Meilleures et pires boissons pour la gueule de bois

Comme vous le savez déjà, trop d’alcool peut provoquer des nausées et des regrets le lendemain matin. Mais on dit souvent que certains types de boissons sont pires que d’autres pour votre gueule de bois.

Vous vous demandez peut-être pourquoi le vin à bulles semble nous frapper plus rapidement qu’une bière. Ou pourquoi le bourbon aggrave clairement la gravité de votre gueule de bois par rapport à la vodka. Eh bien, il s’avère qu’il y a une raison scientifique à cela.

La question devient donc : y a-t-il un type d’alcool spécifique que vous pouvez boire pour vous assurer que votre gueule de bois ne prend pas le dessus ?

Une grande idée fausse est que la gueule de bois est entièrement due à la déshydratation. En fait, les chercheurs n’ont trouvé aucune association directe entre la gravité de la gueule de bois et la déshydratation . S’il est vrai que boire peut vous déshydrater, et que la déshydratation peut légèrement jouer un rôle dans les symptômes de la gueule de bois, d’autres facteurs sont surtout en jeu.

La gueule de bois est principalement attribuée à une combinaison d’impuretés toxiques présentes dans certaines boissons alcoolisées (congénères) et de sous-produits du métabolisme de l’alcool (acétaldéhyde).

Comme vous le voyez, l’alcool lui-même n’est pas le seul coupable à produire des maux de tête dans nos verres à boire. De nombreuses boissons alcoolisées, comme le vin et le whisky, contiennent des sous-produits toxiques du vieillissement et de la fermentation.

CONGÉNÈRES

Vous pouvez mettre vos maux d’estomac, vos tremblements, votre soif et votre sensation générale de malaise sur le compte de composés appelés congénères.

Les congénères comprennent les composés qui s’échappent des fûts de bois pendant le vieillissement, ainsi que les tanins et autres additifs présents dans de nombreuses boissons alcoolisées de couleur sombre.

A côté des congénères, il existe divers autres composants dans les boissons alcoolisées qui contribuent à la gueule de bois, notamment les levures, les sulfites et d’autres additifs que l’on trouve couramment dans les alcools, la bière et le vin. Plus une boisson contient de ces ingrédients, plus votre gueule de bois peut être grave.

Dans une étude de 2013, des chercheurs ont recruté 95 « gros » buveurs – hommes et femmes – et leur ont fait ingurgiter du bourbon ou de la vodka jusqu’à ce que leur taux d’alcoolémie atteigne 0,10, ce qui correspond à la définition légale de l' »ivresse ». Le lendemain matin, la gueule de bois était 36% pire chez les buveurs de bourbon, selon un « indice de gueule de bois » scientifique que les chercheurs ont utilisé pour évaluer des symptômes tels que la soif, les maux de tête, les nausées et l’augmentation du rythme cardiaque.

ÉVITER LES BOISSONS ALCOOLIQUES SUCRÉES

Le sucre et l’alcool ont tous deux beaucoup en commun. Ils provoquent tous deux une déshydratation et ils sont tous deux traités par le foie. Ces points communs signifient que, lorsqu’elles sont combinées, les boissons sucrées et alcoolisées produisent une gueule de bois beaucoup plus grave que l’alcool seul.

Les daiquiris, les martinis sucrés et les Mai Tai contiennent tous du sucre et de l’alcool. Vous pouvez également faire l’impasse sur la margarita. La teneur en sucre d’une margarita congelée est très élevée, soit environ 160 grammes.

Donc, maintenant vous savez – le sucre ou les boissons gazeuses vous font absorber l’alcool plus rapidement et ressentir ses effets plus tôt, d’où l’augmentation de votre taux d’alcoolémie et la déshydratation.

Les pires boissons alcoolisées pour les HANGOVERS

BOURBON

Plus votre gnôle est sombre, plus les toxines s’y sont probablement infiltrées. Le bourbon – vieilli en fûts de chêne carbonisé – est en tête de liste lorsqu’il s’agit de congénères de l’alcool.

Sur les talons du bourbon se trouvent le scotch et les différents types de whisky – américain, canadien – qui sont également vieillis en fûts. Une grande partie de la gueule de bois est causée par le fait que beaucoup le boivent pur.

VIN ROUGE

L’intensité de la gueule de bois est finalement liée à la quantité de congénères dans le vin que vous buvez. Plus le vin est foncé, plus il contient de congénères, car ceux-ci déterminent également la couleur et la saveur de l’alcool.

