Gelée végétalienne facile à réaliser avec du jus de fruit non sucré et des flocons de gélatine d’algues agar agar. Parfait pour une collation amusante ou un dessert léger !
.) par Flora Vino
Vous avez grandi en mangeant de la gelée ?
Ma mère nous en faisait parfois dans un grand plat à four que je sortais du frigo et dans lequel je découpais des carrés géants.
Cherry comme ma saveur préférée.
La cafétéria de mon école vendait aussi de la gelée, un bloc d’aspect douteux que personne n’a jamais vraiment saisi.
Certainement pas moi.
En tout cas, cela fait un moment que je n’ai pas mangé de jello.
Honnêtement, je pensais que mes jours de jello étaient terminés après être devenu végétalien.
Peut-on faire du jello avec de la gélatine ?
Je suis si heureux que vous posiez la question.
Pourquoi, oui. Oui, vous pouvez !
Ces coupes de gelée végétalienne à 2 ingrédients (sans sucre ajouté !) sont faites avec de vrais fruits, sans sucre ajouté, et des flocons d’algues agar agar !
Vous n’avez besoin que de 2 ingrédients pour faire de la gelée végétalienne :
- Jus de fruits sans sucre ajouté
- Flocons d’agar agar d’Eden Foods
C’est tout !
Le premier ingrédient est du jus de fruit entièrement naturel.
Alors, quelle saveur de fruit vous fait envie ?
J’ai utilisé du jus de raisin dans le mien, mais n’importe quel jus de fruits fera l’affaire.
Essayez d’en trouver un qui soit 100 % jus avec uniquement des fruits listés sur les ingrédients et zéro sucre ajouté.
D’autres idées de jus qui feraient de délicieuses gelées sont : le jus de pomme, le jus d’ananas ou le jus d’orange.
Pas de jus vert, ici, cependant, car nous voulons le plein effet des sucres naturels des fruits pour sucrer la gelée.
Le deuxième ingrédient est les flocons d’agar agar d’Eden Foods.
Avez-vous déjà travaillé avec de l’agar agar ?
Sûr, j’ai fait des sushis, mais c’est l’étendue de mon exploration des légumes de mer.
Jusqu’à maintenant.
J’ai eu TELLEMENT de plaisir à travailler avec l’agar agar dans cette recette.
Ces flocons de légumes de mer sont une gélatine inodore et insipide aux propriétés épaississantes polyvalentes.
Ajoutez-les aux garnitures de tarte, aux gelées, aux conserves et aux flans pour les épaissir sans ajout de gommes, d’amidons ou de produits laitiers !
Le seul ingrédient est l’algue agar agar.
L’algue est lavée, bouillie jusqu’à obtenir un gel, pressée, puis congelée.
L’agar agar obtenu est rasé en flocons que nous pouvons ajouter à cette gelée.
C’est vraiment magique !
La méthode est simple.
Nous ajoutons le jus de fruits et les flocons d’agar agar dans une casserole à feu moyen.
J’aime fouetter constamment dans les premières minutes pour encourager les flocons d’agar agar à se dissoudre.
Une fois que le mélange atteint une faible ébullition, réglez un minuteur pour 5 minutes.
Après les 5 minutes, versez la gelée chaude dans des pots en verre et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit ferme et refroidie.
C’est magique !
Ces Jello Cups végétaliens à 2 ingrédients (sans sucre ajouté !) sont une collation ou un dessert sain et amusant !
Ils seraient parfaits à mélanger avec les enfants pour une alternative végétale aux Snack Packs classiques.
Essayez de préparer 6 à 8 coupes individuelles et servez-les tout au long de la semaine pour une collation à emporter.
Dégustez-les tels quels ou garnissez-les de crème fouettée à la noix de coco ou de yogourt et de fruits frais pour faire passer cette gelée à un niveau supérieur.
Amusez-vous bien !
.) par Flora VinoSi vous réalisez ces coupes de gelée végétaliennes à 2 ingrédients (sans sucre ajouté !).), faites-le moi savoir !
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Pour d’autres coupes de collation faciles, consultez mes Parfaits au pouding de chia au chocolat noir et au pouding de chia à la citrouille.
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XO Lauren
Description
Easy vegan jello made with unsweetened fruit juice and agar agar seaweed gelatin flakes. Parfait pour une collation amusante ou un dessert léger !
Ingrédients
- 4 tasses de jus de fruits sans sucre ajouté.ajouté (j’ai utilisé du jus de raisin)
- 6 TBSP Eden Foods Agar Agar Flakes
Instructions
- Ajouter le jus de fruits dans une grande casserole et tamiser les flocons d’agar agar.
- Faire chauffer à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que tous les flocons d’agar agar soient dissous.
- Porter le mélange à faible ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, puis verser dans des pots en verre.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pour refroidir et faire prendre. Servir après 1 heure ou lorsqu’ils sont complètement refroidis et fermes au toucher.
- Réserver les coupes de gelée restantes au réfrigérateur jusqu’à une semaine!
- Catégorie : Dessert, collation santé
- Méthode : Cuisinière
- Cuisine : Végétalien, sans gluten, sans sucre raffiné, sans céréales
Ce billet vous est offert par Eden Foods, mais tous les mots et toutes les consommations sont les miens. Merci de soutenir les commanditaires qui me donnent faim!
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