Si vos amis et votre famille rient chaque fois que vous vous portez volontaire pour apporter un plat couvert, il est temps de changer cela. Vous n’avez pas besoin de vous inscrire dans une école culinaire – il vous suffit d’acquérir quelques astuces du métier. Épatez-les avec vos œufs à la diable en apprenant à maîtriser la façon de faire des œufs durs parfaits . Ou impressionnez-les avec une recette facile à réaliser à la mijoteuse. Ou si vous voulez vraiment que la fête commence, apportez du guacamole ! Mais disons que les seuls avocats que vous avez sous la main sont plus durs que des pierres. Nous sommes ici pour partager des conseils sur ce qu’il faut faire si vous vous êtes déjà trouvé dans la nécessité de faire mûrir un avocat dur en 10 minutes ou moins, y compris des conseils et des astuces ainsi que des avantages et des inconvénients pour chaque méthode.
Essayez ces astuces infaillibles pour ramollir les avocats et préparez-vous à ajouter toutes ces recettes à base d’avocats à votre arsenal en un rien de temps.
Comment faire mûrir un avocat au micro-ondes
D’abord, coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Enveloppez chaque moitié d’une pellicule plastique allant au micro-ondes et faites cuire par intervalles de 30 secondes à intensité moyenne-élevée, jusqu’à ce que la douceur désirée soit atteinte. Vérifiez le moelleux entre chaque intervalle. Une fois qu’elles sont assez froides pour être manipulées, déballez les moitiés et placez-les au réfrigérateur pendant environ six minutes (en prévoyant 2 à 3 minutes supplémentaires pour les avocats très durs).
Pourquoi ça marche :
Les avocats produisent du gaz éthylène, qui les aide à mûrir. Lorsqu’un avocat ferme est enveloppé dans du plastique, celui-ci emprisonne le gaz près du fruit, ce qui le fait mûrir plus rapidement.
La meilleure méthode pour faire mûrir un avocat en 10 minutes :
Lorsque vous utilisez le micro-ondes, attendez-vous à sacrifier le goût naturellement beurré et la texture soyeuse de l’avocat. Cette méthode peut provoquer une certaine puanteur (sérieusement !) ; le micro-ondes ne doit être utilisé qu’en dernier recours.
Comment faire mûrir un avocat dans un sac en papier
Pour faire mûrir un avocat dans un sac en papier, enfermez-le avec une pomme ou une banane. Ne laissez pas de trous ou d’espaces dans le sac, et ne vérifiez le mûrissement qu’une fois par jour. Attendez-vous à des avocats mûrs en 2 ou 3 jours.
Pourquoi ça marche :
Encore une fois, c’est le gaz éthylène. Les pommes et les bananes émettent également ce gaz, donc lorsqu’un avocat dur est associé à une pomme ou une banane à l’intérieur d’un sac en papier, l’éthylène devient plus concentré, ce qui donne des avocats mûrs plus rapidement.
La meilleure méthode pour faire mûrir un avocat en quelques jours :
Ce n’est pas le meilleur choix pour un mûrissement super rapide, mais si vous pouvez attendre 48 à 72 heures, vous obtiendrez le meilleur résultat avec cette méthode.
Essayez la farine dans un sac en papier.
Si vous n’avez pas de pomme ou de banane, essayez de remplir le fond du sac avec 2 pouces de farine. Placez l’avocat sur le dessus ; fermez hermétiquement le sac. La farine absorbe l’excès d’humidité tout en aidant à piéger l’éthylène. Le temps d’attente est de 2 à 3 jours.
Comment faire mûrir un avocat avec du papier d’aluminium au four
Enveloppez bien l’avocat avec du papier d’aluminium ; placez-le dans un plat peu profond allant au four. Faites cuire au four à 200°F, en vérifiant toutes les 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la douceur désirée soit atteinte. Laissez refroidir, puis déballez l’avocat et mettez-le au réfrigérateur. Laissez-le reposer pendant au moins une heure (plus longtemps s’il est super dur).
La meilleure méthode pour faire mûrir un avocat en quelques heures :
La méthode du four en aluminium est la meilleure lorsque vous avez besoin d’un avocat rapidement mais pas immédiatement. Soyez averti que le goût et la texture de l’avocat seront quelque peu compromis.
Pourquoi cela fonctionne :
Comme pour les méthodes du micro-ondes et du sac en papier, l’augmentation du gaz éthylène fait mûrir le fruit. Enveloppez bien le papier d’aluminium pour une exposition maximale au gaz.
Est-il sécuritaire de manger un avocat non mûr ?
Oui, vous pouvez manger un avocat non mûr, mais si la texture veloutée et beurrée d’un avocat est ce que vous aimez, vous serez déçu. Cependant, un avocat dur et non mûr est le meilleur pour les recettes qui demandent de cuire l’avocat au four ou à la poêle.
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