Vous savez probablement que l’alcool est acide, mais saviez-vous que tous les alcools ne se valent pas ?
C’est vrai. Et aujourd’hui, je vais vous faire part des échanges simples que vous pouvez faire si vous voulez boire de l’alcool.
C’est particulièrement important à l’approche des fêtes. Il y a beaucoup de fêtes, d’événements familiaux et de rassemblements sociaux.
Et dans de nombreux groupes, cela signifie qu’il y aura beaucoup de boisson.
Je ne vais certainement pas vous encourager à consommer de l’alcool puisqu’il est acide. Je suis le premier à sauter un verre même si d’autres personnes autour de moi boivent, mais il y aura des moments où vous voudrez peut-être célébrer et prendre un verre de vin ou un cocktail.
Donc, c’est une bonne idée si vous allez boire d’essayer de minimiser l’acide (et la charge fongique comme vous le découvrirez bientôt).
Moins d’acide signifie moins de gueule de bois le matin, plus d’énergie et une diminution des chances de tomber malade dans les jours suivants. Nous aurions tous besoin d’aide à ce sujet pendant les mois d’hiver, n’est-ce pas ?
Alors, commençons par les pires boissons que vous pouvez boire.
Mauvais : Les alcools à éviter à tout prix
La bière
La bière est l’alcool le plus acide qui soit.
Pourquoi ? C’est une combinaison unique de fermentation, de levure, de sucres et de blé, qui contient du gluten – tous ces éléments sont acides. Le blé en particulier rend la bière acide parce qu’il fait monter en flèche les niveaux d’insuline, provoque des fuites intestinales massives et contient des acides gras oméga-6 pro-inflammatoires.
Si cela n’était pas assez mauvais, voici le pire. Les grains sont stockés, et vont très certainement être contaminés par des moisissures et des mycotoxines fongiques qui sont cancérigènes.
Maintenant, vous vous dites peut-être qu’il y a beaucoup de types de bières différents. Sont-elles toutes mauvaises ?
C’est vrai, et il y a même de la bière sans gluten de nos jours.
Cependant, même la bière sans gluten contient des grains, et tous les grains VONT être contaminés par des champignons, donc le risque est plus élevé que vous consommez plus que de l’alcool dans votre boisson !
Désolé pour les mauvaises nouvelles amateurs de bière… je ne suis que le messager. 😊
Enfin, la bière contient beaucoup de glucides simples avec peu ou pas de minéraux, ce qui ajoute à la charge acide élevée.
Cidre
Dans le même ordre d’idées, le cidre dur est très acide car, comme la bière, il combine du sucre (beaucoup), de la fermentation et, dans de nombreux cas, du gluten ajouté.
Liqueurs & Prémélangées
Les liqueurs sont des alcools super-sucrés comme le Grand Marnier et le Bailey’s par exemple. Vous devez absolument les éviter. Elles ont des charges de sucre et d’autres ingrédients acides et aucune valeur nutritive.
Une autre chose dont vous voulez vous méfier est tout alcool avec des édulcorants ajoutés.
De nos jours, il y a beaucoup de boissons alcoolisées prémélangées vendues juste à côté de l’alcool pur sans les ingrédients ajoutés, donc vous verrez des margaritas prémélangées juste à côté de la tequila. Ce sont des animaux très différents !
Lisez les ingrédients si vous n’êtes pas sûr de ce que vous achetez et choisissez une option sans sucre ajouté, sans édulcorants artificiels et sans conservateurs.
Mieux : L’alcool qu’on peut boire rarement
Le vin
Le vin rouge est riche en minéraux et en antioxydants, mais aussi en…SUCRE & LEVURE!
Et un petit aparté, SI vous pensez que la levure n’est pas un problème pour vous, vous devez y repenser. La recherche révèle que 80 % de la population américaine a un intestin qui fuit, mais je suis ici pour vous dire que ce chiffre est plat notre faux.
100 % des Américains ont un intestin qui fuit, si mes recherches sont indicatives de la plus grande population.
Par exemple, dans les 200 derniers échantillons de sang LIVE, j’ai trouvé de la levure dans 100 % des échantillons de sang que nous avons examinés.
