Christmas Kentucky Buck

Partez dans l’esprit des fêtes avec cette recette fraîche de Christmas Kentucky Buck. Les fortifications de vacances enivrantes n’ont jamais eu l’air plus festif ou le goût aussi vif ! Un délicieux cocktail au bourbon – prêt en 5 minutes du début à la fin.

Il y a juste quelque chose à propos d’un cocktail avec des canneberges fraîches à l’intérieur qui crie les vacances pour moi !

Pas beaucoup d’aliments sont aussi visuellement évocateurs du temps passé en famille et entre amis que l’humble canneberge. Cela pourrait être un rappel des décorations de Noël que nous faisions avec des canneberges lorsque j’étais une petite fille. Ou, plus probablement, c’est un clin d’œil à la gelée de canneberges sucrée et acidulée servie avec une dinde de Thanksgiving.

Quoi qu’il en soit, je me sens tout simplement chaude à l’intérieur quand je vois des canneberges. Dans le cas de ce cocktail de vacances Kentucky buck, une partie de cette chaleur pourrait être due au bourbon. OK – probablement une part importante de chaleur !

Cependant, le mélange de ces ingrédients légers, sucrés et acidulés avec l’une des meilleures exportations du Kentucky m’a montré comment boire du bourbon sans faire un visage pincé 🙂

Vous voyez – la plupart des bourbons (et des boissons mixtes contenant du bourbon) ont tendance à arriver un peu fort à mon goût. Ne vous méprenez pas… j’aime un peu de brûlure quand je prends une gorgée lors d’une réunion de vacances ! Je ne suis simplement pas un fan de feu complet.

Ce cocktail Kentucky buck touche le point sensible – et réussit à affiner la ligne entre puissant et parfaitement nuancé.

Qu’est-ce qu’un Buck (cocktail)?

Pour faire simple, les bucks sont des cocktails qui combinent un spiritueux avec des agrumes et de la bière de gingembre ou du soda au gingembre.

Et tout comme son cocktail frère, la mule de Moscou, cette recette de buck au bourbon reçoit un coup de pouce majeur de l’élément agrume dans le shaker. Dans le cas de ce Kentucky buck, j’utilise du jus de citron pour fournir un contrepoint acidulé à la douceur naturelle du bourbon et de la bière au gingembre.

Cependant, au lieu d’opter pour un soda au gingembre en boîte, j’ai préparé mon cocktail Kentucky buck inspiré de Noël avec un sirop simple au gingembre et j’ai ajouté de l’eau gazeuse à la fin.

La vivacité du jus de citron joue avec le coup de pied sucré et épicé du sirop simple de gingembre – et se marie parfaitement avec la finale chaude et apaisante d’un bon bourbon.

Ooohhh… Et s’il vous arrive de mâcher l’une des canneberges fraîches – pow ! L’acidité montante de la canneberge non sucrée est comme un nettoyeur de palais pour la prochaine gorgée succulente !

Comment faire du sirop simple de gingembre

Now, le sirop simple est juste une combinaison de sucre dissous dans des parties égales d’eau. Et, comme son nom l’indique, c’est suuuuper facile. Fondamentalement, si vous pouvez faire bouillir de l’eau, vous pouvez faire du sirop simple, ha !

Le sirop simple est une merveilleuse façon d’introduire de la douceur dans les boissons froides sans avoir à recourir à des édulcorants artificiels bizarres, issus de projets scientifiques. Comme le sucre a tendance à avoir du mal à se dissoudre dans un liquide froid, nous allons simplement le chauffer pour qu’il se dissolve à l’état liquide !

Pour faire un sirop simple ordinaire, faites bouillir une tasse d’eau dans une petite casserole – puis ajoutez une tasse de sucre blanc. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, il suffit de réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. C’est l’édulcorant naturel pré-dissous parfait pour les cocktails, le café glacé et le thé glacé.

Mais pour ce Kentucky buck chargé de bourbon et de gingembre, nous allons créer un sirop simple avec un peu plus de coup de pied de gingembre !

