Ma recette de gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises sans gluten (sans cuisson)

Dites bonjour à ma recette de gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises sans gluten ! Vous avez été si nombreux à me demander d’autres gâteaux au fromage sans cuisson… eh bien voilà !

Ma recette de gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises sans gluten est à peu près le dessert de mes rêves et il est 100% sans cuisson. Commençons…

Pour commencer – oui, j’ai fait quelque chose que je ne fais pas trop souvent… j’ai réalisé une recette utilisant des produits laitiers !

Mon blog a commencé par afficher les recettes que je faisais essentiellement pour Mark et moi-même, ce qui signifie qu’elles étaient principalement sans gluten et sans produits laitiers pour Mark.

Mais au fur et à mesure que mon blog s’est développé, mes DM Instagram sont submergés de demandes pour différents gâteaux et desserts. Alors ces jours-ci, je suis plus qu’heureuse de dire merci de me supporter en créant quelques recettes pour vous tous !

(désolé Mark – je vais te préparer quelque chose de génial à la place)

Et l’une des demandes que je ne cessais de recevoir était une recette de gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises sans gluten. Quel bon goût vous avez les gars !

Mais une chose que j’ai toujours remarquée en ligne, c’est le fossé massif entre les personnes qui veulent des produits/recettes purement sans gluten et les personnes qui veulent du gluten et sont également exemptes d’autre chose – comme les produits laitiers par exemple.

Donc, les personnes qui veulent des produits purement sans gluten sont assez fâchées de devoir toujours acheter des produits gf et df juste parce que c’est pratique pour les marques de mettre les deux ensemble.

Mais ensuite, certaines personnes veulent que les produits soient exempts de plusieurs choses parce que, eh bien… ils ont besoin d’être exempts de plusieurs choses ! Donc, d’une certaine manière, on a un peu l’impression de ne pas pouvoir gagner.

Mais comme on dit toujours – on ne peut pas plaire à tout le monde !

(enfin, je vais essayer quand même mais en créant de vraies recettes de gâteaux au fromage laitiers et, je l’espère, quelques recettes sans produits laitiers en cours de route aussi)

J’ai donc pensé arrêter de me retenir de faire les gâteaux au fromage follement beaux et indulgents que je sais que je pourrais faire pour vous les gars…

et le voici !

Comme pour tous les gâteaux au fromage sans cuisson, le plus difficile est d’être assez patient pour ne pas manger tout ça avant que ça ne prenne. C’est vraiment assez basique.

Donnez à la chose un bon temps de prise (je laisse la mienne toute la nuit) et vous aurez la garantie d’une belle tranche parfaite qui tient à chaque fois.

De plus, ne laissez pas mes photos vous tromper, les touches finales sont incroyablement basiques et faciles aussi. Juste un tas de cubes de chocolat blanc haché, des framboises et un peu de chocolat blanc râpé. Simple !

(wow, quelqu’un d’autre a lu ça avec un  » accent de suricate de télévision  » ? Juste moi ?)

En tout cas, voici ma recette de gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises sans gluten !

Frequently Asked Questions

Peut-on rendre cette recette sans produits laitiers ?

Pendant des années, j’ai toujours dit non… mais j’ai finalement trouvé un moyen de rendre des tonnes de mes cheesecakes sans produits laitiers en utilisant les produits suivants en remplacement des produits laitiers.

S’en tenir à ces échanges et vous pourrez déguster un gâteau au fromage au chocolat blanc sans gluten ET sans produits laitiers en un rien de temps !

• Au lieu d’utiliser du mascarpone, utilisez : Fromage à la crème Violife (facilement trouvable au rayon frais sans produits laitiers de votre supermarché)
• Au lieu d’utiliser de la double crème, utilisez : Elmlea Plant Double Cream (a un avertissement  » peut contenir  » du lait et se trouve facilement dans les supermarchés) ou si vous êtes allergique au lait, Flora Plant Professional Double Cream (pas d’avertissement  » peut contenir  » du lait, mais ne peut être acheté qu’en ligne).
• Au lieu d’utiliser du beurre, utilisez : Margarine dure Stork.
• Au lieu d’utiliser du chocolat blanc, utilisez : du chocolat blanc sans produits laitiers

N’oubliez pas de vous assurer que les biscuits que vous utilisez pour la base sont également sans produits laitiers.

Ouf, c’était pas mal de changements, mais croyez-moi – ça en vaut la peine ! J’ai également un cheesecake à la vanille sans produits laitiers par ici si vous en avez envie aussi.