Choux saucisses et pommes de terre 20 minutes, cette casserole sur la cuisinière est rapide et facile à faire. C’est une recette savoureuse pour les repas de semaine occupés pour la famille.
Vous pouvez facilement adapter ceci à un plan de régime Keto en omettant les pommes de terre. De plus, si vous n’êtes pas fan du chou, modifiez la recette et dégustez le hachis de pommes de terre à la saucisse à la place.
Choux et pommes de terre aux saucisses en 20 minutes
C’est une recette simple avec des ingrédients peu coûteux. Elle est également copieuse et satisfaisante. Par conséquent, il est sur la rotation régulière ici.
J’aime plus les pommes de terre et la saucisse que le chou, mais vous pouvez vraiment utiliser le ratio que vous aimez. Pour ma famille, j’utilise deux livres de pommes de terre, deux livres de saucisses et un demi-chou.
De même, j’utilise un petit oignon. Vous pouvez l’omettre si vous n’aimez pas ça. L’oignon parfume agréablement le tout et devient tendre de sorte que vous ne le remarquez pas vraiment puisqu’il a la même texture que le chou.
L’ail frais émincé est essentiel à mon avis.
Le chou est-il bon pour la santé ?
Oui ! Tout comme les autres fruits et légumes, le chou est un légume peu calorique et riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
Même si le chou est très peu calorique, il possède un profil nutritionnel impressionnant. Il regorge de vitamine C, de vitamine B6 et d’acide folique. De plus, le chou est riche en fibres et contient de puissants antioxydants. Le chou contient également de petites quantités d’autres micronutriments, notamment de la vitamine A, du fer et de la riboflavine.
En fait, seulement 1 tasse (89 grammes) de chou vert cru contient :
- Calories : 22
- Protéines : 1 gramme
- Fibres : 2 grammes
- Vitamine K : 85 % de l’AQR
- Vitamine C : 54 % de l’AQR
- Folate : 10% de l’AJR
- Manganèse : 7% de l’AJR
- Vitamine B6 : 6% de l’AJR
- Calcium : 4% de l’AJR
- Potassium : 4 % de l’AQR
- Magnésium : 3% de l’AJR
Cette recette est facile à réaliser sur la cuisinière. Cependant, vous pouvez facilement l’adapter pour le camping !
Comment faire du chou et de la saucisse en paquets d’aluminium
Alternativement, vous pouvez faire cette recette en paquets d’aluminium pour le camping ou au four.
- Premièrement, préchauffez le gril ou le four à 400°F
- Coupez vos ingrédients. Je préfère les pommes de terre Yukon gold qui n’ont pas besoin d’être épluchées. Coupez-les en morceaux, râpez le chou, coupez l’oignon en dés et coupez les saucisses en bouchées.
- Utilisez votre saucisse préférée. J’aime les saucisses fumées Bryan. Les Bryan Lil Smokies n’auraient pas besoin d’être coupées en tranches. Le chorizo, la saucisse italienne ou la kielbasa seraient de bons choix.
- Placez tous les ingrédients dans un bol, arrosez d’un peu d’huile d’olive. Ajouter le sel, le poivre et l’ail émincé et mélanger pour enrober.
- Diviser les ingrédients uniformément entre six ou huit paquets d’aluminium. Scellez et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Placez-les sur le gril ou le feu.
- Les paquets d’aluminium devraient être prêts en 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre.
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Chou et pommes de terre à la saucisse en 20 minutes
Ingrédients
- 2 livres de pommes de terre J’aime les Yukon gold. coupées en cubes de 1pouce
- 2 livres de saucisses tranchées
- ½ tête de chou vert tranchée en rubans
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 petit oignon coupé en dés, environ ½ tasse
- ½ cuillère à thé de sel
- ½ cuillère à thé de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à thé de poivre de Cayenne ou de piment rouge flocons
- ¼ cuillère à café d’origan séché
Instructions
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Coupez les pommes de terre en cubes d’1pouce. Placez-les dans un bol allant au micro-ondes et couvrez-les avec une serviette en papier. Faites-les cuire au micro-ondes pendant 3 minutes, remuez doucement, puis faites-les cuire encore 3 minutes. Vous voulez que les pommes de terre soient encore un peu fermes à ce stade.
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Pendant que les pommes de terre cuisent, dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajoutez l’huile. Ajouter les oignons. Faire sauter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit à peine tendre et légèrement bruni. Ajouter l’ail et le kielbasa. Faites cuire en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes.
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Ajouter le chou et saupoudrer de 1/4 de cuillère à café de sel et de 1/4 de cuillère à café de poivre. Mélangez pour combiner, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau dans la poêle et réduisez le feu à moyen-doux. Couvrir avec un couvercle. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit flétri.
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Lorsque les pommes de terre sont tendres, les ajouter à la poêle. Mélanger pour les enrober, en ajoutant un petit filet d’huile supplémentaire seulement si nécessaire. , remuez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
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Les pommes de terre devraient être cuites à présent. Avec une cuillère, poussez le chou et la saucisse sur le côté et répartissez les pommes de terre au fond de la poêle. Laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes.
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Goutez et ajoutez de l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud.
Nutrition
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