Fatigué de cultiver les légumineuses habituelles ? Essayez de cultiver des pois chiches. Vous les avez vus sur le bar à salades et les avez mangés sous forme de houmous, mais pouvez-vous faire pousser des pois chiches dans le jardin ? Les informations suivantes sur les pois chiches vous permettront de commencer à cultiver vos propres pois chiches et d’en savoir plus sur l’entretien des pois chiches.
Pouvez-vous cultiver des pois chiches ?
Aussi connus sous le nom de haricots garbanzo, les pois chiches (Cicer arietinum) sont des cultures anciennes qui sont cultivées en Inde, au Moyen-Orient et dans certaines régions d’Afrique depuis des centaines d’années. Les pois chiches ont besoin d’au moins 3 mois de jours frais, mais sans gel, pour arriver à maturité. Dans les tropiques, les garbanzos sont cultivés en hiver et dans les climats plus frais et tempérés, ils sont cultivés entre le printemps et la fin de l’été.
Si les étés sont particulièrement frais dans votre région, cela peut prendre jusqu’à 5-6 mois pour que les haricots soient assez mûrs pour être récoltés, mais ce n’est pas une raison pour reculer devant la culture de pois chiches nutritifs et délicieux. Les températures idéales pour la culture des pois chiches se situent dans une fourchette de 10 à 29 °C (50-85 F).
Informations sur les pois chiches
Environ 80 à 90 % des pois chiches sont cultivés en Inde. Aux États-Unis, la Californie occupe la première place en matière de production, mais certaines régions de Washington, de l’Idaho et du Montana cultivent maintenant aussi cette légumineuse.
Les garbanzos sont consommés comme une culture sèche ou comme un légume vert. Les graines sont vendues sèches ou en conserve. Ils sont riches en folates, en manganèse et riches en protéines et en fibres.
Il existe deux principaux types de pois chiches cultivés : le kabuli et le desi. Le kabuli est plus couramment planté. Ceux qui présentent une résistance aux maladies comprennent Dwelley, Evans, Sanford et Sierra, bien que Macarena produise une plus grosse graine tout en étant sensible à la brûlure Ascochyta.
Les pois chiches sont indéterminés, ce qui signifie qu’ils peuvent fleurir jusqu’aux gelées. La plupart des gousses ont un seul pois, bien que quelques-unes en aient deux. Les pois devraient être récoltés à la fin du mois de septembre.
Comment cultiver les pois chiches
Les haricots garbanzo poussent un peu comme les pois ou le soja. Ils atteignent une hauteur d’environ 76 à 91 cm (30 à 36 pouces) avec des gousses qui se forment sur la partie supérieure de la plante.
Les pois chiches ne supportent pas bien la transplantation. Il est préférable de semer directement les graines lorsque la température du sol est d’au moins 50-60 F. (10-16 C.). Choisissez une zone du jardin exposée en plein soleil et bien drainée. Incorporez beaucoup de compost organique dans le sol et enlevez les pierres et les mauvaises herbes. Si le sol est lourd, amendez-le avec du sable ou du compost pour l’alléger.
Sèmez les graines à une profondeur d’un pouce (2,5 cm), espacées de 3 à 6 pouces (7,5 à 15 cm) en rangées espacées de 18 à 24 pouces (46 à 61 cm). Arrosez bien les graines et continuez à garder le sol humide, mais pas détrempé.
Soins des haricots barbares
Gardez le sol uniformément humide ; arrosez seulement lorsque la couche supérieure du sol est sèche. N’arrosez pas au-dessus des plantes de peur qu’elles ne contractent une maladie fongique. Paillez autour des haricots avec une fine couche de paillis pour les garder chauds et humides.
Comme toutes les légumineuses, les haricots garbanzo lessivent l’azote dans le sol, ce qui signifie qu’ils ne nécessitent pas d’engrais azoté supplémentaire. Ils bénéficieront cependant d’un engrais 5-10-10 si une analyse du sol en détermine la nécessité.
Les pois chiches seront prêts à être récoltés environ 100 jours après le semis. Ils peuvent être cueillis verts pour être consommés frais ou, pour les haricots secs, attendre que la plante devienne brune avant de récolter les gousses.
La récolte des pois chiches se fait à la main.