Ce pain aux bananes aux myrtilles s’avère si humide et savoureux à chaque fois ! Nous adorons les morceaux juteux de myrtille dispersés dans le pain. Ce pain est meilleur servi chaud avec une grosse plaque de beurre salé.
Lorsque mes enfants étaient plus jeunes, ils voulaient toujours aller dîner chez Bob Evans.
J’avais l’habitude de plaisanter en disant qu’ils étaient essentiellement de minuscules personnes âgées, demandant Bob Evans pour le dîner et voulant le manger à 16 heures. 😉
Je n’étais pas trop fâchée à ce sujet, parce que la nourriture Bob Evans est plutôt correcte dans l’ensemble, mais le pain aux bananes qu’ils sortent avec beaucoup de leurs dîners est carrément délicieux.
J’adore un bon pain aux bananes, surtout quand il est coupé en tranches épaisses avec beaucoup de beurre fondant étalé sur le dessus.
La recette classique du pain aux bananes est toujours la bienvenue, mais j’aime vraiment expérimenter de nouvelles choses.
Entrez dans ce pain aux bananes et aux myrtilles ! Il s’accorde bien avec mon pain aux bananes au chocolat, mes biscuits au pain aux bananes et mes beignets au pain aux bananes !
Comment :
Vous aurez besoin d’un batteur sur socle ou d’un batteur à main pour cette recette car vous commencerez par battre en crème le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter les œufs, la vanille et la purée de bananes.
S’assurer d’utiliser des bananes extra mûres. Les vilaines bananes brunes sont parfaites pour cette recette, car elles sont douces et sucrées.
Mélangez les ingrédients secs et incorporez-les à votre mélange de bananes jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Ne mélangez pas trop votre pain aux bananes ou il deviendra dur au lieu d’être tendre.
Lancez quelques myrtilles dans un peu de farine pour les enrober. Cela permettra d’éviter que les myrtilles ne coulent au fond de la pâte.
Enrouler délicatement les myrtilles dans la pâte et répartir dans un moule à pain 9×5 graissé.
Nous garnissons toujours la pâte de myrtilles supplémentaires. Elles sont si jolies !
Ce pain aux bananes et aux myrtilles cuit en une heure environ. Un testeur doit ressortir propre.
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le transférer sur une planche à découper pour le trancher et le servir.
Nous aimons ce pain servi chaud avec une épaisse tartine de beurre salé. C’est le paradis !
Plus de recettes à la banane :
- Gâteau au café à la banane
- Gâteries pour chiens à la banane et au beurre de cacahuète
- Muffins au pain à la banane double chocolat
- Biscuits à l’avoine à la banane
- Pain à la banane au chocolat. Bread
Suivez-moi sur les réseaux sociaux pour plus d’idées de recettes & d’inspiration !
Recette
Pain aux bananes aux myrtilles
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de farine tout-farine tout usage
- ▢ 1 cuillère à café de levure chimique
- ▢ 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ ½ cuillère à café de sel
- ▢ ½ tasse de beurre à température ambiante
- ▢ 1 tasse de sucre cristallisé sucre
- ▢ 2 gros œufs
- ▢ 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- ▢ 3 bananes mûres moyennes écrasées.
- ▢ 1 tasse de bleuets mélangés à la farine
Instructions
-
Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un moule à pain de 9×5 avec un aérosol antiadhésif.
-
Ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol et fouetter pour combiner.
-
Ajouter le beurre et le sucre dans un grand bol et battre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
-
Ajouter les œufs et la vanille en battant jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Ajouter les bananes écrasées au mélange et mélanger à la main jusqu’à ce qu’elles soient combinées, en raclant le bol au fur et à mesure que vous remuez.
-
Ajouter les ingrédients secs à la main, en veillant à ne pas trop mélanger la pâte.
-
Insérer les myrtilles.
-
Transférer la pâte dans le plat de cuisson préparé et faire cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un testeur en ressorte propre. Recouvrez le moule de papier d’aluminium si le pain commence à être trop brun vers la fin de la cuisson.
-
Refroidissez dans le moule pendant 15 minutes avant de le transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Conseils & Notes:
Information nutritionnelle:
.