Ces cupcakes moelleux et humides à la vanille sans gluten sont super faciles à réaliser avec seulement quelques ingrédients. C’est la recette que vous recherchiez !
Qui n’aime pas les cupcakes classiques ?
Ces cupcakes à la vanille sans gluten sont tendres, moelleux, et bien… D.E.L.I.C.I.O.U.S ! !! Ils sont l’ajout parfait à tous les anniversaires, les fêtes d’école, les célébrations et les jours où je veux un cupcake.
Il ne faut que quelques minutes pour les faire à partir de zéro, avec des ingrédients que vous avez probablement dans votre garde-manger.
Notre petite fille a eu 5 ans il y a quelques jours, et nous avons parcouru un long chemin après sa première réaction allergique aux œufs quand elle a eu 1 an. J’ai testé des dizaines, voire des centaines, de recettes, qui comprennent des gâteaux, des cupcakes, des muffins, des beignets, des biscuits, etc, J’ai utilisé tous les substituts d’œufs dont j’ai entendu parler ou que j’ai lus.
En tout cas, chaque fois que j’ai une nouvelle idée de recette en tête, la première chose à laquelle je pense est de savoir si je peux la faire sans œuf. Je ne vais pas mentir ; certaines fois, c’est extrêmement frustrant.
Aujourd’hui, je peux dire avec bonheur que l’allergie aux œufs n’est pas, et n’a pas été un facteur limitant pour ma fille pour profiter de tous ses aliments préférés : crêpes, gaufres, cupcakes, gâteaux, etc.
Yeap ! !!! Elle a hérité de mon goût pour les sucreries.
Ces cupcakes à la vanille sans gluten sont incroyablement moelleux et débordent de saveur de beurre doré.
Pour le glaçage, j’ai fait une crème au beurre à la vanille de zéro, mais vous pouvez utiliser n’importe quoi. Si vous ou votre petit est dans le Nutella, je recommande fortement d’essayer ma crème au beurre au Nutella. YUM.
Les paillettes ne sont PAS facultatives par ici. En fait, plus il y a de sprinkles, mieux c’est.
Comment congeler les cupcakes
Si vous avez un petit qui est allergique aux œufs, vous savez que les fêtes d’anniversaire et d’école sont des événements stressants.
Ne stressez plus !
Suivez ces étapes simples et vous aurez des cupcakes à portée de main chaque fois que vous en aurez besoin :
- Faites une fournée de ces cupcakes à la vanille sans gluten.
- Laissez les cupcakes refroidir COMPLÈTEMENT.
- Enveloppez les cupcakes hermétiquement dans une pellicule plastique.
- Placez les cupcakes enveloppés individuellement dans un sac de congélation en plastique à double fermeture éclair d’un quart de litre.
- Pour décongeler, déballez les cupcakes et amenez-les à température ambiante. Givrez-les à votre goût.
Lorsque ma fille doit assister à un anniversaire ou à une fête d’école, je décongèle un cupcake, j’ajoute du glaçage et beaucoup de sprinkles, bien sûr, et je l’emballe dans ce contenant à cupcakes super pratique et mignon.
Ne sont-ils pas fabuleux à l’intérieur ?
Oh-so-fluffy et divins.
Ce ne sont pas seulement des cupcakes pour enfants. Bien sûr, vos enfants les dévoreront. Mais les adultes aussi les apprécieront.
Je parle d’expérience. Un Cupcakes à la vanille sans gluten (nu) + Café ☕= Paradis
J’espère que vous apprécierez cette recette !
Happy Baking ! !!!
Cupcakes à la vanille sans gluten
Oriana Romero
.
Ingrédients 1x2x3x
- 1 tasse (200 gr) de sucre
- 1/2 tasse (114 gr) de beurre non salé, ramolli (1 bâtonnet)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses (280 gr) de farine autorising flour
- 1 tasse (240 ml) de lait entier (vous pouvez le remplacer par n’importe quel lait végétal que vous aimez)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
-
Préchauffez le four à 350° F. Tapisser les moules à cupcakes de caissettes.
-
Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et pâles. Ajouter la vanille et mélanger pour combiner.
-
Combiner le lait et le vinaigre dans un petit bol.
-
Ajouter la farine en alternance avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine ; battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
-
Répartir la pâte uniformément dans les chemises, environ aux trois quarts pleines chacune.
-
Cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. IMPORTANT : ces cupcakes ne seront pas aussi bruns que les cupcakes aux œufs, donc lorsque vous voyez le dessus se figer (après 15 min), vérifiez la cuisson des cupcakes avec le test du cure-dent. Laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez-les. Laissez-les refroidir complètement avant de les glacer. Vous trouverez ici la recette de la crème au beurre à la vanille.
Vidéo
- Laisser les cupcakes refroidir COMPLÈTEMENT.
- Envelopper les cupcakes hermétiquement dans une pellicule plastique.
- Placer les cupcakes enveloppés individuellement dans un sac de congélation en plastique à double fermeture à glissière d’un quart de litre.
- Pour décongeler, déballer les cupcakes et les amener à température ambiante. Givrez-les à votre goût.
Vous cherchez d’autres recettes sans calories ?
- Le meilleur gâteau au chocolat sans gluten de tous les temps
- Gâteau Red Velvet sans gluten
- Biscuits au sucre sans gluten
- Biscuits Snickerdoodle sans gluten
- Recette de gâteau à la vanille sans gluten
- Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat sans gluten
★ Vous avez réalisé cette recette ? N’oubliez pas de lui attribuer une note sous forme d’étoiles ci-dessous ! Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et qu’elles peuvent varier en fonction des produits utilisés.
Nutrition
Le guide ultime de la pâtisserie sans gluten !
Comprend plus de 70 recettes faciles à réaliser ainsi que des photos en couleur, des instructions détaillées et des conseils utiles pour des résultats spectaculaires.
Commander maintenant !
Équipement recommandé
Mélangeur à pied
Pèse-personne de cuisine Pèse-personne de cuisine 
Plaque à cupcakes 
Cupcake-To-Go