième étape :

Roulez chaque morceau de pâte en une longue corde.

Coupez les cordes en petits segments.

Etape cinq:

Dissoudre le bicarbonate de soude dans de l’eau bouillante.

Plongez les segments de pâte dans le mélange de bicarbonate de soude.

Step Six:

Déposer les bouchées de bretzels enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Step Seven:

Cuire au four à 425˚F pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Huitième étape:

Brosser les bouchées de bretzel avec du beurre fondu.

Etape neuf:

Saupoudrer de sel pour bretzel.

Foire aux questions sur la pâte à deux ingrédients pour les bouchées de bretzels

1) Je ne trouve pas de farine autolevante. Puis-je en faire moi-même ?

Pour une tasse de farine auto-levante, mélangez au fouet une tasse de farine tout usage, 1 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 de cuillère à café de sel, mais n’oubliez pas que les résultats peuvent varier !

2) Quelle marque de yogourt grec nature et sans gras recommandez-vous ? Utilisez n’importe quelle sorte disponible dans votre épicerie locale. J’ai fait de la pâte à deux ingrédients avec du Fage, de l’Oikos et la marque du magasin et je n’ai pas remarqué de différence.

3) Dois-je utiliser du yogourt grec nature et sans gras pour cette recette ? Non, mais vos résultats peuvent varier. Vous pouvez essayer d’utiliser du sans gras, du gras entier, du 2 % ou du 5 %, mais vous devrez peut-être ajouter une quantité différente de farine ou apporter des modifications au temps de cuisson.

4) Que dois-je faire si ma pâte est trop collante ? Pétrissez un peu plus de farine à la fois jusqu’à ce qu’elle soit maniable.

5) Puis-je faire ces bouchées de bretzel sans batteur sur socle ? Oui ! Mélangez la farine auto-levée et le yaourt grec jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Retournez-les sur une surface enfarinée et pétrissez-les jusqu’à ce qu’elles soient lisses.

6) Comment puis-je faire ces pépites de bretzel à pâte à deux ingrédients SANS crochet à pâte ? Utilisez l’accessoire à palette de votre batteur pour combiner la farine auto-levée et le yaourt grec. Retournez le tout sur une surface enfarinée et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

7) Que puis-je utiliser À LA PLACE du sel à bretzel ? Vous pouvez utiliser un autre gros sel comme le sel casher ou le sel de mer.

8) Quels autres assaisonnements/toppings suggérez-vous ? Essayez l’assaisonnement tout, l’ail, le parmesan, le ranch ou le sucre à la cannelle.

9) Combien de points intelligents Weight Watchers représentent ces bouchées de bretzel à la pâte à deux ingrédients (sans le beurre) ? Je n’ai pas de calculatrice Weight Watchers mais d’après ce que j’ai lu en ligne, si vous faites 48 pépites de bretzel avec la pâte à deux ingrédients (comme le fait cette recette), elles représentent 2 points intelligents pour 8 pépites de bretzel.

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