Temps de préparation : environ 5 minutes
Temps de cuisson : 3 heures
Rendement : 12 portions
Description
L’une des meilleures recettes de macaroni au fromage que j’ai rencontrées (Si ce n’est la meilleure). Une excellente recette de mijoteuse si vous êtes occupé ou un parent, et que vous avez besoin de jeter quelque chose ensemble. Cette recette peut aussi être faite au four, mais celle de la mijoteuse est bien meilleure. Certaines personnes choisissent d’omettre les œufs, mais d’après mon expérience, je les ajouterais. Si vous voulez une saveur différente de fromage, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage. J’ai entendu dire que le cheddar fumé est également délicieux avec cette recette, ainsi que la mozzarella, et le provolone.
Ingrédients
- 2 tasses de macaroni coudés non cuits (une boîte de 8 onces ne fait pas tout à fait 2 tasses)
- 4 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre, coupé en morceaux
- 2 1/2 tasses (environ 20 onces) de cheddar fort râpé
- 3 œufs, battus
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 (10 3/4-once) de soupe au fromage cheddar « Campbell » (en boîte condensée)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait entier
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
Directives
- Faire bouillir les macaronis dans une casserole de 2pintes dans une grande quantité d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 7 minutes. (Ajouter une pincée de sel à l’eau, pour s’assurer que les pâtes ne collent pas ensemble.)
- Egoutter.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre et le fromage râpé, jusqu’à ce qu’ils soient fondus ensemble.
- Dans une mijoteuse, combiner le mélange fromage/beurre et la crème sure, la soupe au cheddar, les œufs, le sel, le lait et le poivre et bien mélanger. Ajouter les macaronis égouttés et remuer de nouveau,
- Sélectionner la mijoteuse sur le réglage bas et cuire pendant 3 heures, en remuant de temps en temps.
- Découvrir, et (facultatif) ajouter un autre 1/4 de tasse de fromage cheddar fort(ou votre choix de fromage préféré, dans les 20 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage avec cette recette, alors essayez et expérimentez !
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