4 juillet 2014
Cela fait un bon moment que je n’ai pas partagé d’histoire du chocolat. Alors c’est parti.
Une forme de chocolat solide est apparue en 1847, tout le mérite en revient à Joseph Fry & Sons. Ils ont trouvé un moyen de mélanger le beurre de cacao à la poudre de cacao dégraissée ou « Dutched » et ont incorporé du sucre qui a donné une pâte qui est moulable, puis est venu la barre de chocolat solide. Ils l’ont ensuite exposée pour être dégustée à Bingley Hall, à Birmingham, en Angleterre.
L’Amérique a connu le chocolat pour la première fois en 1851. En 1868, Richard Cadbury a confectionné la toute première barre de chocolat en forme de cœur pour la Saint-Valentin, et les premières boîtes de bonbons au chocolat ont été commercialisées en masse. Après avoir joué avec pendant 8 ans, Daniel Peter a créé le chocolat au lait et a collaboré avec Henri Nestlé pour faire la première société Nestlé.
Pendant l’année 1879, Rudolphe Lindt a remis plus de beurre de cacao dans le chocolat. C’est ce qui est responsable du craquant du chocolat et du fondant que nous désirons tous aujourd’hui.
En 1910, Arthur Ganong qui aimait aller à la pêche aux côtés de son employé, George Ensor, avait l’habitude d’apporter des chocolats pour le goûter et de les mettre dans leurs poches. Cependant, ils n’aimaient pas la façon dont cela créait du désordre dans leurs poches et sur leurs mains. Ils ont alors pensé à emballer le chocolat dans de la cellophane.
Eventuellement, ils ont commencé à fabriquer de longs morceaux de chocolat moulés avec des noix. Leur activité a explosé et ils ont décidé de commercialiser la tablette de chocolat emballée individuellement pour cinq cents en 1898. Cette invention a pris le nom de « Pal-O-Mine Bar ».
Y a-t-il eu un moment donné dans votre vie où une barre de chocolat a eu un impact ? Parce qu’il y en a eu un dans la mienne.
Cela peut paraître ringard, mais à l’époque où j’étais une jeune fille de treize ans, il y avait dans ma classe une fille silencieuse qui ne disait pas un mot. Elle était aussi silencieuse qu’un escargot. Je me suis approchée d’elle et lui ai offert une tablette de chocolat miniature, et le reste, comme on dit, appartient à l’histoire. A partir de là, nous avons été attachés à la hanche. J’ai trouvé ma meilleure amie grâce à une tablette de chocolat.
Comment le chocolat a-t-il changé votre vie ? Il est temps de mettre vos deux cents dans la boîte de commentaires !
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