La farine d’os : Ami ou ennemi ? Apprenez à l’utiliser dans votre jardin

La farine d’os est un engrais organique dérivé – vous l’avez deviné – des os.

Les déchets d’os de viande provenant des abattoirs subissent un processus de cuisson à la vapeur avant d’être pulvérisés en granulés ou en poudre pour être utilisés comme amendement du sol.

Riche en phosphore (P), il contient également du calcium et une trace d’azote.

Devriez-vous l’utiliser dans votre jardin ? Découvrons-le.

Sens du sol

Les engrais occupent beaucoup de place dans les rayons des jardineries.

Les emballages promettent un feuillage luxuriant, des fleurs éclatantes et des fruits abondants s’ils sont appliqués selon les instructions du fabricant. Mais ce qu’ils ne mentionnent pas toujours, c’est qu’ils peuvent être totalement inutiles.

La seule façon sûre de savoir si vous devez appliquer de la farine d’os dans votre jardin est de tester un échantillon de sol pour détecter les carences en nutriments. Consultez notre article sur le sujet, puis contactez votre service de vulgarisation agricole local pour plus d’informations.

La terre du jardin qui n’est pas déficiente en P non seulement n’en a pas besoin, mais peut être endommagée par son ajout.

Le sol regorge de microbes qui travaillent en tandem avec les nutriments pour fournir aux plantes l’énergie dont elles ont besoin pour prospérer. Selon la Colorado State University Extension, l’application de phosphore à un sol qui n’en a pas besoin peut entraîner une chlorose, un jaunissement des feuilles dû à une altération de la production de chlorophylle.

En outre, il peut détruire des champignons essentiels formant des mycorhizes, et la capacité du sol à absorber des nutriments vitaux comme le fer.

Les Master Gardener Garden Notes de la Colorado State University Extension sur les engrais organiques précisent que « le phosphore de la farine d’os n’est disponible pour les plantes que dans les sols dont le pH est inférieur à 7,0. » Si le pH de votre sol est supérieur à 7,0, ou du côté alcalin de la neutralité, le phosphore de ce type d’engrais organique n’est pas disponible pour être absorbé par les racines des plantes.

Avant d’appliquer ce produit dans votre jardin, faites toujours analyser le sol pour déterminer les besoins en nutriments et les niveaux de pH actuels.

Utilisation selon les recommandations

Si les tests confirment une carence en P, on peut vous demander d’appliquer 10 livres de farine d’os pour chaque 100 pieds carrés de sol de jardin. Suivez les instructions sur l’emballage pour l’application.

Sur une période d’environ quatre mois, les microbes du sol digèrent l’engrais organique, créant ainsi de la nourriture pour les plantes. Une application par saison de croissance suffit.

Les produits fertilisants varient et peuvent être comparés par leur rapport N-P-K, ou azote-phosphore-potassium. Selon les pros de l’État du Colorado cités plus haut, le 3-15-0 est une formule typique adaptée au renforcement du phosphore.

Le côté (potentiellement) plus sombre

Si vous pensez que ce type d’engrais organique est approprié pour votre jardin, tenez compte des trois sujets suivants, actuellement en vogue sur le sujet, avant d’acheter un produit :

Considérez la sécurité des animaux de compagnie et des enfants

Cet engrais organique est généralement commercialisé comme étant sans danger pour les personnes et les animaux de compagnie, mais il présente un niveau de toxicité potentielle qui peut provoquer de graves maladies gastro-intestinales en cas d’ingestion.

Par l’ASPCA, les appels concernant des animaux de compagnie mangeant des produits pour pelouses et jardins tels que l’engrais à base de farine d’os figuraient parmi les 10 principales raisons d’appels au centre antipoison pour animaux en 2017.

S’assurer de bien l’incorporer au sol et de mettre les quantités non utilisées en lieu sûr et hors de portée.

Faites attention au ruissellement

Les engrais contenant du phosphore déclenchent un signal d’alarme car leur ruissellement peut provoquer des proliférations d’algues qui menacent les écosystèmes.

Cela se produit avec les produits à base de phosphore soluble dans l’eau, et ne risque pas de se produire avec la farine d’os en poudre ou en granulés, qui n’est pas lixiviée et qui est le coupable le moins probable dans de telles situations.

Si vous achetez le bon produit, ce n’est généralement pas quelque chose dont vous devez vous inquiéter.

Éviter les risques de contamination

On craint que les sous-produits animaux soient contaminés par l’encéphalopathie spongiforme bovine, alias ESB, ou maladie de la vache folle.

Selon un document de questions et réponses sur l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) fourni par la FDA, les aliments contaminés pourraient avoir contribué à l’apparition de la maladie en Grande-Bretagne en 1993.

Cependant, le service d’inspection sanitaire des animaux et des plantes de l’USDA déclare : « Les règlements de la Food and Drug Administration (FDA) interdisent l’inclusion de protéines de mammifères dans les aliments pour bovins et autres ruminants depuis 1997 et interdisent également les matières tissulaires à haut risque dans tous les aliments pour animaux depuis 2009. »

Il n’est pas fait mention de préoccupations concernant l’utilisation d’engrais à base de farine d’os, cependant, l’achat de produits fabriqués aux États-Unis peut être le meilleur choix pour les aliments pour animaux et les engrais, en termes de sécurité.

Conseils d’application

Lorsque vous appliquez toute sorte d’engrais, la modération est la clé. Trop d’engrais peut blesser les plantes, et une grande partie de l’excès sera emportée par l’eau et deviendra un déchet.

Notre rédacteur Matt Suwak a fourni les instructions suivantes :

Etape 1 – Creuser

D’abord, creusez la zone où vous allez planter vos bulbes.

Nous avons utilisé un petit saupoudrage de poudre d’os au fond de la zone de plantation, ajouté un mince saupoudrage de terre, puis enfoncé les bulbes en place.

Etape 2 – Couvrir

Couvrir les bulbes avec de la terre meuble, puis appliquer un léger saupoudrage de poudre d’os à la surface.

Le paquet avec lequel nous travaillions recommande 1 cuillère à soupe par pied carré, ou 1 tasse par 20 pieds carrés, et ce ratio recommandé est relativement standard.

Je n’ai jamais été pour ce genre de spécificité, alors à la place, j’ai légèrement saupoudré l’engrais sur le dessus du sol.

Étape 3 – Ratisser

Ratisser l’engrais dans le sol pour éviter qu’il ne soit emporté par les eaux, ou gobé par les bestioles.

Si vous appliquez du paillis sur la zone de plantation, c’est le moment de le faire.

Etape 4 – Arroser

Arroser la farine d’os. Cette étape est importante et ne doit pas être ignorée, sauf si la pluie est certaine dans les prochaines 24 heures !

Tous les deux mois, faites une application légèrement saupoudrée sur la zone de plantation. Vous n’avez pas besoin de ratisser ces couches supplémentaires, mais l’arrosage de l’engrais est nécessaire.

Commencez par le sol

N’oubliez pas qu’il existe de nombreux produits de jardin parmi lesquels choisir. Ne vous laissez pas influencer par les images colorées de plantes heureuses alors que c’est au sol qu’il faut penser.

Ajouter de la farine d’os là où le phosphore est déficient donne un coup de pouce aux plantes comme les semis de légumes et les fleurs à bulbe. Elle favorise une forte croissance cellulaire, des racines robustes, ainsi qu’une floraison et une fructification prolifiques.

Utilisée selon les indications d’une analyse de sol, c’est peut-être exactement ce dont votre jardin a besoin !

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