Le pepino bush est une plante vivrière rustique qui travaillera dur pour vous dans le jardin. Alors, qu’est-ce qu’un pepino, quel est son goût et comment faire pousser un melon pepino ? Découvrons-le.
Qu’est-ce qu’un pepino ?
Le fruit du melon Pepino est un petit fruit ovale à la peau ferme et lisse qui devient jaune avec des rayures violettes lorsqu’il mûrit. La taille du fruit peut varier de la taille du fruit de la passion jusqu’à la taille d’une main d’adulte.
Le buisson de pepino est une plante vivace, ce qui signifie qu’il vivra pendant plusieurs années.
Le buisson peut atteindre 1 mètre de hauteur et 1 mètre de largeur. Ils bénéficient d’un tuteurage ou d’une mise en cage, un peu comme un plant de tomate, ou d’une culture sur un treillis.
Laissé à l’état naturel, l’arbuste s’étalera sur le sol et pourra attirer les parasites amateurs de fruits et les animaux pour leur dîner. Si cela ne vous dérange pas de partager votre récolte, le pepino se répandra comme une couverture végétale.
Où est originaire le pepino
Le buisson de pepino est originaire d’Amérique du Sud.
Il est également connu sous le nom de Pepino Dulce pour le distinguer du mot espagnol, pepino, qui signifie concombre. D’autres noms qu’il peut porter sont concombre doux et poire-melon.
Le pepino (Solanum muricatum) vient de la famille des Solanaceae qui est la même famille de la morelle avec les membres des tomates, aubergines, poivrons et pommes de terre.
Quel est le goût du Pepino
Le goût du fruit du pepino a été décrit comme un croisement entre un concombre et un melon miel ou un cantaloup.
Le fruit est légèrement sucré et il est préférable de le consommer lorsqu’il est complètement mûr pour obtenir la saveur la plus douce.
Je décrirais également le melon pepino comme étant rafraîchissant et léger, c’est donc un fruit parfait à déguster après le dîner.
Les fruits non mûrs peuvent être cuits comme des courges.
Comment manger un melon pepino
Tout le fruit du pepino est comestible, y compris la peau et les graines, bien que la peau puisse devenir dure au moment où le fruit est mûr. Au lieu de cela, pelez la peau avant de manger, ou mangez autour.
Voici une liste de façons d’apprécier la consommation du melon pepino :
– Le pepino peut être mangé directement de l’arbuste, comme une pomme.
– Tranchez le melon pepino en quartiers et mangez-le comme un melon, en laissant la peau.
– Peler le fruit, le couper en dés et l’ajouter aux salades de fruits.
– Garnir les céréales du petit-déjeuner avec du pepino.
– Préparer un bol de petit-déjeuner avec du pepino pelé et coupé en dés, le recouvrir de fromage blanc ou de ricotta, le saupoudrer de noix et de graines de votre choix (comme des amandes et des pepitas) et terminer par un filet de miel. C’est ma façon préférée de manger le melon pepino!
– Faites cuire le pepino comme vous le feriez avec une courge.
– Utilisez le pepino dans la salsa. Si vous cherchez une recette de salsa de pepino, celle-ci utilise 2 à 3 fruits de melon pepino et constitue un ajout parfait au poisson, au porc et au poulet. Vous pouvez aussi la transformer en amuse-bouche en garnissant des crostini de la salsa et en émiettant du fromage de chèvre sur le dessus.
– Faites griller les fruits en deux, arrosez-les de miel et servez-les avec de la glace ou du yaourt pour le dessert.
Conditions de culture idéales pour le melon pepino
Les plants de pepino sont idéalement cultivés dans un climat tempéré. Ils préfèrent un sol à pH neutre, comme de nombreux fruits et légumes.
Le buisson préfère une position plein soleil à mi-ombre dans le jardin.
Avec un sol sain amendé avec du compost et paillé avec du paillis de canne à sucre ou un paillis organique similaire, une eau adéquate et beaucoup de soleil, le pepino produira des fruits plus gros et plus sucrés. Mais le pepino est un arbuste rustique qui poussera volontiers dans de nombreuses conditions, y compris dans des sols argileux, limoneux et sablonneux.
Si l’on dit que le pepino est sensible au gel, il existe de nombreux jardiniers qui cultivent la plante avec succès dans des climats affectés par le gel. La plante peut développer des feuilles jaunes et les feuilles peuvent tomber si elles sont affectées par le gel, mais la plante se rétablit généralement bien lorsque le temps se réchauffe.
Si vous vivez dans un climat sujet au gel, essayez de trouver un endroit abrité pour planter le pepino afin de le protéger du pire du gel. Près d’un mur ou sous l’avant-toit d’une maison peut bien fonctionner.
La culture du pepino en pots est une excellente option car les pots peuvent être déplacés sous couvert dans un endroit abrité pendant les périodes de gel.
Quand le pepino fructifie-t-il
Dans les climats chauds, le pepino peut donner des fruits toute l’année, bien que le plus souvent la plante commence à fleurir au printemps, ou lorsque les températures nocturnes sont de 65 F (18 C) ou plus. Les fruits se formeront ensuite tout au long du printemps, de l’été et jusqu’à l’automne.
