Cranberry Bliss Bars

Copycat Cranberry Bliss Bars de Starbucks – Pour tous ceux qui aiment la version de Starbucks, ceux-ci peuvent être faits toute l’année à la maison pour quelques centimes et ont un goût tout aussi fabuleux et même plus ! J’aime les appeler Better-Than-Starbucks Cranberry Bliss Bars ! !!

Copycat Starbucks Cranberry Bliss Bars

J’adore les Starbucks Cranberry Bliss Bars mais ils sont un article saisonnier et aussi vite qu’ils apparaissent comme par magie dans les vitrines des boulangeries à cette période de l’année, ils peuvent disparaître tout aussi vite, sans savoir si, ou quand, ils reviendront.

Quelque chose à propos des articles disponibles en saison me fait les désirer encore plus. Il suffit de penser au pandémonium qui entoure les premiers jours de la saison du Pumpkin Spice Latte.

Je n’ai plus à m’inquiéter d’être sans béatitude parce que je peux maintenant les faire à la maison, ce qui est à la fois bon et mauvais. Bon parce que ceux-ci sont une copie conforme des barres de bliss aux canneberges, mauvais parce qu’ils sont une copie conforme des barres de bliss aux canneberges. Mieux vaut lacer ces chaussures de course.

Les Cranberry Bliss Bars sont en fait juste des blondies qui ont été amplifiés avec du chocolat blanc, des canneberges, puis recouverts d’un glaçage au fromage frais infusé au chocolat blanc.

Je suis à la fois un amateur de blondie et un amateur de chocolat blanc et pour tous ceux qui aiment le chocolat blanc autant que moi, il est utilisé trois fois dans la recette. Sous forme de pépites cuites dans les barres, fondues et incorporées dans le glaçage, et légèrement arrosées sur le dessus des barres givrées.

J’ai deux recettes de blondie au chocolat blanc, celle-ci, qui utilise un peu de levure chimique dans la base, créant un blondie plus moelleux et plus proche du gâteau. Et puis ma recette de blondie préférée, qui n’utilise pas de levure.

Comme pour les brownies, j’aime mes blondis plus denses et moins gâteaux. J’ai donc modifié ma recette préférée en ajoutant des canneberges et en conservant les pépites de chocolat blanc pour créer la base des Bliss Bar.

De loin, je les préfère aux Starbucks. Ma famille aime aussi les Starbucks Cranberry Bliss Bars, mais elle a préféré la version maison. Lorsque nous avons essayé d’analyser pourquoi nous préférions celles-ci, tout ce que nous avons pu trouver, c’est qu’elles ont un goût fait maison, plutôt qu’un goût commercialisé et produit en série. Parfois, les nuances exactes pour lesquelles un article est préféré à un autre ne sont pas toujours parfaitement définies et vous aimez juste ce que vous aimez.

Les différences subtiles sont que ma base de blondie est légèrement plus dense et moins semblable à un gâteau que celle de Starbucks. Si vous préférez une base plus cuite, et qui lève juste un peu plus, lorsque vous faites la pâte, ajoutez une demi à une cuillère à café de levure chimique en ajoutant la farine, selon le degré de gâteau que vous voulez obtenir. Je préfère la densité par opposition au gâteau dans tous les blondies ou brownies, alors omettez complètement les levains chimiques lorsque vous faites l’un ou l’autre.

La quantité de pépites de chocolat blanc et de canneberges cuites dans les barres est légèrement plus abondante dans la version maison. Dans chaque bouchée, il y a beaucoup de morceaux grossiers et sucrés de pépites de chocolat blanc, entrecoupés de canneberges séchées moelleuses et légèrement acidulées, et qui se plaindrait jamais d’un peu plus de chocolat blanc ou de canneberges. Avec le saupoudrage final de canneberges sur, je suis sûr que j’ai saupoudré avec une main légèrement plus généreuse.

Le glaçage fait maison règne toujours en maître sur celui acheté en magasin et avec les Bliss Bars en particulier, le glaçage les rend vraiment. J’adore le glaçage au fromage à la crème, surtout lorsqu’il a été battu à la soumission avec l’inclusion de chocolat blanc fondu.

La couche de cette bonté céleste juste un peu plus épaisse que celle de Starbucks est la beauté de faire ces barres, ou n’importe quoi, à la maison. Vous pouvez le personnaliser à votre goût, et pour moi, cela signifiera toujours un glaçage supplémentaire. Je suis de ceux qui aiment un peu de gâteau avec mon glaçage ou quelques crackers avec mon bol de trempette.

Nous les avons inhalés et j’ai hâte de les refaire. Ils sont si faciles et se sont assemblés en une demi-heure environ. Un peu trop facile et tellement authentique. Entre le pain de blé d’Outback Steakhouse et ceux-ci, j’ai complètement apprécié les recettes de copycat de style restaurant ces derniers temps.

Je ne veux pas m’épuiser sur ces derniers, alors j’attends un peu avant d’en faire une autre fournée, mais ils sont l’une des meilleures choses que j’ai faites depuis des lustres et je recommande fortement de se blisser avec eux.

Qu’y a-t-il dans les barres Bliss aux canneberges ?

