Huîtres fraîches
Au Pure Food Fish Market, nous proposons la meilleure sélection d’huîtres fraîches d’origine locale que l’argent puisse acheter. De nombreux amateurs de fruits de mer considèrent les huîtres fraîches comme un délice unique de la mer, avec un profil de saveur et une texture uniques qui n’ont rien à envier aux autres mollusques. Il existe de nombreux types d’huîtres que l’on trouve aujourd’hui dans les océans du monde entier. Toutefois, à la poissonnerie Pure Food, nous proposons trois types différents d’huîtres fraîches d’origine locale, car les vrais amateurs de fruits de mer savent que la côte pacifique offre les meilleures huîtres du monde. Nous proposons des huîtres fraîches de Kumamoto, délicieusement sucrées, des huîtres fraîches de Hood Canal, à la saveur douce, et des huîtres fraîches de Quillencence, les plus fines que l’on trouve dans les eaux locales de Puget Sound, sur la côte de Washington. Si vous êtes à la recherche de votre prochain dîner de fruits de mer ou d’une assiette d’amuse-gueule savoureuse pour épater vos invités lors de votre prochaine soirée, vous ne pouvez pas vous tromper avec les huîtres fraîches en ligne de Pure Food Fish Market.
Huîtres d’origine durable
Avec plus de 60 ans d’expérience dans la récolte de fruits de mer locaux frais et d’huîtres au large de la côte du Nord-Ouest du Pacifique, nous comprenons le rôle que jouent les huîtres dans notre écosystème local et l’importance des pratiques de pêche durables. Les récifs d’huîtres fournissent une filtration naturelle de l’eau et des habitats de récifs côtiers pour d’autres espèces de poissons et de crustacés. Sans la protection des récifs d’huîtres par une récolte durable, la biodiversité marine et la qualité de l’eau diminueraient rapidement. Nous sommes fiers, à la poissonnerie Pure Food, de savoir que nous pouvons fournir des huîtres fraîches de qualité à nos clients tout en protégeant l’environnement même qui nous permet de le faire depuis plus de 6 décennies.
Huîtres brutes
Il existe plusieurs façons de manger des huîtres fraîches et aucune n’est la mauvaise façon de manger des huîtres. Manger des huîtres peut être intimidant la première fois, mais nous vous assurons qu’après quelques bouchées de nos huîtres fraîches, vous deviendrez un mangeur d’huîtres pro en un rien de temps. L’une des façons les plus populaires de manger des huîtres fraîches est de les consommer crues. Les huîtres crues sont écaillées et servies sur la moitié de l’étagère qui est utilisée comme une cuillère pour délivrer les saveurs impressionnantes de nos huîtres locales fraîches. Certaines personnes aiment aussi manger leurs huîtres crues servies sur un cracker avec de la sauce cocktail au raifort ou des sauces piquantes, ce qui donne un coup de fouet supplémentaire à leurs huîtres déjà délicieuses.
Les huîtres cuites au four
Les huîtres cuites au four sont aussi une autre façon fantastique de manger des huîtres surtout pour ceux qui n’ont pas encore acquis ce goût pour les huîtres crues mais qui apprécient toujours les saveurs uniques des huîtres fraîches. Les huîtres cuites au four sont parfaites pour être dégustées à la maison, car vous pouvez les cuire entières, ce qui vous évite d’avoir à les écailler ou vous pouvez les écailler et les cuire avec une demi-coquille. Quoi qu’il en soit, votre résultat final sera un joli plat d’huîtres au goût riche qui peut être garni de votre choix d’une sauce à base de beurre comme la sauce au beurre à l’ail et au citron.
Les avantages nutritionnels des huîtres fraîches
Les huîtres présentent de nombreux avantages pour la santé et sont extrêmement nutritives comme de nombreuses autres espèces de fruits de mer. Les huîtres sont riches en protéines et en acides gras oméga-3, tout en ayant un faible taux de calories et de cholestérol. Les huîtres fraîches sont également connues pour être riches en d’autres minéraux naturels qui contribuent à un système immunitaire fort et à des fonctions cérébrales et cardiaques saines, comme la vitamine B +E, le zinc et le fer.