Les noix de macadamia les plus fraîches de l’île
Tropical Farms est une petite ferme nichée sur la côte au vent (est) d’Oahu, entre un ancien étang à poissons et la chaîne de montagnes Ko’olau. Elle a commencé comme un stand au bord de la route en 1987, mais s’est développée pour devenir une destination commune sur les circuits de bus autour de l’île d’Oahu.
Les noix de macadamia et le café sont récoltés sur place et vendus au sein du magasin. Grâce à cela, l’endroit dispose de certains des magasins de noix et de café les plus frais de l’île. Les visiteurs de la ferme sont invités à s’essayer à casser des noix de macadamia à la main dans la cour.
Mais même si c’est un trop grand défi, plusieurs stations d’échantillonnage sont disponibles dans le magasin avec des noix grillées et aromatisées. La ferme est l’un des seuls endroits à Hawaï où l’on peut déguster certaines saveurs uniques, comme la cannelle et l’ail.
À l’extérieur du magasin de macadamia et du café, d’autres petites boutiques proposent des bijoux fabriqués localement, des sculptures en bois et plus encore. Tropical Farms propose également une visite guidée de la plantation et du vivier, appelée Ali’i tour, qui comprend des démonstrations culturelles.
Histoire des noix de macadamia à Hawaï
Bien qu’Hawaï soit devenue la capitale mondiale de la noix de macadamia, les noix de macadamia ne sont pas des plantes indigènes. Elles ont été apportées à Hawaï depuis l’Australie à la fin des années 1800.
Les premiers cultivateurs ont trouvé que la terre de lave bien drainée d’Hawaï était parfaite pour faire pousser les arbres. L’université d’Hawaï a contribué à développer le croquant et la douceur caractéristiques des noix de macadamia cultivées à Hawaï. Et le climat tropical d’Hawaï a fait en sorte que les noix puissent être récoltées toute l’année.
Informations sur les noix de macadamia
Les noix de macadamia poussent sur des arbres de taille moyenne dans les régions subtropicales. Après la récolte, les noix sont décortiquées et grillées pour obtenir la meilleure saveur. Elles peuvent ensuite être préparées pour présenter presque toutes les saveurs – salées, sucrées, acides, recouvertes de chocolat et plus encore.
Les noix ne sont pas seulement délicieuses au goût, mais elles ont aussi des avantages pour la santé. Elles regorgent d’antioxydants et il a été constaté qu’elles réduisent le taux de cholestérol global.