Par conséquent, les rouges de couleur foncée vous feront sentir le plus mal, suivis par les rosés légèrement plus clairs, le vin blanc étant le moins nuisible.

Je sais que nous aimons tous le mercredi du vin, mais il pourrait conduire à un jeudi misérable. Encore une fois, les congénères sont à blâmer ici. Si vous êtes d’humeur vineuse, le vin blanc est votre meilleur pari si vous avez besoin d’être un humain fonctionnel le lendemain matin.

CHAMPAGNE

Une partie des vertiges que vous ressentez après avoir bu du champagne est due à la fois au cerveau qui reçoit un peu moins d’oxygène et aussi aux effets de l’alcool en même temps. Toutes les bulles du vin mousseux sont du dioxyde de carbone, qui entre en compétition avec l’oxygène dans notre circulation sanguine .

Le dioxyde de carbone fait que l’alcool est rapidement absorbé dans la circulation sanguine, plus rapidement que les autres boissons.

Les meilleures boissons alcoolisées sans alcool

VODKA

La vodka est fabriquée en faisant fermenter des céréales ou des légumes, comme les pommes de terre, avec de la levure. Elle est ensuite filtrée encore et encore pour la rendre aussi pure que possible.

Elle a un punch puissant – la plupart des marques sont composées de 40% d’alcool mélangé à de l’eau. Malgré cela, des recherches ont montré que la vodka est la boisson la moins susceptible de vous donner une gueule de bois. Elle est si pure qu’elle ne contient pas de  » congénères « , ou sous-produits fabriqués pendant la fermentation, qui sont difficiles à décomposer par l’organisme.

SAKE

Le saké ne figure pas en bonne place sur la liste des boissons induisant une gueule de bois, car il s’agit simplement de riz fermenté et d’eau. De plus, le saké n’a pas de sulfites, 1/3 de l’acidité du vin, et très peu d’histamines – ces trois éléments étant connus pour produire des gueules de bois dans d’autres libations.

Maintenant, il y a une chance que quelqu’un soit en train de boire un saké de mauvaise qualité et bon marché qui a été intentionnellement brassé pour provoquer une ivresse. Mais cela vaut aussi pour les liqueurs de malt du monde entier. Le vieil adage  » vous en avez pour votre argent  » s’applique définitivement au saké aussi.

GIN

Comme la vodka, le gin est un spiritueux pur et clair – mais d’un autre côté, il contient aussi un ingrédient supplémentaire qui pourrait affecter l’hydratation de votre corps.

Dans le gin, l’effet de déshydratation peut être plus important que dans la vodka ou le saké car il est aromatisé avec des baies de genièvre qui sont diurétiques et encouragent le corps à se débarrasser d’encore plus d’eau.

Mais dans l’ensemble, parce qu’il est faible en additifs supplémentaires, le gin est une excellente option si vous voulez expérimenter un matin sans maux de tête. Mélangez-le avec un peu de tonic et de citron vert pour une boisson peu calorique qui peut tout de même avoir du punch.

BOTTOM LINE

En plus de boire beaucoup d’eau, de manger avant de sortir et de boire avec modération, vous pouvez éviter cette méchante gueule de bois le lendemain en faisant les bons choix en matière de boissons.

Donc, comme nous l’avons conclu avec nos nombreuses preuves sur la vodka, le saké et le gin, vraiment n’importe quel alcool clair par rapport à un type d’alcool foncé vous permettra réellement de survivre le lendemain sans vous sentir trop misérable. Et n’oubliez pas que le méthanol se trouve dans les alcools foncés (comme le whisky et le vin rouge) et qu’il reste dans votre corps longtemps après que les spins se soient calmés, rendant votre gueule de bois insupportable.

SOURCES:

1. Le rôle des congénères de boissons dans la gueule de bois et autres effets résiduels de l’intoxication alcoolique : une revue

2. Modifications de la concentration de méthanol dans les échantillons de sang pendant un état de gueule de bois induit expérimentalement

3. Gueule de bois et congénères de whisky : comparaison du whisky avec la vodka.

4. Les effets du dioxyde de carbone dans le champagne sur les performances psychométriques et la concentration d’alcool dans le sang

5. Intoxication au Bourbon Versus Vodka : Effets sur la gueule de bois, le sommeil et les performances neurocognitives du lendemain chez les jeunes adultes

6. Boire de l’eau n’empêche pas la gueule de bois

7. Gueule de bois

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