Mahi Mahi grillé au soja avec sauce à tremper coréenne

J’adore la légère touche de saveur coréenne épicée dans cette recette de mahi mahi grillé au soja avec sauce à tremper coréenne ! Et si vous cherchez une bonne recette pour cuisiner le mahi mahi, je vous promets que celle-ci sera gagnante !

PINER la recette du mahi mahi grillé au soja pour l’essayer plus tard !

Ce Mahi Mahi grillé au soja avec trempette coréenne est une recette que j’ai faite il y a des années, et c’était en fait probablement l’une des premières recettes de poisson grillé sur le blog. Récemment, il ne me restait que quelques petits morceaux d’un de ces sacs de Mahi Mahi surgelés que l’on trouve chez Costco et j’ai décidé de mettre à jour les photos ! Et j’ai aussi considérablement augmenté le temps de marinade pour ce poisson grillé, après avoir décidé que je voulais un peu plus de la saveur sucrée-soyeuse dans le plat fini.

Cette recette utilise une sauce soja-sésame qui a une touche de douceur et une touche de piquant. La moitié du mélange est utilisée pour mariner le poisson, et l’autre moitié est servie comme sauce à table. Je l’ai fait juste légèrement épicé, mais augmentez un peu le feu si vous préférez.

Et personnellement, je pense que le début de l’automne est l’un des meilleurs moments de l’année pour les grillades, donc il y aura quelques autres recettes de grillades à venir même si le week-end de la fête du travail est juste devant. Consultez les recettes de grillades si vous voulez plus d’idées de dîner pour la dernière explosion de la cuisine d’été!

Faire le Mahi Mahi grillé au soja avec sauce à tremper coréenne:

(Faites défiler vers le bas pour la recette complète imprimable, y compris les informations nutritionnelles.)

1. Si vous utilisez du mahi-mahi congelé, faites-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis égouttez-le et séchez-le en le tapotant.
2. Combinez les ingrédients de la sauce/marinade dans une petite tasse à mesurer.
3. Mettez la moitié du mélange dans un sac Ziploc ou un récipient en plastique ou en verre avec un couvercle à fermeture rapide avec le poisson et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
4. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, sortez le poisson du réfrigérateur et laissez-le venir à température ambiante.
5. Vaporisez le gril avec un spray antiadhésif ou essuyez-le avec de l’huile d’olive, puis préchauffez le gril à moyen-élevé)
6. Mettez le poisson sur le gril avec le côté supérieur vers le bas et à un angle par rapport aux grilles du gril et faites-le griller pendant 2 à 3 minutes (jusqu’à ce que vous puissiez commencer à voir des marques de gril.)
7. Retourner de 90 degrés et cuire 2-3 minutes de plus pour obtenir des marques entrecroisées.
8. Tourner le poisson et cuire environ 3-4 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’il soit ferme, mais pas dur au toucher. Le temps de cuisson total ne sera pas supérieur à 8-10 minutes ; ne le faites pas trop cuire.
9. Servez chaud, avec la sauce à tremper sur le côté.

Le poisson peut être délicat à cuire sur le gril, mais j’adore un spray antiadhésif appelé Pam for Grilling, (lien affilié) qui aide vraiment à empêcher les aliments de coller. Vous pouvez également huiler votre gril avec une serviette en papier trempée dans de l’huile d’olive avec de bons résultats.

Ce qui rendait ce plat de poisson fini spécial était la sauce. J’ai bien utilisé de la poudre de poivre rouge coréen (lien affilié) mais quant à savoir si cette sauce est vraiment coréenne, je n’en ai pas la moindre idée. Mais elle était vraiment délicieuse comme sauce pour le poisson. Il existe également une version de cette recette utilisant du saumon, si vous préférez cela !

En faire un repas à faible teneur en glucides :

Le mahi-mahi grillé au soja avec sauce à tremper coréenne serait délicieux avec une salade asiatique croquante de chou napa à faible teneur en glucides et des courgettes grillées pour un repas à faible teneur en glucides.

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Suggestions pour le régime à faible teneur en glucides / régime à faible indice glycémique / régime South Beach :
Lorsqu’il est préparé avec un édulcorant approuvé, ce plat principal est parfait pour les régimes à faible teneur en glucides ou à faible indice glycémique ou pour toute phase du régime South Beach.

Trouver d’autres recettes comme celle-ci :
Utiliser les pages d’index photo Recettes par type de régime pour trouver d’autres recettes adaptées à un plan alimentaire spécifique. Vous pouvez également suivre La cuisine de Kalyn sur Pinterest pour voir toutes les bonnes recettes que je partage là-bas. Utilisez Recettes de fruits de mer pour trouver plus de recettes comme celle-ci.

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