Alors, vous avez fait un excès ou acheté trop de gâteau au fromage et il est si délicieux que vous ne voulez pas le donner ou le jeter. Pour certains d’entre nous, jeter un bon cheesecake n’est jamais une option, alors nous nous résignons à le faire conserver dans un réfrigérateur. Mais là encore, combien de temps le gâteau au fromage se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le temps pendant lequel le gâteau au fromage reste frais dans votre réfrigérateur dépend de différents facteurs. Certains de ces facteurs incluent la date d’emballage, le type de gâteau et la façon dont le gâteau au fromage est conservé.
Bien que l’ingrédient principal de tous les types de gâteau au fromage soit le fromage à la crème, les gâteaux au fromage existent dans une grande variété. Ils sont proposés avec une variété de garnitures ou de croûtes, et certains ont même des ingrédients ajoutés pour les épicer.
Que votre gâteau au fromage soit ouvert ou non, frais, congelé ou fait maison, cet article vous aiderait à déterminer combien de temps votre gâteau au fromage se conservera au réfrigérateur.
Table des matières
Un gâteau au fromage peut-il se gâter et pourquoi ?
Certainement ! – Comme pour la plupart des aliments.
Mais avant de vous enfuir avec cette réponse, voici pourquoi le gâteau au fromage va se gâter :
Le gâteau au fromage est l’un des desserts les plus délicieux et les plus populaires qui existent et ses principaux ingrédients sont le fromage à la crème ou la ricotta, le sucre, puis les œufs.
Deux de ces principaux ingrédients, le sucre et les œufs, sont les principaux responsables de la raison pour laquelle le gâteau au fromage se gâte.
Pour y remédier, il est conseillé de faire conserver son cheesecake à des températures vraiment basses plutôt qu’à température ambiante.
Combien de temps le gâteau au fromage se conserve-t-il au réfrigérateur ? – Gâteau au fromage non ouvert
Les gâteaux au fromage non ouverts peuvent être achetés frais ou congelés. Quel que soit l’état dans lequel le gâteau au fromage est acheté, il se conserve toujours pendant la même durée.
Le gâteau au fromage non ouvert peut rester 5 à 6 jours au réfrigérateur après la date de péremption ou de vente.
Par contre, le gâteau au fromage se conserve plus longtemps au congélateur pendant environ 6 à 8 mois.
Combien de temps le gâteau au fromage se conserve-t-il au réfrigérateur ? – Gâteau au fromage ouvert
Comme tous les aliments, le gâteau au fromage qui a été ouvert mais qui n’a pas été mangé ne se conservera pas longtemps s’il n’est pas entreposé correctement.
Il est préférable de conserver le gâteau au fromage qui a déjà été ouvert dans son contenant original. Vous pouvez ensuite l’envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique pour qu’il reste frais.
Le gâteau au fromage ouvert se conserve de 5 à 7 jours au réfrigérateur s’il est correctement fermé.
Et comme pour le gâteau au fromage non ouvert, le gâteau au fromage qui a été ouvert peut également se conserver pendant 6 à 8 mois au congélateur.
Combien de temps le gâteau au fromage se conserve-t-il au réfrigérateur ? – Gâteau au fromage maison
Sauf si vous prévoyez d’inviter un grand groupe de personnes, il n’est vraiment pas conseillé de faire une telle quantité de gâteau au fromage que vous et votre ménage ne pourriez pas finir un jour ou l’autre.
Cependant, au cas où cela se produirait, vous pouvez conserver le gâteau au fromage au congélateur pendant un peu plus de 3 mois et au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
S’il reste trop longtemps dans votre réfrigérateur, alors le cheesecake commencera à montrer des signes qu’il se dégrade.
En attendant, vous aurez besoin d’emballages en plastique pour y placer des tranches du cheesecake avant de le conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
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Combien de temps un gâteau au fromage se conserve-t-il au réfrigérateur .vs. au congélateur ? – Une comparaison
| Réfrigérateur | Congélateur | |
| Gâteau au fromage non ouvert | 5 à 6 jours | 6 à 8 mois |
| Ouvré Gâteau au fromage | 5 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Gâteau au fromage fait maison | 3 à 5 jours | 3 mois + |
Notez que le temps de conservation indiqué ci-dessus est seulement estimé. Le gâteau au fromage acheté en magasin durera certainement plus longtemps que le gâteau au fromage fait maison, car des conservateurs ont été ajoutés pour le garder frais pendant une période plus longue.
Comment savoir si le gâteau au fromage a tourné
La première chose que vous voulez vérifier pour déterminer si votre gâteau au fromage a tourné est son apparence physique – sa couleur ainsi que sa texture.
Un gâteau au fromage qui est devenu mauvais change généralement de sa couleur jaune crème et commence à développer une certaine couleur brune autour de ses bords.
Plus encore, la texture humide du gâteau au fromage change lorsqu’il devient mauvais. Lorsqu’il semble et semble plus sec qu’il ne devrait l’être, faites-vous une faveur et plongez-le dans votre poubelle.
Et puis il y a aussi l’odeur. Lorsque le gâteau au fromage se détériore, il commence à dégager une saveur pourrie ou aigre.
Un changement d’odeur est généralement un indicateur que votre gâteau au fromage s’est détérioré.