Pour réaliser cette recette de barres bliss aux canneberges, vous aurez besoin de :

• Beurre non salé
• œufs
• Sucre brun léger
• Extrait de vanille
• Farine tout usage
• Doublement de la farine
• Doublement de la farine.Tout usage
• Sel
• Pépites de chocolat blanc
• Cranberries séchées
• Zeste d’orange
• Fromage frais
• Sucre glace

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Comment faire les barres Cranberry Bliss

C’est une pâte très simple qui se monte en moins de 5 minutes à la main selon les  » uns « . Faites fondre un bâton de beurre, ajoutez une tasse de sucre brun, une tasse de farine, une (et demi) cuillère à café de vanille, et remuez. Incorporez les canneberges séchées et les pépites de chocolat blanc et c’est prêt à être cuit au four.

Pendant que les barres cuisent et refroidissent, préparez le glaçage au fromage frais dopé au chocolat blanc. Le glaçage est l’endroit où la magie se produit et catapulte cette recette de blondies au chocolat blanc et aux canneberges à des barres Cranberry Bliss copycat et il donne tellement d’authenticité aux barres.

Pour le faire, faites fondre une tasse de pépites de chocolat blanc. Placez le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes, chauffez à puissance élevée pendant environ 30 secondes, arrêtez et remuez. Ensuite, chauffez par salves de 10 secondes, en arrêtant de remuer après chacune d’elles, jusqu’à ce que le chocolat puisse être mélangé de manière lisse, en étant patient avec lui et en ne permettant pas au mélange d’être trop chaud ou il se grippera et vous devrez recommencer.

Vous pouvez également faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, cependant je trouve que cela demande plus de travail et je n’ai aucun problème à utiliser le micro-ondes, mais à chacun son métier et faites-le fondre de la manière qui vous réussira.

Ajouter environ les trois quarts du chocolat blanc fondu à un tas moelleux de sucre glace, d’extrait de vanille et de quatre onces de fromage à la crème qui attend dans un bol de mélange. Vous pouvez utiliser du fromage à la crème fouetté ou léger, vous savez, pour économiser des calories afin de pouvoir en manger plus.

Battre ce mélange jusqu’à ce qu’il soit très mousseux, en jouant avec le ratio de sucre glace si nécessaire, en ajoutant une cuillerée supplémentaire de fromage à la crème ou une éclaboussure de lait si cela devient trop épais. Le mélange commencera par être épais, mais continuez à battre pendant au moins trois minutes et il s’aplatira comme par magie. Étalez la bonté moelleuse et crémeuse sur les blondies refroidis.

Puis, saupoudrez généreusement de canneberges séchées et arrosez le reste du chocolat blanc sur le dessus. La beauté d’ajouter à la fois des canneberges séchées et un filet de chocolat blanc de séparation sur le dessus du glaçage est que toute imperfection dans le glaçage sera masquée.

Je n’ai pas pris la peine de tamiser le sucre glace utilisé dans le glaçage parce que je savais que tout petit grumeau serait dissimulé. Tamisez si vous préférez ou si vous les servez à des membres de la royauté qui pourraient vous réprimander pour un minuscule morceau de sucre glace.

Comment trancher les barres

Il est préférable de laisser les barres prendre pendant environ 30 minutes avant de les trancher, car cela rendra le travail plus facile, plus net, et elles seront plus jolies et plus authentiques.

Pour trancher les barres, soulevez-les en utilisant le surplomb de papier d’aluminium, car oui, vous avez été assez intelligent pour recouvrir votre moule de papier d’aluminium avant de commencer, ce qui rend cette étape du jeu un cinch et cela rend le nettoyage sans effort, aussi.

Découpez les barres en faisant une croix, créant ainsi quatre petits carrés ou quadrants. À chacun des quatre quadrants, tranchez en diagonale pour créer deux triangles, pour un rendement de huit barres de forme triangulaire. Elles sont de taille généreuse, très similaires en taille et en forme à la version Starbucks, mais la beauté ici est que cette recette ne fait que huit barres, car elle est cuite dans un moule de 8 par 8 pouces.

Peut-on doubler cette recette ?

Je n’ai pas essayé de doubler la recette, et en théorie, doubler et utiliser un moule de 9 par 13 pouces fonctionnerait probablement, mais je n’ai pas essayé. Huit de ces chiots en une seule fournée était amplement suffisant, en manger 16 avant que le glaçage ne devienne un peu trop croquant ou sec aurait été excessif pour notre famille de trois personnes.

Conseils pour faire les barres Cranberry Bliss

La pâte est assez peu profonde dans le moule et elle cuit plus rapidement que vous ne le pensez, environ 18 à 20 minutes. Même quelques minutes supplémentaires de cuisson créeront une barre beaucoup plus sèche, ruinant le bliss.

Je trouve que le secret des succès commercialisés des chaînes de magasins comme les biscuits de Mrs. Field, les roulés à la cannelle de Cinnabon ou les barres Cranberry Bliss deStarbucks est qu’aucun n’est trop cuit ; tous sont ooey, gooey et chewy. Gardez cela à l’esprit et sortez les barres du four dès que le dessus est pris. Il aura une teinte dorée pâle.

Lorsque vous faites fondre du chocolat blanc – je ne le soulignerai jamais assez – il brûle facilement et fond deux fois plus vite, sinon plus, que les pépites de chocolat au lait ou mi-sucré, alors allez-y lentement et par petites rafales.

Autres recettes de desserts aux canneberges:

Gâteau Bliss aux canneberges et aux pépites de chocolat blanc – Ce gâteau rapide, facile et sans mélangeur est léger, doux, moelleux et humide. Il est élastique et rebondissant, avec juste assez de densité pour lui donner du poids et de la dimension.

Biscuits aux canneberges et aux pépites de chocolat blanc – Des saveurs de barres Bliss aux canneberges, sous forme de biscuits. Des centres tendres, doux et coussinés !