Rien ne dit que c’est la fête comme de faire sauter du champagne. Malheureusement, rien ne fait tomber un événement comme une bouteille à température ambiante. Alors, que doit faire un gars ou une fille lorsque la dernière bouteille du magasin de spiritueux donne l’impression d’avoir été posée sur une plaque chauffante ?
Si vous vous préparez à une grande soirée mais que votre bouteille est encore tiède, ne vous inquiétez pas : il existe toujours un moyen de refroidir votre champagne et de le préparer à temps. Zach Mack, Cicerone certifié et copropriétaire d’Alphabet City Beer Co. à Manhattan, affirme qu’un bain rapide permettra à votre bouteille d’atteindre rapidement la température parfaite.
« J’opte toujours pour le bain de glace à l’eau salée », déclare Mack. » C’est une vieille astuce de l’industrie. Je jette simplement un tas de sel de table dans un seau d’eau glacée, je remue quelques fois et je mets la bouteille dedans. Il faut moins de 10 minutes pour la faire descendre à la température de la boisson fraîche. » Pour ceux qui n’ont pas de glace à portée de main, un congélateur fera très bien l’affaire.
« Si vous n’avez pas de seau à glace à portée de main, un congélateur est toujours le prochain meilleur pari », dit Mack. « Il devrait être presque aussi rapide que le bain d’eau salée ». Cependant, Mack recommande de régler une minuterie pour s’assurer que vous ne le laissez pas trop longtemps dans le congélateur ; plus de 10 minutes et vous devrez retirer le verre de vos pois congelés pendant des semaines. Lorsque vous êtes prêt à vous réhydrater après un verre ou deux, assurez-vous d’avoir nos 50 meilleures eaux détox sous la main !
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