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Combien de temps le gâteau au fromage se conserve-t-il dans le réfrigérateur – Un récapitulatif rapide
Le gâteau au fromage se conserve presque aussi longtemps quels que soient ses ingrédients et le type qu’il est.
Donc, si vous décidez de conserver votre gâteau au fromage dans le réfrigérateur, essayez de le manger le cinquième jour. Et au cas où vous oublieriez de le manger au 7e jour, vérifiez la texture, la couleur et l’odeur avant de le consommer.
En attendant, n’oubliez jamais que la température sécuritaire pour conserver le gâteau au fromage afin de prolonger sa durée de conservation est à 40⁰F ou moins.
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Foire aux questions connexes – Combien de temps un gâteau au fromage se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Un gâteau au fromage doit-il rester au réfrigérateur ?
La durée de vie d’un gâteau au fromage dépend de beaucoup de choses, comme le type de gâteau, le conservateur utilisé, la date d’emballage et la forme de conservation. Par conséquent, un gâteau au fromage ne doit pas être laissé sur le comptoir comme le simple paquet de gâteau ; il doit être réfrigéré ou congelé.
La conservation du gâteau au fromage dans un réfrigérateur le gardera frais.
Donc, couvrez le gâteau au fromage très hermétiquement pour empêcher l’humidité et les autres contaminants d’entrer, et conservez-le à 400F ou moins après l’avoir acheté ou fabriqué.
Puis-je congeler un gâteau au fromage au lieu de le réfrigérer ?
Les gâteaux au fromage peuvent être congelés au lieu d’être réfrigérés, surtout si vous voulez conserver la texture crémeuse.
Avant de congeler, le gâteau au fromage doit avoir refroidi normalement. Laissez le cheesecake au congélateur après qu’il ait refroidi pendant environ 4 heures à température ambiante. Retirez les côtés du moule à charnière et laissez le cheesecake, soit sur la plaque de fond du moule à charnière, soit sur une planche à gâteau ronde en carton. Transférez le cheesecake sur une plaque à pâtisserie et laissez-le sans emballage dans le congélateur jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Après cela, retirez-le et enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium. Les gâteaux au fromage peuvent rester dans un congélateur jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les consommer, vous pouvez alors les décongeler.
Que se passe-t-il si je mange un mauvais gâteau au fromage ?
Si vous n’avez pas fabriqué ou acheté le gâteau au fromage et que vous ne savez pas de quand il date, essayez de rechercher des signes visibles de détérioration. Certains de ces signes incluent une mauvaise odeur, des bords secs et craquelés, si les garnitures se sont transformées en cuir ou si le cheesecake est décoloré. Ce sont tous des signes de détérioration parmi d’autres.
Donc, manger un mauvais gâteau au fromage peut provoquer une intoxication alimentaire.
Des bactéries nocives comme la salmonelle et la listeria peuvent s’y développer. Il n’y a aucun moyen de voir, de goûter ou de sentir ces bactéries, c’est pourquoi vous devriez surveiller le moment où le gâteau au fromage a été fait afin de pouvoir jeter le reste une fois qu’ils ont atteint la limite.
Qu’est-ce qu’un cheesecake sans cuisson ?
Un cheesecake sans cuisson ne contient pas d’œufs et se fige généralement en refroidissant au réfrigérateur.
Le cheesecake sans cuisson est beaucoup plus facile à réaliser par rapport au cheesecake cuit au four. Contrairement au cheesecake au four où vous courez le risque de trop battre les œufs, de ne pas assez cuire et de trop cuire, vous n’avez pas besoin d’œufs et de cuisson.
Pour faire le gâteau au fromage sans cuisson, vous aurez besoin :
- Un biscuit graham.
- Du sucre cristallisé.
- Du beurre fondu non salé.
Les textures des deux gâteaux sont également très différentes. Le cheesecake sans cuisson est plus doux, et presque semblable à une mousse, comparé au cheesecake cuit au four qui est dense.
Combien de temps se conserve un cheesecake sans cuisson au réfrigérateur ?
Après avoir complété les procédures de préparation d’un gâteau au fromage sans cuisson, qui comprennent :
- Mélanger les biscuits Graham pulsés, le sucre et le beurre fondu.
- Pulvériser le moule à ressort avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Ajouter la croûte dans le moule et utiliser une tasse à mesurer pour rendre les miettes uniformes en pressant doucement.
- Placer le moule au congélateur pour qu’il prenne pendant la préparation de la garniture.
- Mélanger le gâteau au fromage et la garniture ensemble.
- Laisser le gâteau au fromage sans cuisson au réfrigérateur pour qu’il prenne.
Après quoi, vous pouvez conserver le cheesecake sans cuisson au réfrigérateur.
En attendant, un cheesecake sans cuisson se conserve environ 5 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler un cheesecake sans cuisson ?
La congélation d’un cheesecake sans cuisson n’est pas nécessaire pour la prise. Le seul appareil nécessaire à la mise en place d’un cheesecake sans cuisson est un réfrigérateur.
Et bien que cela puisse prendre plus de temps, l’attente en vaut la peine.
Cependant, vous pouvez congeler un cheesecake sans cuisson si vous prévoyez de le manger plus tard. Après l’avoir mis au réfrigérateur, enveloppez l’ensemble du moule dans un film plastique, puis dans une feuille d’aluminium. Un cheesecake sans cuisson peut rester jusqu’à 3 mois au congélateur, après quoi vous le décongelez pour le manger.