Il suffit de peler environ un morceau de gingembre frais de la taille d’un pouce et de le couper en plus petits morceaux. Faites bouillir les morceaux de gingembre dans 1⅓ tasse d’eau dans une petite casserole avec le couvercle pendant environ 20 minutes. Ensuite, retirez le gingembre, et remuez dans une tasse de sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.

Presto ! Votre sirop simple sucré aura un peu de mordant ardent à cause du gingembre. Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser une canette de soda au gingembre – mais je trouve que ce sirop simple au gingembre délivre juste un peu plus dans le sens de la vraie saveur du gingembre. Parfait pour cette recette de Kentucky Buck chargée de bourbon et de gingembre !

So, What is Bourbon?

Tout comme le vrai champagne a un ensemble de qualifications à respecter pour être considéré comme autre chose qu’un vin mousseux – le bourbon a un ensemble de règles que les fabricants doivent suivre pour que leur spiritueux soit classé comme autre chose qu’un whisky.

Confus sur la chose bourbon vs whisky ? Plongeons-y !

Maintenant, si tout bourbon est un whisky, tout whisky n’est pas un bourbon.

Oui – je sais que cela peut paraître confus, mais tenez-vous bien. Vous voyez, le whisky existe sous toutes les formes et toutes les tailles. Le whisky est distillé à partir de moût de céréales (qui peut être composé de blé, de seigle, de maïs et d’orge). Le whisky est produit dans le monde entier. Il y a le whisky irlandais, le whisky écossais et le whisky américain. Et le whisky américain le plus populaire se trouve être le bourbon.

Donc, tout comme le whisky écossais doit être produit en Écosse, le bourbon suit également les frontières géographiques. Vous voyez, pour être un vrai bourbon, il doit être fabriqué aux États-Unis.

Le mash du bourbon doit contenir au moins 51 % de maïs. Le reste peut être du blé, du seigle ou de l’orge.

Pour être qualifié de bourbon, il doit être vieilli dans des fûts de chêne neufs et carbonisés – et lorsque vous le versez dans un verre, il a intérêt à avoir un degré d’alcool de 80 ou plus. Oh – et il ne peut pas contenir d’additifs ou de colorants. J’aime ça !

Alors, quel est le meilleur bourbon pour cette recette de Kentucky buck de Noël ?

Eh bien, je vous laisse le soin de décider ! Appel à tous les connaisseurs de bourbon… Quel bourbon préférez-vous ? Racontez-le dans les commentaires !

Kentucky Buck : une boisson qui fait double emploi

Le week-end dernier, j’ai préparé quelques-uns de ces délicieux cocktails Kentucky buck pour accompagner un dîner de début de fête que j’ai organisé pour des amis.

On pourrait appeler ça un essai de festin de vacances.

Au menu, il y avait des pommes de terre rouges écrasées, de la courge spaghetti aux champignons et au parmesan, de la poitrine de dinde et des haricots verts en amande – le tout enveloppé d’une savoureuse couverture de sauce.

Non seulement les cocktails lumineux et festifs ont introduit un peu de gaieté dans le groupe, mais à la fin de la soirée, nous avions vraiment l’impression de célébrer des vacances ensemble !

J’aime quand un cocktail peut faire double emploi et renforcer un peu de joie de vacances un samedi au hasard. Cette recette de bourbon buck fera certainement une apparition lors des célébrations de vacances (et des samedis aléatoires) dans les années à venir !

Autres recettes de cocktails simples et délicieux :

Recette d’Appletini aigre
Rosemary Ginger Whiskey Sour
Gazpacho Bloody Mary

Sex on the Beach
Moscou au gingembre frais
La limonade à la menthe à faible teneur en sucre

Aussi :

Comment faire du Limoncello
Tout sur l’absinthe – 10 faits et mythes sur la fée verte

Vous avez aimé cette recette de Buck Kentucky de Noël ? Y a-t-il des modifications que vous avez apportées et que vous aimeriez partager ? Partagez vos conseils et recommandations dans la section des commentaires ci-dessous !