Apple Turnovers from Scratch
Comment faire des Apple Turnovers from Scratch
Je n’ai jamais fait de pâte à tarte auparavant- je sais bizarre n’est-ce pas ? Mais je voulais faire des chaussons aux pommes maison à partir de zéro, je pense que j’étais intimidé par tout le processus d’étalement de la pâte mais j’ai une excellente recette qui n’était pas difficile à faire et cette pâte à tarte peut être utilisée pour de nombreuses recettes différentes et se congèle bien aussi. De plus, elle rend les chaussons aux pommes légers et feuilletés.
Des chaussons aux pommes à partir de zéro
**J’ai utilisé un robot culinaire pour combiner mes ingrédients et je pense que cela a très bien fonctionné.
Comment faire la pâte à tarte
Ingrédients
2-1/3 tasse de farine + plus pour saupoudrer et rouler la pâte
2 bâtons de beurre non salé coupés en morceaux de 1/4 de pouce
1 TBSP de sucre granulé
1/2 tsp de sel
8-12 TBSP eau glacée
Directions
- Dans un robot culinaire, combinez la farine, le sel et le sucre, en pulsant pour combiner.
- Ajouter le beurre et pulser jusqu’à ce que le beurre soit incorporé et légèrement friable.
- Ajouter l’eau au mélange de farine quelques cuillères à soupe à la fois jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
- Placer sur une surface farinée.
- Rouler la pâte en un long rectangle.
- Plier la pâte en trois comme une lettre et la rouler à nouveau.
- Tourner la pâte et l’étaler en un long rectangle.
- Plier la pâte en tiers comme une lettre et l’étaler à nouveau.
- Répéter 2 fois de plus.
- Envelopper la pâte dans un film plastique et la placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 3 jours.
Pour les chaussons aux pommes-
J’ai utilisé de la garniture pour tarte aux pommes en pot. ou vous pouvez utiliser ma garniture pour tarte maison.
Préchauffer le four à 375.
Placer un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie.
Rouler la pâte à 1/4 de pouce d’épaisseur et la couper en triangles.
Déposer une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque triangle.
Replier les bords pour obtenir un triangle plus petit.
À l’aide d’une fourchette, sertir les bords pour les sceller.
Décorez chacun d’entre eux d’un blanc d’œuf et saupoudrez chaque chausson de sucre.
Cuisez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ces chaussons aux pommes faits maison sont si délicieux et pas vraiment si difficiles à faire. La pâte est légère, beurrée et délicieuse. Remplissez avec vos éléments préférés comme le chocolat, les amandes, les cerises ou même le fromage à la crème. Cette pâte à pâtisserie deviendra votre go to préféré pour tous les types de pâtisserie.
Ingrédients
- 2-1/3 tasse de farine + plus pour saupoudrer et rouler
- 2 bâtons de beurre non salé tranchés en morceaux de 1/4 de pouce
- 1 TBSP de sucre granulé
- 1/2 tsp de sel
- 8-.12 TBSP eau glacée
Instructions
- Dans un robot culinaire, combinez la farine, le sel et le sucre et les mélanger.
- Ajouter le beurre et pulser jusqu’à ce que le beurre soit incorporé et légèrement friable.
- Ajouter l’eau au mélange de farine, quelques cuillères à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
- Placer sur une surface enfarinée.
- Rouler la pâte en un long rectangle.
- Plier la pâte en trois comme une lettre, puis la rouler à nouveau.
- Tourner la pâte et la rouler en un long rectangle.
- Pliez la pâte en trois tiers comme une lettre et abaissez-la de nouveau.
- Répétez 2 autres fois.
- Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 3 jours.
- J’ai utilisé de la garniture pour tarte aux pommes en pot. ou vous pouvez utiliser ma garniture pour tarte maison.
- Préchauffer le four à 375.
- Placer un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie.
- Rouler la pâte à 1/4 de pouce d’épaisseur et la couper en triangles.
- Déposer une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque triangle.
- Replier les bords pour obtenir un triangle plus petit.
- À l’aide d’une fourchette, froncer les bords pour les sceller.
- Découvrir chacun d’eux d’un blanc d’œuf et saupoudrer chaque chausson de sucre.
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