Un menu de réception composé de mets de mariage bon marché peut libérer de l’argent pour d’autres aspects de votre mariage et ne laisse aucun doute sur votre budget. menu de réception composé de plats de mariage bon marché peut libérer de l’argent pour le consacrer à d’autres aspects de votre mariage et vos invités ne se doutent pas de vos efforts pour économiser votre budget.d’économie. Avec la variété d’idées de nourriture de réception de mariage pour un budget, vous pouvez facilement créer un menu à faible coût qui satisfera et plaira à tous les estomacs.
Menu de traiteur DIY
Une façon de réduire les coûts de votre menu est de cuisiner les aliments vous-même. Dans cette option, vous seriez chargé de créer et de fournir les boissons, les entrées, les plats principaux et le gâteau à servir à vos invités. Cependant, vous n’avez pas nécessairement besoin de tout faire à partir de zéro. Cette option vous permet d’évaluer le coût de chaque plat, de choisir vos plats préférés et de prendre des décisions en fonction du prix. Un exemple de menu pour une réception de mariage en self-catering composé de plats faciles à préparer pourrait inclure :
Boissons
- Soda
- Eau
- Bière
- Vin
Offrir un bar limité est une excellente façon de réduire les coûts. Les boissons gazeuses, l’eau, la bière et le vin sont généralement les options les moins coûteuses à offrir à un bar tout en plaisant à la plupart des gens. Se procurer une variété de ces boissons avant le mariage en solde est un excellent moyen de réduire les coûts.
Aliments
- Station de fromages et de craquelins
- Aliments passés de mini quiches aux légumes
Sélectionnez des fromages moins chers pour la station. De nombreuses grandes surfaces vendent de grandes quantités de quiches aux légumes congelées qu’il suffit de réchauffer avant de servir.
Cours de salade
- Salade de verdure avec tomates et vinaigrette balsamique
Les salades de verdure de type variable peuvent être achetées en vrac. L’utilisation de tomates cerises que vous coupez en deux vous permet d’acheter seulement une petite quantité de tomates et de les répartir dans vos salades. La vinaigrette balsamique peut être facilement préparée en vrac en utilisant les ingrédients faciles à trouver et peu coûteux que sont le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Plats principaux et accompagnements
- Poitrines de poulet sautées
- Carottes
- Pommes de terre en purée
Les poitrines de poulet sont vendues en vrac dans de nombreuses grandes surfaces. Vous pouvez acheter plusieurs paquets et les préparer tous de la même façon, en versant une sauce toute faite dessus ou en les faisant sauter avec une sauce de votre choix. Les carottes sont un légume peu coûteux, ce qui vous permet d’en servir plusieurs à chaque invité à moindre frais. Vous pouvez étirer quelques pommes de terre en ajoutant du lait et du beurre au moment de les écraser et faire en sorte qu’elles servent à plus d’invités que si vous serviez à chacun une pomme de terre au four individuelle. Gardez le poulet et la purée de pommes de terre au chaud dans les mijoteuses pour les servir.
Dessert
- Gâteaux de mariage blancs avec glaçage blanc
Quelques boîtes de préparation pour gâteau et un glaçage maison ou acheté en magasin vous permettent de créer des cupcakes DIY rapides et faciles qui sont parfaits pour toute célébration de mariage.
Idées de restauration de mariage bon marché
Une autre option pour votre menu de réception est d’engager un traiteur extérieur. Cette option est généralement plus coûteuse que de faire le repas soi-même, mais en faisant bien attention aux ingrédients et aux plats à servir, vous pouvez garder encore un coût faible. Lorsque vous faites appel à un traiteur, vous pouvez choisir des plats un peu plus difficiles à réaliser en raison de leur complexité, mais qui sont néanmoins peu coûteux. Un exemple de menu de réception avec traiteur pourrait inclure :
Des boissons
- Punch de mariage
- Cocktail signature
Les traiteurs ont généralement une liste de boissons signature et un punch sans alcool qu’ils peuvent créer. Pour ces options, tenez-vous à l’écart des boissons qui nécessitent des fruits frais, du jus ou d’autres ingrédients, car elles ont tendance à être plus coûteuses. Assurez-vous également que votre traiteur utilisera la marque d’alcool la moins chère disponible pour la boisson signature.
Amuse-bouches
- Boules de mozzarella au basilic et à la tomate
- Crostini à l’oignon rouge
Boules de mozzarella de petite taille.boules de mozzarella de taille réduite sur des cure-dents avec du basilic et une moitié de tomate cerise permettent aux invités d’obtenir une portion individuelle sans se ruiner. Les crostinis ne nécessitent que des tranches d’une baguette grillée, ainsi que de la sauce tomate et quelques fines tranches d’oignon rouge.
Plats principaux et accompagnements
- Tilapia avec salsa d’oignons rouges
- Riz blanc
- Petite salade d’accompagnement
Une grande façon de réduire les coûts est de renoncer à un plat de salade séparé et d’ajouter une salade à votre plat principal. Le tilapia est généralement un poisson très bon marché qui peut être grillé ou cuit au four, puis garni de fines tranches d’oignon rouge sauté. Le riz blanc est peu coûteux et peut être utilisé pour nourrir plusieurs personnes. Il est facile à préparer pour n’importe quel traiteur, avec des coûts de main-d’œuvre réduits. La salade d’accompagnement peut se composer de quelques légumes verts avec une tranche de concombre ou des lamelles de carottes avec une vinaigrette.