Et bien, vous pouvez vous demander, « Comment est-elle arrivée là ? ». L’intestin !
Si vous avez pris des antibiotiques UNE SEULE fois, vous avez anéanti votre intestin pendant 2 ans, point final ! C’est ce qu’on appelle un leaky gut.
En d’autres termes, vos gardes de l’armée dorment au travail, et ils permettent à tous les poisons et toxines de votre intestin (levures, champignons, moisissures, mycotoxines, particules alimentaires non digérées, etc.) de passer la barricade et d’INTRER dans votre sang, où ils n’ont pas leur place.
Voyez l’exemple ci-dessous – les lignes noires indiquent toutes les levures présentes dans cet échantillon de sang. La levure (petites boules blanches à côté des flèches noires dans l’échantillon de cellules sanguines vivantes) est un parasite et c’est la VRAIE raison pour laquelle vous avez envie de sucre et de glucides si c’est le cas.
Une fois ici, elle rend votre sang acide, et ensuite votre corps va lixivier les minéraux de vos os et de vos muscles pour neutraliser tout cet acide, et cela devient littéralement un cercle vicieux.
Rappellez-vous l’équation de l’acidité…
Plus de sucre = plus d’acide Plus de minéraux = plus d’alcalinité
Donc, comme le vin rouge contient à la fois des minéraux et du sucre, il est toujours acide, mais moins que d’autres alcools à forte teneur en sucre et à faible teneur en minéraux.
Lorsque vous comparez le vin rouge au vin blanc, ils sont globalement les mêmes en ce qui concerne leur degré d’acidité. Ils sont tous deux riches en sucre et en minéraux, ils sont donc tous deux légèrement acides.
La différence est que si le vin rouge contient beaucoup plus d’antioxydants que le blanc, le vin blanc contient moins de sulfites, des additifs qui préservent la durée de conservation du vin.
De nombreuses personnes réagissent mal aux sulfites en raison d’une intolérance.
Rouge ou blanc, vous voulez choisir :
- Organique – n’oubliez pas que le raisin figure sur la liste The Dirty Dozen pour les pesticides, et cela ne change pas lorsque vous buvez le raisin !
- Sans sulfites ou achetez un filtre à sulfites – ils sont peu coûteux et faciles à utiliser.
- Vin à faible teneur en sucre – il y a une large gamme dans les rouges et les blancs, donc vous voulez aller pour des descriptions comme sec et croquant plutôt que des vins doux ou de dessert.
Whiskey, Bourbon et Scotch
Les boissons de la famille du whisky sont toutes fabriquées à partir de céréales, y compris le blé, et peuvent contenir des traces de gluten. Bien qu’elles ne contiennent pas de sucre, elles doivent tout de même être évitées au profit d’autres alcools forts dans la mesure du possible.
Mais encore une fois, voilà le problème. TELLEMENT de gens sont sur cette folie du gluten. Bien que je ne préconise pas le gluten, mais, est-ce que le gluten est le vrai problème ?
Ou, est-ce le fait que toutes les céréales sont stockées, et ont le potentiel de s’imprégner de mycotoxines fongiques qui sont acides, causent des inflammations, et favorisent le cancer !
Le meilleur : l’alcool qui est correct avec modération
Voici une règle générale à suivre… Plus l’alcool est clair et dur, mieux c’est. Les boissons plus sombres ou opaques avec moins d’alcool sont généralement plus acides.
C’est pourquoi tous les alcools de cette catégorie sont des alcools forts. Il est généralement plus proche de la clarté, plus dur et pauvre en sucre.
L’autre secret derrière la raison pour laquelle l’alcool fort est moins acide réside dans la façon dont il est fabriqué. Tout alcool est fermenté, mais les liqueurs sont ensuite distillées, ce qui élimine l’eau, le sucre, les glucides et les impuretés.
Gin
L’alcool le moins acide que vous puissiez boire est le gin. Il ne contient pas de sucre, il est distillé et il est fabriqué à partir de plantes comme le genièvre, la réglisse ou la coriandre, qui contiennent des minéraux. Cela lui donne également une saveur unique, c’est donc une excellente alternative aux liqueurs aromatisées.
