Par Amina Nazarli
Nous avons déjà écrit un article sur la pastèque. Or, les dernières nouvelles fréquentes d’empoisonnement de la pastèque nous ont poussés à revenir sur ce thème une fois de plus.
Le nombre croissant de cas d’empoisonnement de la pastèque et du melon qui a laissé au moins une jeune fille morte a suscité de profondes inquiétudes au sein de la population.
Les premiers signes d’empoisonnement de la pastèque apparaissent quelques heures après la consommation : Fatigue, maux de tête sévères, nausées, vomissements et diarrhée ; dans certains cas, la température, des crampes et des douleurs dans les articulations.
Les signes de la pastèque toxique sont les suivants : Pulpe de fibre jaune, brillante, comme polie, tranche, teinte violette de la pulpe et odeur aigre.
Vous pouvez même vérifier vous-même une pastèque pour la présence de nitrates, en écrasant un morceau de pulpe dans un verre d’eau.
Si l’eau devient rouge c’est la pastèque nitrée. Si l’eau se trouble simplement cela signifie qu’il s’agit de la bonne.
Alors, quelle est la situation dans les bazars d’Azerbaïdjan ? Quelle est la vente d’une pastèque et comment les vendeurs déterminent la pastèque toxique.
Pour chercher des réponses à nos questions, nous avons visité le bazar le plus populaire parmi la population azerbaïdjanaise, le bazar Yashil.
Approchant un vendeur, nous avons tout d’abord demandé le coût de la pastèque. Répondant que c’est 20 copecks pour un kilo, il a commencé à vanter son produit. « Cette pastèque vient de Sabirabad. Je l’ai cultivée et je la vends maintenant moi-même. Vous ne regretterez pas », a dit le vendeur.
Puis, nous lui avons demandé comment il peut distinguer la pastèque biologique de la non biologique. Disant qu’il a passé environ 6-7 ans dans ce travail, le vendeur a révélé les principaux points pour choisir la bonne pastèque : la tige verte est un indicateur de fraîcheur d’une pastèque. Un autre moyen de détermination est de couper une pastèque. Si elle s’est divisée d’un seul coup, la pastèque est fraîche.
Pourtant, nous vous mettons en garde contre l’application du dernier point, car en faisant cela, avec un couteau non stérile, ils entrent non seulement les bactéries dans la baie mais aussi les produits chimiques situés à la surface, par lesquels ils ont été nourris.
Pendant ce temps, un consommateur est venu et a demandé à peser une pastèque. Ensuite, il voulait que le vendeur coupe la pastèque pour s’assurer de sa qualité. Le vendeur l’a coupée et, alors est venu le moment de vérité. La pastèque ne s’est pas fendue, comme le vendeur l’avait noté auparavant.
Un autre vendeur a dit que pour vérifier la fraîcheur d’une pastèque, il suffit de lui donner une pichenette. Si vous en entendez un son, cela signifie que la pastèque ne vous fera pas de mal. La qualité de la pastèque doit être sans meurtrissure et les taches jaunes sur celle-ci doivent être aussi peu nombreuses que possible.
Nous étions également curieux de connaître l’avis des consommateurs. Une femme qui hésitait à acheter une pastèque a fait remarquer qu’elle avait été empoisonnée par une pastèque à deux reprises. « Souffrant d’une allergie, je suis allée chez le médecin et il m’a dit que c’est la cause de la consommation de pastèque. »
Disant qu’elle aime beaucoup la pastèque, la femme a hésité à en acheter à nouveau.
Le professeur Adil Geybulla a déclaré qu’il est important de boire beaucoup d’eau en cas d’intoxication étant affectée par une pastèque.
« En particulier, les femmes, les enfants et les personnes âgées devraient rester loin de ces fruits et légumes. Parfois, il est impossible de déterminer l’état d’intoxication », a-t-il déclaré. « Dans ce cas, il est important de boire beaucoup d’eau. Ensuite, il est nécessaire d’appeler un médecin », a-t-il noté.
« Il est préférable de consommer les fruits et légumes en saison. Les fruits et légumes cultivés par les engrais, bien sûr sont très dangereux », a-t-il dit. « De tels fruits comme la tomate et la pastèque, qui contiennent beaucoup d’eau absorbent tous les engrais nocifs et ont donc un impact dévastateur sur le corps humain », a déclaré Geybulla.