Dessert
- Gâteau en feuille givré
- Petit gâteau de présentation à découper
La plupart des traiteurs sont en mesure de créer un gâteau de mariage de base qui n’a pas de garniture ou de décorations étendues pour un faible coût. Pour réduire les coûts, demandez à votre traiteur s’il peut fournir un petit gâteau à découper et à servir uniquement à vous et à votre nouveau conjoint et avoir des gâteaux en feuilles à l’arrière qui peuvent être tranchés et servis aux invités. Vous pouvez réduire les coûts encore plus en n’ayant pas de gâteau à découper et en servant simplement à tout le monde une tranche de gâteau en feuilles.
Menu de réception hybride
Une troisième option est de faire certains des aliments vous-même mais d’engager également un traiteur pour fournir d’autres plats. Cette option vous permet d’éviter le stress de créer vous-même tous les plats du menu de réception, mais de faire tout de même des économies en n’engageant pas un traiteur pour tout faire. Dans cette option, un exemple de menu pourrait ressembler à :
Contributions du couple
- Boissons : Un verre de champagne pour chaque invité pour le toast élimine la nécessité d’offrir un bar entièrement approvisionné sans renoncer complètement à l’alcool. Complétez avec de l’eau et du soda que vous achetez en solde.
- Alimentation : Installez une station avec une trempette d’artichauts et des légumes. La trempette est souvent peu coûteuse à préparer et peut être faite en grande quantité sans avoir besoin de beaucoup de compétences en cuisine. De plus, vous pouvez choisir des légumes peu coûteux à servir avec la trempette.
- Gâteau : En faisant des achats, vous pouvez généralement trouver une boulangerie offrant des gâteaux de mariage de base pour un faible coût. En fait, le rayon boulangerie de nombreuses épiceries propose des gâteaux de mariage. Cette option vous permet de ne pas dépenser beaucoup pour un gâteau mais aussi d’éviter d’avoir à faire le gâteau vous-même ou de payer un traiteur pour faire le gâteau, ce qui coûte souvent plus cher.
Contributions du traiteur
- Alimentation : Demandez à un serveur de faire passer un amuse-bouche de mini-tacos au porc effiloché dans l’aire de réception. Les tacos sont faciles à créer et ne nécessitent généralement que des ingrédients peu coûteux ; les tacos de porc effiloché vous permettent de servir à vos invités un amuse-bouche à base de viande mais ne nécessite pas beaucoup d’argent car chaque taco ne nécessite qu’une petite portion de viande
- Plats principaux et accompagnements : Les pâtes à la saucisse et une petite salade d’accompagnement César sont faciles à préparer pour les sociétés de restauration. Ces plats nécessitent un peu de préparation à l’avance mais utilisent toujours des ingrédients peu coûteux, ce qui en fait un plat parfait à fournir par un traiteur.
Plus d’aliments simples pour un mariage à petit budget
Les menus ci-dessus sont des échantillons, et il existe de nombreuses autres suggestions d’aliments à bas prix à servir lors d’un mariage.
Boissons
Les boissons alcoolisées peuvent faire monter en flèche le coût d’une réception de mariage à prix raisonnable. Dans la plupart des cercles sociaux, un bar payant est inacceptable, alors pensez à acheter du vin ou du champagne en vrac bon marché et un tonneau pour les invités. Si vous voulez économiser encore plus d’argent, envisagez d’organiser une réception de mariage sans alcool et servez des mocktails ou du punch à la place.
Aliments
Achetez des sacs de noix, de menthes et de bonbons mélangés pour que les invités puissent les grignoter avant le dîner. Les petits pains avec du beurre sont également une façon rassasiante de faire commencer les invités à table sans dépenser trop d’argent.
Repas principaux et accompagnements
Recherchez des amuse-gueules, comme des mini-tacos et des hamburgers à glissière, ou des sélections rassasiantes qui respectent le budget dès le départ.
- Taco : Les tacos sont assez peu coûteux à préparer et généralement bien appréciés. Cela est dû au fait que le coût des tortillas de farine ou de maïs est raisonnablement bas et que la viande et les épices peuvent être achetées en gros. Envisagez d’offrir un bar à tacos avec toutes les fixations pour permettre aux invités de faire leurs propres tacos.
- Pâtes : Les pâtes sont l’un des choix les plus populaires pour les mariages principalement en raison de leur faible coût et de leur capacité à satisfaire les appétits copieux. Les pâtes sont également faciles à préparer en vrac, que vous souhaitiez des fettuccine alfredo ou une version avec sauce marinara.
- Hotdogs, hamburgers et autres grillades : Presque tout le monde apprécie un barbecue amusant. Ajoutez des petits pains et des côtés de salade de pommes de terre et de macaroni et vous êtes prêt.
- Casseroles : Les casseroles, telles que la casserole de brocoli et la casserole de thon, sont de délicieuses options de repas de bien-être que vos invités apprécieront sans même se rendre compte que vous économisiez de l’argent.
Planification de votre menu
Donner à manger à de nombreuses personnes ne doit pas nécessairement être coûteux. En gardant un œil sur le coût et la quantité d’ingrédients nécessaires pour créer les plats que vous choisissez, vous pouvez sélectionner des aliments moins onéreux et réduire les coûts.