Les nouveaux plants de pepino sont connus pour fructifier après 4 à 6 mois, bien qu’ils fructifient généralement dans les 12 premiers mois.
Le buisson de pepino produit des fleurs autofertiles violettes et blanches. Entre le moment où le buisson de pepino fleurit et celui où les fruits sont prêts à être récoltés, il faut compter environ 60 à 80 jours.
Quand récolter le melon pepino
Le melon pepino est mûr et prêt à être récolté lorsqu’il prend une couleur crème pâle jusqu’au jaune doré avec des rayures violettes (bien que les rayures puissent ne pas se former si le fruit est à l’ombre). Pour obtenir le fruit le plus savoureux, laissez-le sur la plante jusqu’à ce qu’il soit complètement mûr pour que sa saveur se développe.
Si le fruit tombe accidentellement du buisson avant qu’il ne soit complètement mûr, essayez de le laisser sur le banc de la cuisine. Dans de nombreux cas, le fruit va mûrir, tout comme une tomate.
Comment propager facilement les plantes de Pepino
Le Pepino peut être cultivé à partir de graines ou de boutures. Si vous plantez des graines, commencez-les à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée prévue. Ils seront alors prêts à être plantés dans le jardin lorsque la température se réchauffera.
La culture du pepino à partir de boutures donne un résultat plus rapide. Pour cette raison, c’est ma méthode préférée, et en un rien de temps, vous aurez beaucoup plus de plants de pepino.
Pour propager facilement le melon pepino à partir de boutures, prenez une coupe de tige de 10 cm et retirez les feuilles inférieures. Vous pouvez ensuite les cultiver soit dans l’eau, soit dans la terre.
Comment cultiver des boutures dans l’eau
Placez les boutures dans un bocal en verre rempli d’eau et positionnez-le dans un endroit bien éclairé, à l’abri de la lumière directe du soleil. Les rebords de fenêtres de cuisine sont souvent un bon endroit.
Vérifiez que les feuilles restantes ne touchent pas l’eau, puis changez l’eau tous les 3-4 jours.
Dans les 2 semaines, des racines se formeront sur les boutures et elles pourront être empotées dans de la terre.
Introduisez lentement les plantes nouvellement empotées à la lumière directe du soleil, un processus appelé » durcissement « . Pour plus d’informations sur le ‘durcissement’, nous avons des détails dans nos 7 conseils pour réussir la culture du basilic à la maison ici.
Comment cultiver des boutures dans le sol
Placez des boutures de pepino de 10 cm dans des pots de terre bien drainée. Gardez les pots dans un endroit bien éclairé, à l’abri de la lumière directe du soleil. Arrosez quotidiennement.
Après quelques semaines, des racines se formeront et les plantes pourront être » endurcies » avant d’être plantées dans le jardin.
Cultiver par couches de terre
Le pepino fera également pousser des racines à partir des branches qui touchent le sol. Vous pouvez encourager cela en posant une branche sur le sol et en recouvrant une partie de la branche de terre.
Une fois que la branche a développé ses propres racines, vous pouvez facilement couper la branche de la plante mère d’origine et la transplanter ailleurs dans le jardin. Arrosez bien et souvent la plante jusqu’à ce qu’elle soit établie dans sa nouvelle position.
Conseils sur les ravageurs
Le fruit du Pepino est sensible aux attaques de ravageurs similaires à ceux de la même famille des morelles, la tomate et le piment par exemple. Une solution biologique simple consiste à utiliser un sac d’exclusion sur les fruits. Il suffit d’attacher un sac d’exclusion (les sacs d’organza fonctionnent bien et vous pouvez les acheter ici) autour du fruit tant qu’il est petit, avec un sac suffisamment grand pour accueillir le fruit à pleine taille.
Si vous cultivez le pepino dans un récipient pour le rentrer à l’intérieur pendant l’hiver, il peut subir l’attaque de tétranyques ou de pucerons. Vous pouvez utiliser un spray d’huile de margousier biologique pour traiter la plante. Vous pouvez acheter de l’huile de margousier ici.
Conclusion
Le pépino est une plante vivace alimentaire à faible entretien qui travaillera dur pour vous dans le jardin. Une fois que vous aurez découvert à quel point il est facile de cultiver le melon pepino, vous serez heureux d’avoir fait connaissance avec cette plante facile aux fruits délicieux. Alors pourquoi ne pas ajouter un buisson de pepino à votre jardin ?
Produits recommandés :
Cage à tomates – soutenez le buisson de pepino avec une cage à tomates.
Trellis – soutenez les plants de melon pepino en les faisant pousser sur un treillis.
Sacs d’exclusion Organza – protégez les fruits de pepino des parasites en attachant un sac d’exclusion autour du fruit.
Huile de margousier – pulvérisez de l’huile de margousier si la plante est attaquée par des tétranyques ou des pucerons.
Voulez-vous cultiver plus de fruits à la maison ? Consultez nos articles :
Comment cultiver facilement des myrtilles à la maison
Cultiver des groseilles du Cap
Comment cultiver des kumquats : Guide complet d’entretien des kumquats
Cultiver des goyaviers ananas Feijoa et manger les fruits du Feijoa
Comment faire pousser un citronnier aux fruits prolifiques à la maison
Comment . Cultiver des fraises sensationnelles à la maison
.