Tequila
La tequila suscite une certaine confusion car elle est fabriquée à partir de 100 % d’agave bleu, qui, lorsqu’il est utilisé pour fabriquer un édulcorant, est l’un des pires sucres que vous pouvez consommer car il est entièrement composé de fructose. Cependant, la façon dont il est traité par distillation, vous ne consommez pas de fructose, (pas de sucre du tout en fait) donc c’est ce qui le rend correct contrairement aux autres produits à base d’agave.
Rhum
Bien qu’il soit fabriqué à partir de canne à sucre, le rhum ne contient en fait pas de sucre, ni de gluten ou de conservateurs. Donc, étonnamment, le rhum est un choix relativement alcalin.
Vodka
La vodka appartient vraiment aux 3 catégories, selon la marque que vous choisissez. Elle ne figure sur la liste des meilleures que si vous achetez de la vodka fabriquée à partir de raisins. La marque la plus courante faite à partir de raisins est Ciroc, donc si vous buvez de la vodka, je vous suggère fortement de la rechercher.
Les vodkas fabriquées à partir de pommes de terre ou d’autres légumes sont meilleures que la plupart, donc si vous ne trouvez pas Ciroc, cherchez :
- Chase (pommes de terre)
- Glen’s (betteraves à sucre)
- Boyd & Blair (pommes de terre)
- Blue Ice (pommes de terre)
- Cirrus (pommes de terre)
- Tito’s (maïs)
.
Toutes les autres utilisent du blé ou des céréales similaires, elles peuvent donc contenir du gluten (même si la plupart sont filtrées), je vous recommande donc de les éviter si vous voulez de la vodka. Cela inclut Smirnoff, Absolut, Grey Goose, Three Olives, Ketel One et SKYY.
| Alcool Swap This For That | ||||
| Swap This Out : | Meilleur choix: | Meilleur choix : | ||
| Bière | Vin rouge | Gin | ||
| Cidre dur | Cigarette | . Cidre | Vin blanc | Tequila |
| Liqueurs | Whisky (y compris le Bourbon & Scotch) | Rhum | ||
| Boissons prémixées | Vodka (marque Ciroc) | |||
Ne pas oublier les mixeurs !
Puisque nous avons déterminé que les alcools durs et clairs sont la meilleure solution si vous voulez boire, la prochaine chose à laquelle il faut penser est ce avec quoi vous allez mélanger ces alcools.
Les jus de fruits, les sodas et de nombreux autres mixers sont des eaux sucrées sans valeur nutritive et avec des tonnes d’acidité. Même l’eau tonique contient du sucre ! Ou pire, vous mélangez avec des sodas light avec des édulcorants artificiels, l’ingrédient numéro un le plus acide de la planète.
Même si vous restez sans sucre, n’oubliez pas que l’eau gazeuse est également acide et qu’elle ne vous hydrate pas comme l’eau alcaline.
Au lieu de cela, les tranches de citron ou de citron vert ont fait un excellent mélangeur parce qu’elles neutralisent une partie de l’acide.
Si vous allez boire…
La grande prise que je veux que vous vous rappeliez est que dans les occasions spéciales, une boisson ne va pas faire des dommages irréparables. Oui, c’est acide, mais vous pouvez faire des choix pour minimiser l’acide.
Comme toute ma philosophie, la modération est la clé. Il s’agit de modération, pas de privation !
Plus d’un verre va probablement vous laisser une sensation affreuse de toute façon – surtout le lendemain matin. Buvez un grand verre d’eau alcaline filtrée avec une tranche de citron avant et après votre boisson alcoolisée pour minimiser l’acidité et prévenir la gueule de bois.
La meilleure chose que vous puissiez faire est de rentrer chez vous et de boire des minéraux quotidiens Alkamind 30 minutes avant de vous coucher. Cela va reconstituer les minéraux dont votre corps a besoin pour bien dormir et se réveiller rafraîchi et sans gueule de bois. Et puis je le boirais à la première heure le matin, et vous pourriez être surpris de voir comment cette puissante boisson alcaline vous sauvera de la gueule de bois.